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過去可可脂的價錢就不便宜,產量稀少讓價錢更貴。而根據最新研究發現,過去在加工應用上一直都屬於廢棄物的「芒果籽」,成為植物油選擇!

主講人=食月

氣候變遷,讓可可豆產量隨之下降,連帶「可可脂」的產量也受到嚴重影響,過去可可脂的價錢就不便宜,產量稀少讓價錢更貴。而根據最新研究發現,過去在加工應用上一直都屬於廢棄物的「芒果籽」,成為植物油選擇!

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