你應該要知道的食事

台北市政府衛生局食品安全實驗室共通過了32項能力試驗,其中14項為國際間實驗室食品檢測能力試驗及18項國內能力試驗機構舉辦的能力試驗,皆獲得「滿意」成績。

整理=編輯部

為提升食安實驗室檢驗品質,積極建立國際級檢驗品質之食品安全實驗室(以下簡稱食安實驗室),台北市政府衛生局(以下簡稱北市衛生局)食安實驗室在近1年中共通過了32項能力試驗,其中14項為國際間實驗室食品檢測能力試驗及18項國內能力試驗機構舉辦的能力試驗,皆獲得「滿意」成績,顯示北市衛生局食安實驗室之檢測能力達國際水準。

北市衛生局表示,為使民眾吃得安心,冀求食品業者符合相關法令規定,在柯市長市政白皮書的規劃下,制定北市業者應符合之規範,強化業者守法及參與,落實監督控管加強食品管理。由於食品衛生檢驗為食品衛生管理之最後把關環節,且為執行公權力之有效證據,北市衛生局除編列預算購置各種高階檢驗儀器,積極加強食安檢驗人力的訓練養成,並藉由參加國際間的食品分析能力試驗,驗證檢驗能力,也證實該局在打擊黑心食品的決心。

根據北市衛生局表示,近1年食安實驗室共通過了32種能力試驗,包括14項由英國中央科學實驗室主辦之FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme)能力試驗比對,項目包含蔬果農藥殘留檢驗、動物用藥檢驗、抗氧化劑及著色劑檢驗等14項,另外18種為國內能力試驗機構舉辦之能力試驗,結果每項檢出項目及測定值皆與主辦單位公布之指定值極為接近,皆獲得「滿意」成績,代表北市衛生局食安實驗室之檢測能力獲得國際肯定。

北市衛生局指出,台北市屬於消費市場,幾乎所有的食品皆由其他縣市運送或國外進口,因此北市衛生局全面提升食安實驗室檢驗品質與檢驗能力,近年來已陸續開發建立開發新興污染物檢驗技術(多重規定外色素、丙烯醯胺、多環芳香族碳氫化合物及多重黴菌毒素等)、分子生物檢驗技術(食品過敏原、諾羅病毒及基因食品等)及食品摻偽檢驗(素食摻葷及牛肉乾摻豬肉等)等檢驗技術,目前可檢驗項目已達946項檢驗項目,而且整體通過食品藥物管理署及全國實驗室認證基金會的認證項目,已達1203項檢驗項目,檢驗技術獲得肯定。

北市衛生局表示,後續將持續進行檢驗技術開發,並以專案計畫逐步進行大宗食品原物料、校園食品、早餐店及夜市食品等篩檢計畫,擴大檢驗能量,深化檢驗項目,解決食安問題,提供民眾安全飲食環境。

審稿編輯:林玉婷

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