畜試所推精準營養新技術！降低家禽飼料蛋白質減碳逾6成還能省成本 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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農業部畜產試驗所研發精準營養技術，透過降低家禽飼料蛋白質並補充必需胺基酸，維持雞隻健康，有效減少糞便氮排放與碳排放。應用於肉雞、土雞及蛋雞皆展現成效，減排率達12%至17%以上，同時降低飼料成本。

整理＝編輯部

隨著環保風潮崛起，家禽養殖業也開始打起「綠色牌」！為跟上該趨勢，農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）持續鑽研相關淨零減碳技術，並在近期取得重要成果，降低家禽飼糧中的蛋白質，精準補充必需胺基酸，不僅能讓雞隻健康成長，還能幫助減少碳排放，更能為農民朋友們節省不少飼料成本。

畜試所指出，降低肉雞飼料中的粗蛋白1～4%，並補充必需胺基酸，不僅不影響雞隻生長，還能讓雞糞中的氮排放大幅下降，減少幅度達48.6%～67.9%。每隻肉雞每年可減少17.05%的碳排放，且降低1%蛋白質的飼料，每公斤飼料還能省下0.41元。

減少家禽飼日糧中的飼糧蛋白質以減少氮排放。（圖片來源：農業部提供）

應用在土雞方面亦展現良好成效，減少2%粗蛋白，不僅不影響土雞體重，還能讓飼料轉換率大幅提高，讓飼養過程更環保。相關數據顯示，糞便的氮減少8.1%，氨氣濃度下降26.3%，每隻土雞碳排放減排率高達12.6%。

在蛋雞部分，降低蛋雞飼料中的粗蛋白2～4%，對蛋的產量和品質沒有影響，卻能使氨氣濃度降低70.1%，糞便中的氮減少20.7%，每隻蛋雞每年減排率達17.4%，且每公斤飼料也能省下0.39元，兼顧產能與環境友善。

畜試所呼籲養雞農友，為了減碳與永續發展，降低飼糧中的蛋白質且維持胺基酸平衡，不僅能減少碳排放，還能省下不少成本。以精準營養技術減少飼料蛋白質的用量，養出更健康、更環保且具經濟效益的家禽吧！

審稿編輯：林玉婷