回列表 高檔威士忌 2026/07/30 168 0 0 168 0 0 分類精選文章 想預防認知退化該怎麼吃？哈佛大型研究：DASH飲食保護效果最明顯 哈佛大學整合逾15.9萬人、追蹤近30年的研究發現，遵循DASH、植物性及抗發炎等健康飲食模式，可降低主觀認知能力下降風險，並提升認知功能，其中以DASH效果最佳。多攝取蔬菜、全穀、魚類及茶飲有助大腦健康，紅肉、加工肉、含糖飲料及甜點則與較差認知表現相關。研究指出，中年是預防晚年認知退化的關鍵介入時機。 561 0 0 新光三越接手北車商場只是開始！破解人流不等於金流 10億元改造如何翻轉全台最大交通樞紐？ 每天超過60萬人次進出的台北車站，是全台人流最密集的交通樞紐，卻始終面臨「人潮很多、消費有限」的商業課題。2026年7月25日起，新光三越正式接手北車商場，承諾投入超過10億元、展開至少兩年八個月的改造工程。這不只是一次經營權更替，更是從交通節點轉型為城市目的地、重新定義北車商業價值的重要實驗。 1717 0 0 離土地愈來愈遠 為什麼孩子更需要食育？從認識食物到建立健康飲食觀念 隨著工業化與都市化發展下，許多人只認識便利商店與超市裡包裝好的食品，卻不清楚種子如何發芽、開花與結果。同時，兒童肥胖、含糖飲料攝取過量等問題也需重視。因此，飲食教育不僅教導孩子選擇健康食物，也讓他們了解食物從產地到餐桌的過程。此外，家庭也是飲食教育的重要場所，除了提供均衡飲食之外，也應鼓勵孩子多攝取蔬果、少吃加工食品，建立良好的飲食習慣。 1291 0 0 對抗苯駢芘該吃什麼？優格、青花菜、綠茶等9種食物與機能植化素科學證據解析 擔心不小心吃到苯駢芘，除了少吃燒烤、油炸、煙燻食物，還能透過飲食降低對身體的影響嗎？本文整理目前研究中較受關注的9種機能植化素，包括益生菌、葉綠素、槲皮素、白藜蘆醇、兒茶素、蘿蔔硫素等，解析它們如何在腸道、肝臟解毒與抗氧化等不同階段發揮作用，並檢視人體、動物與細胞研究的證據強度。 2495 0 0 食用油驗出苯駢芘超標會致癌嗎？認識污染來源、法規限量與健康風險 食用油驗出苯駢芘超標，污染主因推測可能為原料乾燥受煙氣污染或原料經高溫處理形成，非精煉過程產生。正常精煉製成能有效降低毒性成分，超標反映廠端品管失靈。由於法規標準留有安全緩衝，超標不等於急性危害，民眾應理性看待事件指引停用問題產品。 2896 0 0 猴頭菇能改善記憶力、焦慮還是護胃？最新研究一次整理 哪些功效證據最充足？ 猴頭菇因特殊纖維口感，常被用於素食料理，在中醫上具護胃、補腦食材而受到關注。近年研究發現，猴頭菇中的猴頭菌素與表猴頭菌素，可能刺激神經生長因子NGF合成，進而成為認知功能與神經健康研究。目前人體試驗主要集中在認知功能、情緒壓力、失智症輔助預防與腸道健康等方向，但多數研究仍屬初步證據。 3209 0 0
