你應該要知道的食事
台北市衛生局於2023年端午節前夕至端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等粽子販售場所，抽驗各式粽子、餡料及生鮮肉品等相關產品，總計抽驗87件，品質檢驗結果均符合規定。
整理＝編輯部
端午節連續假期即將來臨，為保障消費者食用端午節應景食品、食材之衛生安全，台北市政府衛生局（簡稱台北市衛生局）於2023年端午節前夕至端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等粽子販售場所，抽驗各式粽子、餡料及生鮮肉品等相關產品，總計抽驗87件，品質檢驗結果均符合規定。
北市衛生局抽驗87件端午食品 全數通過檢測
台北市衛生局說明，本次抽驗87件端午節食品，包括粽子25件、配料48件、生鮮畜產品8件及調味醬6件，檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、規定外著色劑、硼砂、動物用藥乙型受體素、環氧乙烷等，檢驗結果均符合規定。
台北市衛生局呼籲食品業者應遵守食安法相關規定，落實供應商管理、購買合格產品原料，重視產品製程、作業環境、從業人員衛生及倉儲等自主管理，食材管理應做好先進先出管理，如有過期食材或原料應妥善丟棄，避免流入使用至加工製程或餐飲製備中，以保障消費者權益。
北市提醒民眾端午節選用食品 可留意是否過敏原產品
台北市衛生局提醒民眾，選購端午節應景食品時，除了至信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝及標示完整之產品，如對花生、堅果過敏可參考業者於產品之外標示資訊，減少發生誤食過敏不適情形，另應避免購買顏色鮮艷、異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，並留意製（販）售場所環境是否清潔衛生，注意產品色澤及氣味是否正常、是否貯存於適當溫度（冷藏7℃以下，熱存60℃以上），若無法立即食用完畢，應放入冰箱，避免微生物滋長。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至台北市衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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