|講座介紹|

您為什麼會投入飲食創業？因為很挑嘴？因為喜歡料理？或者是專精某個餐飲領域無法自拔？「創業食刻」為飲食專業媒體《食力》和飲食群募平台《拾光》所主辦的全台唯一以「飲食創業」的主題論壇，五月邀請「將24節氣做成精釀啤酒」啤酒頭釀造共同創辦人段淵傑、「翻轉肉乾印象」水根行肉乾第三代主理人邱信翰與「YouTuber飲食產業年收入破億」WA！GROUP執行長陳思妤大家分享，在飲食創業也可以也可以很Chill！

|講座主題與陣容|

主題一：如何做出有「台灣味」的精釀啤酒？打造獲獎無數的特色啤酒打開產業能見度（主講人：啤酒頭釀造 共同創辦人暨釀酒師 段淵傑）

啤酒頭釀造為台灣知名精釀啤酒品牌，融入台灣咖啡、柑橘、烏龍茶、東方美人茶等特色地產製製作出「24節氣啤酒」獲獎無數，讓台灣特產被看見！啤酒頭釀造是如何看到台灣特產的亮點、如何洞察市場的需求才能Chill的走上飲食創業之路？

您可以獲得的「創業小撇步」

✪啤酒頭釀造的品牌創新思維與行動力： 啤酒頭釀造將台灣在地特產巧妙融入啤酒製作中，對在地農產的獨特運用創造了新的市場
✪啤酒頭釀造的品牌經營與市場推廣：分享啤酒頭釀造案例，在競爭激烈的市場中，如何打造與經營一個成功的品牌，找到差異化定位，實現品牌的價值和影響力
✪精釀啤酒行業專業知識與技術分享： 將分享行業內的最新趨勢，提供給有志於涉足啤酒行業感興趣的人

主題二：如何克服家族企業的框架 打造出肉乾界愛馬仕的品牌故事（主講人：水根行肉乾第三代主理人 邱信翰）

水根行肉乾於1958年創立，以「 想把食物變得單純」為理念，致力以無添加技術為根本。水根行肉乾打破傳承三代的老品牌印象，積極地展現品牌美學與商品開發，闖入高端肉乾市場，翻轉品牌既定印象！水根行肉乾是如何讓家中長輩認同對於品牌的改造？如何洞察市場的變化提出出其不意的創意呢？

您可以獲得的「創業小撇步」

✪家族企業接班的經驗談： 將分享在家族企業接班過程中的經驗和心得，對於計劃或正在面臨家族企業接班問題的人來說，能夠從中獲得寶貴的啟示和指導
✪品牌優化與新世代接軌： 將分享他如何優化品牌並與新世代接軌的策略與實踐。這對於希望將傳統品牌注入新活力
✪食品宣傳策略分享： 將分享對於食品宣傳策略的實踐經驗希望提升品牌知名度和市場份額的食品廠牌創業者來說，這些策略和實例將提供實用的參考

主題三：越來越多YouTuber投入飲食創業？WA！GROUP如何突破飲食產業透明天花板？（主講人：WA！GROUP執行長陳思妤）

近年大量網紅投入飲食產業，將不同創新創意帶進相對「傳統的產業」，WA！GROUP是由以超商食品開箱知名的YouTuber古娃娃，2019年與PressPlay共同成立的食品公司，以餅乾、雪糕等各式特色產品為主。在3年內達成年收入破億的好成績，他們是如何轉換線上流量和突破飲食產業透明天花板的呢？

您可以獲得的「創業小撇步」

✪YouTuber跨界創業的經驗談： 將分享在YouTuber跨界飲食業過程中的經驗和心得，對於計劃投入飲食創業者來說，能夠從中獲得難得的經驗
✪線上流量變現與突破困境： 網路上的追蹤量如何變現是許多想要跨界進入飲食產業者的困境，順利導流人流購買產品的品牌WA!COOKIES將可以提供相關建議與分享
✪多元聯名與產品開發經驗分享： WA!COOKIES透過各式快閃店、超商聯名等方式，持續保持消費者對於品牌的關注度，對於想要投入飲食產業者提供更多的創意發想

|講座議程|

|活動資訊|

✪主辦單位：食力foodNEXT、拾光FoodChill

✪活動日期：2024年5月22日(三) 19:00~21:00(18:40開放入場）

✪活動地點：松江101會議中心 (台北市中山區松江路101號4樓，捷運松江南京站4號出口步行1分鐘）

✪報名名額：限額100名，額滿為止。

｜票價資訊｜

✪食力學分免費兌換：進入食力兌換頁面，以1學分兌換/人(會員請先完填會員資料)，現場還可獲得《食力》會員獨享好禮！

✪免費報名：採審核制，報名成功即成為《食力》會員，可免費兌換票券(每人僅限報名一個名額，若有同行者請另填資料報名)

｜食力學分取得祕技｜

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