你應該要知道的食事

韓國飲酒文化裡,除了為人所知的燒酒、啤酒外,最為傳統且重要的酒類就非「馬格利酒」莫屬了,它是一種發酵米酒,做法單純曾經是家家都能自釀的平民飲品,隨著韓國歷史歷經了興衰,近年來正踏上復興之路,但馬格利酒要如何甩掉「傳統」、「老派」標籤,將會是一大的挑戰。

主講人=李依文

韓劇裡用黃銅色的餐碗裝著乳白色的「馬格利酒」,其實是種韓國飲食文化中歷史悠久的米酒,但經歷二戰、韓戰的米酒禁令傳統的馬格利酒面臨失傳危機。在韓國政府振興傳統與經濟後,馬格利酒正踏上復興之路,不過夾擊在燒酒與啤酒佔8成的韓國酒精市場內,該如何繼續生存下去?

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【飲酒過量,有礙健康】

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