你應該要知道的食事
新北市衛生局於2021年11月12日公告造成聖心女中校園集體食物中毒抽驗結果，校園午餐證實含有仙人掌桿菌超標9倍，團膳業者受罰30萬元。
採訪・撰文＝羅璿
新北市衛生局於2021年11月12日公告10月21日聖心女中校園集體食物中毒原因，證實20日校園便當菜色檢出「仙人掌桿菌」900 CFU/g，（正常標準為100 CFU/g），超標9倍！
10月21日聖心女中142師生腸胃不適
聖心女中141名學生、1位老師於10月20日食用完學校供應的晚餐後，約於21日凌晨4點左右陸續出現身體不適症狀，包括拉肚子、腹痛等。新北市衛生局於10月21日接獲通報，即派員稽查抽驗20日晚餐。
謎底揭曉：「仙人掌桿菌」超標9倍
新北市衛生局11月12日公告檢驗結果，證實當日晚餐檢出「仙人掌桿菌」900 CFU/g，超過核准100 CFU/g範圍9倍！
留樣便當內含白飯、宮保雞丁、冬粉、油豆腐及青菜。新北市衛生局指出，此次為混菜查驗，無法確認是哪樣菜色帶病菌，但從過往經驗推估，其中風險最高食材為雞丁。
該團膳業者受罰30萬，已恢復正常營運
新北市衛生局表示，該團膳業者已違反食安法第15條第1項第4款規定，可依同法第44條處6萬以上2億元以下之罰鍰。因影響層面較大，衛生局預計裁罰該供應商30萬元罰鍰。
衛生局食品藥物管理科科長楊舒秦表示，當日該便當供應商除了供應聖心女中餐食外，同時也有供應另一家高中同樣菜色晚餐，但並沒有檢出任何病原菌超標，此外，該團膳業者現場稽查、複查皆通過考核，無額外違規。
延伸閱讀
▶為什麼會食物中毒？就是這些細菌讓你上吐下瀉！
▶食物掉下去馬上撿起來吃就沒問題？別再相信5秒原則了！
▶為什麼有些食物不需要放冰箱？細菌繁殖的6大必要因素
