你應該要知道的食事

全球美食外送平台Uber Eats2019年7月9日首次舉辦為期2天亞太區餐飲產業未來趨勢峰會，共計邀請亞太區內的300位產業和意見領袖參與專題演講和專題座談討論，期望能夠建立「餐飲生態系」。

內容提供＝Uber Eats

全球美食外送平台Uber Eats2019年7月9日首次舉辦亞太區餐飲產業未來趨勢峰會，會中發表了Uber Eats最新營運數據：

1、亞太區為Uber Eats全球成長最快速的地區之一。
2、過去1年來，Uber Eats亞太區規模已成長近30％。（自2018年6月至2019年6月）
3、2019年起至今， Uber Eats亞太區的合作餐廳數翻倍成長。
4、過去1年來，Uber Eats亞太區平台活躍用戶及外送員數量皆成長3倍。
5、Uber Eats在亞太區的訂單數遠多於全球其他營運地區，且在亞太區，平台上有近150萬道獨特餐點選項能滿足消費者的各種用餐需求。

為期2天的高峰會共計邀請亞太區內的300位產業和意見領袖參與專題演講和專題座談討論，與會者包含Uber高階主管以及餐飲業領導品牌的代表：可口可樂、今日咖啡（印度餐飲品牌）、漢堡王、31冰淇淋、Guzman y Gomez（澳洲餐飲品牌）、Chai Time和香港的連鎖餐廳集團Black Sheep Restaurants。

與此同時，勤業眾信也公布了一份名為《餐飲的未來：科技和全球趨勢如何改變餐飲產業》的報告，該報告的一項重點探討餐飲生態系如何透過科技變得更多元、互相融合和依賴，而消費者需求轉變也模糊了餐飲業者之間的界限（例如，現今雜貨店也有販賣即食品）。

Uber Eats亞太地區總經理Raj Beri表示：「Uber Eats在亞太區的訂單數遠多於全球其他營運地區，過去1年來，亞太區營運城市的數量從29增加至75個，精選合作餐廳數量也超過71,000間。Uber Eats 在餐飲生態系中扮演獨特的角色，藉由邀請合作餐廳夥伴參與本次高峰會，我們期待能透過平台網絡的力 量共同為餐飲產業創造一個更強而有力的未來。」

在亞洲，目前約有3分之1的消費者有使用美食外送服務，其中約有70％的人每個禮拜至少使用1次以上的外送服務，勤業眾信的報告也指出有更多人將個人預算花費在自己下廚以外的選擇，其中最大的主因就是因為外送的便利性。

Uber Eats 也分享2020年科技產品藍圖，未來更著重建立一個更能協助合作餐廳經營與成長的美食外送平台，產品發展規劃如下：

1、透過彈性的雲端訂單整合系統（POS Integrartion）提升合作餐廳的營運效率
2、提供更多、更深度的回饋與建議，如結合店內及點選外送服務的顧客意見；提供合作餐廳的收益和潛在商機的相關數據，如銷售量、訂單量、訂單金額、錯過的訂單、錯誤訂單和系統當機時的資料，以及提供最受歡迎的餐點和顧客評論。
3、使用Uber Eats平台上的行銷工具，如推出宣傳和促銷活動以及分析營運數據，優化支出結構。

隨著虛擬餐廳計畫的擴大、美國將測試無人機送餐服務的消息、新增外送選項如便利商店以及探索新的外 送模式，包括開放平台功能讓餐廳外送人員能夠管理訂單並與Uber Eats一起拓展市場。

第1天活動的尾聲，高峰會上也公布了首屆 Uber Eats 亞太區合作餐廳獎項的得主，共有9個獎項

1、亞太區消費者的最愛：The Cookie Box
2、亞太區合作外送夥伴的最愛：龍涎居
3、亞太新星：麥當勞
4、亞太區女性創業家獎：Bros Tokyo
5、亞太區最有價值夥伴獎：漢堡王
6、亞太區之年度虛擬廚房獎：新記雞粥
7、亞太區創新獎：達美樂披薩
8、亞太區永續獎：Guzman y Gomez
9、亞太區最受歡迎餐點：Johny Hot Dog

完整的媒體資料請於以下網址下載
亞太區餐飲產業未來趨勢峰會活動流程
勤業眾信《餐飲的未來：科技和全球趨勢如何改變餐飲產業》報告
Uber Eats 亞太區合作餐廳獎項得主資訊

延伸閱讀
▶Uber Eats基隆台南正式上線 推新五項功能
▶外送平台7月起依法強制登錄！Uber Eats、foodpanda等通通納管
▶最不務正業的家具行！IKEA在巴黎測試外送美食服務！