你應該要知道的食事
紐西蘭鮮奶免關稅了，台灣酪農怎麼辦？鮮乳坊創辦人龔建嘉不談恐慌，而是提出三支箭——效率、品質、價值，來應對這場看似只是價格戰的挑戰。他也帶我們認識什麼是「乳品的風土」，為什麼一杯奶茶的乳源標示，其實牽動整個產業的未來。
主講人｜林玉婷
受訪者｜鮮乳坊創辦人龔建嘉
2025年，紐西蘭進口乳品正式免關稅，台灣酪農該怎麼辦？本集邀請鮮乳坊創辦人龔建嘉，從產業結構、品牌實踐到消費價值，提出重建乳業競爭力的三支箭：效率、品質、價值。一起跟著龔建嘉了解鮮乳的風味哲學、酪農的進化現場，以及直面進口乳挑戰的台灣酪農業解方。
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