你應該要知道的食事
北市衛生局2020年11月19日公布抽驗78件餐食食品來源檢驗結果，此次檢驗項目為衛生指標菌，結果皆符合食品衛生標準。此外抽驗2件麵製品及1件豆製品，檢驗項目為防腐劑及過氧化氫，結果均符合規定。
整理＝編輯部
許多國高中會利用學校廚房烹煮食物，亦或者外訂餐盒，來當作學生們的營養午餐，因此許多家長會對午餐來源有所疑慮。因此台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）2020年下半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材（半成品）抽驗，共計抽驗78件產品，包含75件餐食、2件麵製品、1件豆製品，檢驗結果均符合規定。
檢驗衛生指標菌 78件食品來源皆符合規定
北市衛生局表示，本次抽驗78件餐食食品來源，分別為51間學校自設廚房（包含39間國小、6間完全中學、4間高級中學及2間特殊教育學校）、9家北市盒餐業者、6家外縣市盒餐業者供應北市學校之餐食，檢驗項目為衛生指標菌，結果皆符合食品衛生標準。此外抽驗2件麵製品及1件豆製品，檢驗項目為防腐劑及過氧化氫，結果均符合規定。
優先採購三章一Q 注意食材新鮮
北市衛生局提醒食品業者承辦學校午餐，應確實控管餐食之品質，除了採用當地當季食材、優先採購「三章一Q（CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及台灣農產生產溯源QR Code）」等經中央農業主管機關認證可溯源農產品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源，且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定，另辦理外購午餐之學校，於學童食用前應確實做好盒餐的衛生保存措施、防範食物腐敗，以維護學生在校食用餐點之衛生安全。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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