你應該要知道的食事

在花蓮鳳林,有一座滿山遍野、超過100公頃的土肉桂林,而這竟然是同一個人所有的,温伯力生技公司董事長温錦州是台灣最大的土肉桂種植戶,他將土肉桂與生物科技結合,開發出包含牙膏、洗髮乳、肉桂粉等生活用品,甚至賣至中國以及歐美,發揚台灣土肉桂。

採訪·撰文=謝承學

採訪當下,來自花蓮鳳林的温伯力生技公司董事長温錦州的手機一直響,都是來自中國的訂單,他在短短幾分鐘就進帳數萬元,靠的就是具有食用香料及保健用途的台灣原生種土肉桂。

看準健康養身風潮,温錦州成全台最大土肉桂個體戶

温錦州的父親在50年前就在花蓮山中從事農耕,但温錦州在承接家業後有鑑於傳統農業逐漸式微,如果沒有改變難以因應市場競爭,而在此時,看準消費者重視健康養生的風潮,決定主力種植父親以前有少量種植的、能作為香料,甚至有保健用途的台灣原生種土肉桂。

與麵包烘焙常用的肉桂不同,土肉桂是台灣特有種植物,温錦州在無意間看到一篇關於肉桂與健康關聯性的研究,讓他踏上種植土肉桂之路,開始在花蓮山林種植政府推廣的台灣原生種土肉桂。

土肉桂生長條件嚴苛,温錦州花10年達到有機無毒耕種

土肉桂喜歡生長在陽光充足、溫暖濕潤的地方,不僅栽種要求高,在台灣人多愛食用進口肉桂的情況下,也幾乎沒有經濟價值,更不用說高成本的有機栽種。

不過温錦州心中始終相信,台灣就有本土肉桂,味道還更好,為什麼還要進口。終於在經過10年多的有機無毒栽培管理下,温錦州種植的土肉桂不僅符合無毒農業標準,且總種植的面積已超過100公頃,種有土肉桂30000多棵,是全台最大的土肉桂種植戶。

土肉桂為台灣特有種植物,通常種植在陡峭、向陽的山坡上。(圖片來源:林務局官網)

以在地土肉桂為原料,跨足生技賣到中國

承接父業時,其實家中種植很多各式各樣的作物,但温錦州就是看準土肉桂的經濟效益,決定大量種植,不僅如此,為了讓肉桂的經濟價值最大化,他砸重金投入生物科技開發,於2001年成立温伯力生技公司,以在地土肉桂作為原料,以生物科技研發產品。

温錦州開發出來的產品從吃的肉桂糖、肉桂粉、肉桂茶,到日常用品土肉桂牙膏到肉桂洗髮精,從來沒想過與土肉桂扯上關係的商品類型,全都在温錦州長年投入時間金錢下一一實現。而這樣的投注沒有白費,土肉桂產品不僅在台灣熱銷,魅力也橫掃中國市場,温錦州手機中的微信訊息不斷,一封封都是希望能購買土肉桂的資訊,也遠銷至歐美,可以說是台灣之光。

「2022花蓮食農博覽會」上,可看見温錦州將台灣土肉桂結合生物科技技術,打造出多樣肉桂口味的生活用品,包含肉桂薰香、肉桂洗髮乳、肉桂牙膏等。(謝承學攝)

只有我能做!用多樣生活用品讓全球看到台灣土肉桂

採訪最後,温錦州說道為什麼想將土肉桂與生物科技結合的原因,「一般的農作物,任何人都能種,但土肉桂不同。」温錦州驕傲地說,種植土肉桂門檻很高,再加上生技開發成本少說也要上千萬,但他相信台灣的土肉桂與國外肉桂相比仍非常有競爭力,不僅是要大規模種植,更要發展多種應用,在花蓮打造台灣土肉桂基地,走向全球。

審稿編輯:林玉婷

延伸閱讀
【黃金蜆】摸蜆兼洗褲!立川漁場不只當全台最大蜆精原料供應商 深度漁村體驗帶你認識環境保育
【在地魚種】身為島國子民卻對海陌生?洄遊吧食魚體驗館幫你找回「懂魚」基因
【在地花蜜】只喝龍眼、荔枝蜜嗎?美妙養蜂場靠花蓮在地「遊牧花蜜」賣進北投麗禧酒店