【友善土地】讓農民被看見、有機更可親！棉花田一步一腳印種出有機日常 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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從士林市場的一角小櫃位起家，到全台80家門市、百萬會員的有機通路品牌，棉花田生機園地30年來一步一腳印，扎實走出屬於台灣的有機日常。推廣不只在農田與餐桌之間，更延伸到消費者教育、農民支持，讓有機從高門檻選項，變成人人可親的生活選擇。

採訪・撰文＝林玉婷

與里仁、聖德克斯並列台灣三大有機通路的「棉花田有機生機園地」，截至2025年5月共有80家門市、百萬會員。總經理徐慶璋分享品牌的緣起，發端於1994年創辦人翁湘淳老師因病接觸生機飲食，在士林市場小小的內衣專櫃一角販售有機蔬菜，意外受到顧客歡迎。「那時候還沒什麼人知道『有機』是什麼，卻賣得比內衣還好！」徐慶璋笑說，「當時很多農民只會種、不會賣，有機蔬菜沒有盤商，翁老師就這樣當起了媒介。」

翁湘淳一路推廣有機飲食並發展品牌「湘淳生機園」，直到展店到第7家時，由中天生技集團收購並改名為「棉花田生機園地」。徐慶璋表示：「翁老師的理念是分享，是『為人好、為地球好』，而中天生技董事長路孔明看重的則是有機與生技的結合，雙方一拍即合。」

支持農友建立完整的有機產業鏈

相較於市場對有機的印象多停留在高價與小眾，棉花田選擇走一條穩健紮實的路：穩定與農友合作、建立可溯源的供應鏈、教育消費者，讓有機不再是口號，而是日常的一部分。

「我們的品牌不是靠口號撐起來，是一步一步做出來的。」徐慶璋表示有機農產品因為不使用化學肥料與農藥，產量與外觀不如慣行農業穩定，規格也常有差異。「有機種出來的規格不一，但消費者普遍偏好外型漂亮、大小一致的商品。」徐慶璋指出。為此，棉花田特別協助農友進行分級篩選，將農產品依照大小區分為M、L、XL等不同級別，並進行分級包裝。「這樣不但提升商品價值，也讓消費者更能接受有機農產品的外觀多樣性。」

棉花田從早期僅販售生鮮蔬果，到如今通路內商品超過65%具備有機驗證，驗證範圍包括近100%葉菜類、98%的水果、以及逐漸增加的農產加工品與保健品。徐慶璋說：「光靠農產品不夠，還得有加工品支撐。而台灣過去有機加工廠很少，所以我們也從歐洲、美國、紐西蘭等地引進有機商品，建立起多元選品架構。」