時到秋天，就會忍不住想開始吃栗子。
栗子是核斗科喬木的堅果種子，富含澱粉質。一般來說長在溫帶，中世紀底歐洲，在馬鈴薯種植還沒普及前，甚至是山中居民的主食之一。台灣唯一的產地在嘉義縣中埔鄉，此地山林跟平地各佔一半，多年前從阿里山撿拾栗樹種子後，開始在淺山地帶種植。台灣因為海拔低、緯度低，栗子成熟得早，約莫寒露節氣後，是栗子成熟的時機。
栗子最常見的吃法，莫過於街頭可見的糖炒栗子。把小圓石頭，加上糖，下面升火炒的糖香四溢，栗子放在其中以石頭的熱度慢慢煨熟。就是香甜好吃的糖炒栗子。這些石頭上的焦黑糖汁，已是發生過度焦糖反應的糖，經過長時間加熱，加上環境中未明的雜質，容易生成對健康危害的物質，對人體沒有益處。
因此，建議喜歡吃糖炒栗子當點心的朋友們，盡量挑選沒有開口的栗子。用剪刀剪開取代用嘴巴咬開來，這樣才不會吃到太多不健康的物質、沾附的灰塵等髒東西。另一方面，栗子的糖分含量不低，糖尿病的病人當零食食用時要有所節制，否則不利血糖控制。
