引入日本長效保存食喜康瑞如何為台灣防災食品建立市場座標？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

引入日本長效保存食喜康瑞如何為台灣防災食品建立市場座標？

2026/03/22

喜康瑞股份有限公司品牌擔當林慈韻（左）、業務經理張書豪（右）表示，防災應內化為對未來負責的生活素養，讓防災儲糧成為日常常態，而非短暫瘋搶。（段歆惟攝）

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當台灣仍缺乏成熟防災食品市場時，喜康瑞選擇從「需求尚未成形」的階段切入，引進日本長效保存食品，嘗試建立企業與機構端的備災採購模式。從第一批貨櫃到通路拓展，再到消費者教育，其發展歷程不僅反映市場起步的困難，也揭示防災食品在台灣仍停留在事件驅動、尚未日常化的結構性問題。

採訪＝林玉婷、葉俊甫

撰文＝葉俊甫

投身日系防災食品代理的喜康瑞股份有限公司，母公司「儁永科技」本業是代理液晶面板材料，2014年公司成立20周年之際，董事長為規劃企業下個10年藍圖，決定跨足食品產業，沒想到在日本商務夥伴引介下，接觸到透過特定設備技術提升營養價值的「GABA米」，因此，2016年在台灣開設飯糰店，而為了處理包括GABA米、味噌、海鹽等專業的日本食材進口業務，「喜康瑞」應運而生。

日本防災食品技術先進口味選擇豐富多元

喜康瑞品牌擔當林慈韻笑說，「當初董事長是想做食品設備產業，但回來說要開飯糰店，我們也是嚇了一跳。」但喜康瑞真的將目光轉向「防災食品」為主要代理品類的契機，則是在2021年全球新冠疫情爆發期間，因緣際會接觸到日本食品公司Green Design & Consulting的「The Next Dekade」7年保存食系列防災食品，發現不僅技術先進，而且口味選擇豐富多元，顛覆過往對防災食品的刻板印象。

「台灣跟日本一樣，地震颱風多，但為什麼市面上沒有這類的產品？」林慈韻說，從洽談到原廠願意正式報價，前後就花了近半年時間，而當時也不確定進口後要賣給誰？市場準備好了嗎？直覺認為台灣未來會需要，於是大膽嘗試引進，花了一千萬日幣訂了一個貨櫃的量，包括10000份燉飯、8000份麵包、6000份餅乾，以及2100瓶2公升的長效保存水。