你應該要知道的食事
經英國伯明翰大學研究顯示，不管攝取高脂或低脂飲食心理壓力都會使血管功能受損，但脂質攝取可能會影響血管功能從壓力中恢復的能力，使血管受損的時間更長。所以採高脂飲食者會比起低脂飲食者血管功能受損更嚴重，得到心血管疾病風險也會提高。
主講人｜李旻叡
假設你正在準備一場很重要的面試、考試或報告，被壓力籠罩的你會想要吃什麼呢？來點炸雞配薯條的經典快樂速食餐？搜刮超市裡一吃就停不下來的餅乾零食？還是品嚐能撫慰人心的冰淇淋或奶油蛋糕？我們在壓力大的時候，似乎會傾向選擇吃一些高脂食物，但這些讓我們「紓壓」的食物，竟然會降低身體從壓力情況下恢復的能力？進而又增加心血管疾病的風險？面對壓力 ，我們如何做出更明智的飲食選擇？
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