你應該要知道的食事

在東京擁有9家分店,當地相當知名的排隊名店「山本漢堡排」於2015年,在台北東區開設海外第1家分店,廣受大家愛戴,並締造單日銷售300客漢堡排的熱銷紀錄!讓大家不需飛出國,在台灣也能品嘗最道地的日式漢堡排。

內容提供=大品餐飲集團

在東京擁有9家分店,當地相當知名的排隊名店「山本漢堡排」於2015年,在台北東區開設海外第1家分店,廣受大家愛戴,並締造單日銷售300客漢堡排的熱銷紀錄!讓大家不需飛出國,在台灣也能品嘗最道地的日式漢堡排。

傳遞幸福的滋味,漢堡排是所謂的「款待」,品牌創立人 山本昇平先生說:「日本來都有一個美好的童年回憶,小時候,「今天吃漢堡排哦~」隨著母親的聲音一同端上桌,是讓小朋友最期待的一道餐點!在日本,兒時印象中總是帶著雀躍、開心的心情用餐,所以對我們而言的「款待」,就是漢堡排!希望山本漢堡排也能帶給大家喜悅與滿足。」

採用高品質澳洲牛、國產豬原肉現切、手工現做
漢堡排雖然看似簡單,卻是極講究「掌上功夫」的一道料理。「山本漢堡排」從肉品選擇到料理過程,每個步驟環環相扣、毫不馬虎;精選澳洲進口牛肉與台灣優質國產豬肉,整塊新鮮原肉現切現做,經過絞肉、揉製、拍打、塑形、香煎五大步驟,保留彈性肉質、鎖住鮮美肉汁!職人精神、嚴選食材,手工現做的堅持與過程,就是山本漢堡排讓人百吃不膩、充滿幸福感的魔法所在。

優選北海道七星米 契約栽培,一貫管理!
台灣「山本漢堡排」提供的米飯,也是大有來頭!選用出自北海道旭川市上川郡鷹栖町,種植出的黃金稻穗,如同北斗七星般閃耀,當地人將此美味米種取名為「七星米」;粒粒分明、口感清爽、黏彈性絕佳,放涼後食用,與熱食同樣美味可口。

此款「七星米」是經過「三代目 俵屋玄兵衛」專業米食鑑定士嚴選,從契約栽培的農民直接收取稻米,低溫運送糙米來台,免受氣候氧化影響;全年365天低溫冷藏儲存,採先進先出,出貨前碾製,以維持米的新鮮。這就是從「日本農場」到「台灣餐桌」,資訊公開、透明及可追溯的一貫化安心保證管理制度。

貼心提供現榨蔬果汁 營養豐富的均衡飲食
「山本漢堡排」非常在意每位顧客到店內用餐時能攝取到均衡的飲食,為了健康,在品嚐漢堡排的同時,也需要搭配營養豐富、份量足夠的蔬菜,因此推出多款前菜與各式飲品供配搭選擇。另外,點用漢堡排主餐者,餐前會提供一小杯自製蔬果汁,一方面希望客人能攝取新鮮的蔬果,另一方面可以抑制吃肉時血糖的急速身高與糖分吸收,降低脂肪的形成。

日本人對漢堡排存有的,是「開心」、「雀躍」、「款待」的美好印象,台灣「山本漢堡排」在店內空間的規畫上,就是以「家」為概念,希望每位到店用餐的顧客,都能像在家裡一樣的自在舒適,以及喜悅與滿足的心情。

引領風潮!挑戰地表最奢華漢堡排
此次「山本漢堡排」將於2019年9月23日開始,連續1個禮拜,限量推出地表最奢華漢堡排,將挑戰吃貨們的視覺衝擊!「海膽和牛漢堡排」漢堡排選用日本頂級和牛,以黃金比例職人手做.豐富香濃的油脂與綿密札實的口感,一口咬下肉香四溢!粉紅牛肉爆汁魅力,就是要讓你難以忘懷!上頭擺放一片片如花瓣般的日本赤海膽,鮮豔的橙色,以味道濃郁甘甜、具有衝擊力為特徵,入口即化,滑嫩陣陣餘香縈繞不散,旁邊以海膽製成的海膽醬佐以日本鮭魚卵,搭配漢堡排或是日本七星米一起食用,包覆的美味瞬間口中迸發。

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