你應該要知道的食事

來自米蘭、年產僅3萬顆的百年品牌BAJ 1768 MILANO，首次將潘妮朵尼帶進台灣市場，堅持手工、無添加製程，融合天然酵母與歐洲食材。即日起至2025年10月底，限時限量預購開跑。

內容提供＝天清日晏

年末雖未至，歐美市場卻早已進入耶誕節慶預購高峰期，甜點與禮品類商品的商機也提前展開。台灣代理商「天清日晏」首度引進全球年產僅3萬顆、義大利精品級手工甜點品牌「BAJ 1768 MILANO」傳奇甜點Panettone潘妮朵尼耶誕糕。BAJ的潘妮朵尼耶誕糕使用百年天然酵母、長時間天然發酵、零人工添加物，擁有香氣濃郁、口感細緻的獨特風味，更有3款義大利原裝進口包裝供民眾選擇，帶來濃厚節慶氛圍與儀式感。2025年10月底前網路商城開放限量預購，讓台灣消費者有機會在歲末品嘗這款承載義大利耶誕節文化的明星甜點，並提供跳脫傳統、更創新、更具有異國文化儀式感的送禮新選擇。

BAJ 1768 MILANO：百年耶誕糕傳奇、年產僅有3萬顆

BAJ 1768 MILANO起源於米蘭大教堂旁的甜點世家，是全球最早註冊、亦是歷史最悠久的耶誕糕品牌。至今仍堅持手工製作、不添加防腐劑，除使用高品質歐洲麵粉、雞蛋、奶油、橙皮與葡萄乾，更使用百年天然老酵母完整發酵，經歷48小時淬鍊，無需額外加工或調味就能孕育出風味細膩、層次豐富的細緻口感，是結合了文化、古老工藝與時間淬鍊，共同雕琢出的傳奇甜點。受義大利的風土環境、古老工藝、老酵母的不可取代性影響，其他地區儘管能重現製作方法，仍難以還原精隨，因此BAJ自創立以來，即榮獲多項國際甜點大獎，深受全球甜點愛好者推崇。

不同於一般量產甜點，BAJ每年限量生產約3萬顆潘妮朵尼耶誕糕，強調其歷史深度與文化意涵。Panettone（耶誕糕）自文藝復興時期開始，已有超過500年歷史，對義大利人而言它不僅是一種甜點，更是耶誕的節慶象徵，在義大利每年11月至翌年2月期間，Panettone（耶誕糕）幾乎成為家家戶戶過節不可或缺的甜點，象徵團聚與祝福。

3款義大利經典包裝登場　收藏送禮兩相宜！

BAJ潘妮朵尼耶誕糕首度在台上市，「天清日晏」特別引進三款經典包裝形式，包含復刻古義大利甜點包裝美學的「復古圓筒紙盒款」、售價2,800元，以復古印花搭配燙金細節的「經典鐵盒款」、售價2,500元，與輕巧實惠又具有典雅質感的「麻繩包裝紙袋款」、售價2,300元。3款包裝皆由義大利原裝進口，延續早期歐洲風格的鐵盒與紙盒元素設計，將甜點、收藏與文化價值巧妙融合，完整還原當地節慶氛圍與視覺傳統，依據不同需求打造彈性選擇的風格包裝，打造收藏、送禮皆合宜的甜點藝術品。

BAJ潘妮朵尼耶誕糕共有3款義大利原廠包裝，延續早期歐洲風格，依據不同需求打造收藏、送禮皆合宜的甜點藝術品。（圖片來源：天清日晏提供）

10月前限時限量預購開跑　錯過要再等明年

除BAJ經典原味潘妮朵尼耶誕糕外，也特別引進「麝香葡萄」口味的ALBERTENGO潘妮朵尼耶誕糕，以香甜麝香葡萄結合微量義大利甜白酒，打造專為成熟味蕾設計的大人系微醺風味。「天清日晏」負責人王樂民進一步分享：「BAJ的經典中的經典，最佳吃法就是原味享用，直接感受耶誕糕的天然風味；倘若想多一些味蕾變化，無論搭配熱紅茶、氣泡酒或香檳，都能襯托果乾與酵母香氣。」

由於Panettone（耶誕糕）為義大利季節性甜點，採純手工製作，每年僅於8至10月集中生產、11月出口，預購期僅此一次。因此，「天清日晏」網路商城特別在2025年10月底前祭出限量預購活動，邀請消費者搶先收藏這款富有文化意涵的限量傳奇甜點。

審稿編輯：林玉婷