回列表 高檔威士忌 2026/05/27 68 0 0 68 0 0 分類精選文章 農藥殘留不是最可怕？真正讓現代人越吃越不健康的是糖與重口味 近年民眾愈來愈重視養生與健康飲食，但比起蔬果農藥殘留，更容易被忽略的，其實是日常高糖飲料、零食與重口味加工食品的長期累積風險。農藥殘留多數可透過清洗與均衡攝取降低影響，但精緻糖、高鹽與高油飲食，才是現代慢性病與肥胖的重要來源。真正的健康飲食，關鍵不在極端忌口，而是重新建立穩定且能長期維持的飲食習慣。 62 0 0 統一為何把星巴克納入「美麗生活事業」？背後是飲食場景與生活消費的整合戰略 2026年，統一集團將「美麗事業」正式更名為「美麗生活事業」，並由高秀玲接掌統一星巴克董事長，背後不只是人事異動，更反映統一重新整合咖啡、藥妝、百貨與生活服務場景的長期布局。從星巴克突破600店、傳出競標肯德基與必勝客，到強化會員、物流與通路協同，統一正在把飲食消費從單一商品競爭，推向「生活時間占有率」的新戰場。 1693 0 0 【食・大人物會客室】當90萬移工走進便利商店 全家如何重新設計便利服務？ 全台約90萬移工，相當於台灣第七大城市。當這群人每天走進便利商店，超商不再只是販售商品，而是必須重新學習如何被不同文化理解與使用。全家「友善移工」專案，已經不只是店內服務，而是一套從門市現場延伸到社會溝通的服務工程。本集專訪全家公共事務暨品牌溝通室資深經理王櫻蒨，聊聊全家如何從移工需求出發，重新設計便利商店的服務現場，以及這套模式如何開始影響台灣零售業對「友善服務」的想像。 1677 0 0 餐飲業導入AI不是趕流行 缺工與高成本已讓老闆沒得選 台灣餐飲業正同時面對三道牆：人力斷層、薪資攀升、出餐品質不穩。AI早已從「加分題」變成「必考題」，但9成餐飲老闆把AI想錯了：它不是用來「轉型」的概念，而是用來「降本、提速、穩品質」的工具。本文從廚房後場、開店投資、營運行銷三個場景，拆解餐飲業導入AI的真實邏輯與真實效益。 2342 0 0 爭鮮也賣健康餐盒了！海鮮高蛋白如何切入315億便當市場？ 台灣便當市場正在快速分化。當健康飲食、高蛋白與體態管理成為外食族新需求，便當不再只是「吃飽」，而開始比拚蛋白質、供應鏈與情緒價值。從超商、健康餐盒品牌到迴轉壽司龍頭爭鮮，都開始搶進這塊市場。爭鮮gogo以海鮮高蛋白餐盒切入市場，背後不只是新品測試，更反映台灣315億元便當市場，正走向「健康＋方便＋好吃」的新競爭時代。 3193 0 0 櫻花味是一種被創造的氣味？從鹽漬櫻葉看香豆素的食品秘密 每到春天，日本總會掀起一波「櫻花限定」熱潮，但許多人實際到日本賞櫻後才發現：染井吉野幾乎聞不到花香。那麼櫻餅、櫻花麻糬與各種櫻花甜點中，那股熟悉的甜香到底從哪裡來？答案其實不在花，而藏在鹽漬的大島櫻葉裡。從香豆素生成、櫻葉產地，到肉桂與紅茶香氣爭議，這篇文章帶你重新理解「櫻花味」背後真正的食品科學。 2420 0 0
