你應該要知道的食事

中元節檔期家樂福特別跨國攜手友善雞蛋聯盟、日本京都宇治市代言人茶茶小王子推出台灣首支使用非籠飼雞蛋為原料的食品：非籠飼雞蛋蛋捲及非籠飼抹茶雞蛋蛋捲，希望在中元節提供給顧客另一種健康安心的選擇。

內容提供＝家樂福

非籠飼雞蛋再升級 上游原料需把關

家樂福持續推動食物轉型計畫，其中最重要的「非籠飼」雞蛋承諾今天再度大突破，除了賣場內設立非籠飼雞蛋專區，自製熟食商品及茶葉蛋改用非籠飼雞蛋之外，在一年一度的中元節檔期家樂福特別跨國攜手友善雞蛋聯盟、日本京都宇治市代言人茶茶小王子推出台灣首支使用非籠飼雞蛋為原料的食品：非籠飼雞蛋蛋捲及非籠飼抹茶雞蛋蛋捲，希望在中元節提供給顧客另一種健康安心的選擇。

家樂福x茶茶小王子 首度推出非籠飼雞蛋捲

家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真表示，在第1波中元節商品家樂福推出許多在地化優質商品，就獲得好評，因此第2波中元開檔，家樂福再次推出另一種強打商品，同時，家樂福深刻體認安心健康的食物應該從原料上游開始著手，唯有原物料做到嚴格的控管，才能真正做出好的食品，同時讓消費者能吃的安心，家樂福從2018年開始推廣非籠飼雞蛋，除了希望翻轉民眾吃蛋的習慣之外，2019年更期許能夠將非籠飼雞蛋的使用延伸到加工食品。台灣民眾每人每年平均食用3百顆雞蛋，其中用於食品加工的比率非常高，然而受限於生產流程，食品多數使用液蛋，民眾很難清楚食品背後原料的來源。

家樂福非籠飼抹茶雞蛋蛋捲。（圖片來源：家樂福提供）

由於近幾年的芬普尼事件，家樂福深刻體認液態蛋帶來的風險，因此在店內開賣非籠雞蛋之後，就一直希望可以讓糖、餅、點心等加工食品也可以使用非籠飼雞蛋，經過家樂福公司內跨部門合作，加上友善雞蛋聯盟共同攜手合作，協同三叔公食品願意一同克服萬難推出台灣首支非籠飼雞蛋食品，不同於一般蛋捲製做方式以現成的液蛋做為原料，這支非籠飼雞蛋蛋捲是選用通過友善雞蛋聯盟認證、來自苗栗茂林畜牧場的非籠飼雞蛋，到工廠後再一顆顆打成蛋液製做而成。除了使用非籠飼雞蛋之外，抹茶口味蛋捲內更選用來自京都宇治市的頂級抹茶做為原料，而非一般市面上經常使用的加糖抹茶粉，蛋捲吃起來酥脆有蛋香；而抹茶口味更為清爽，吃起來口齒留香，不僅在原料講究，開發出原味及抹茶的口味，在包裝上也獨具巧思，盒子上印製的茶茶小王子還特別設計虛線可以讓小朋友剪下蒐集，增進了親子之間的娛樂，在這次中元節，還未正式上市在店端試賣，就贏得許多消費者的好口碑，甚至有不少國外遊客購買，顯示國內外有許多人對於食品原料的講究及注重。

家樂福對於食品安心的堅持也獲得京都宇治市認同，除了讓宇治市大使茶茶小王子親自來台之外，並主動授權讓家樂福成為茶茶王子在台灣唯一的公益夥伴，這一次來台，除了參與家樂福在推動的食物轉型計畫，也將展開全台巡迴見面會，喜歡茶茶小王子的大小粉絲絕對不能錯過。

家樂福與友善雞蛋聯盟募集願意加入非籠飼雞蛋供應商 為好食品努力

家樂福與台灣動物研究會在2018年開始推動非籠飼雞蛋後，就開始進行全台蛋農的訪場，參考國際動保組識、國內專家學者及蛋農意見後，擬定友善雞蛋聯盟蛋雞動物福利標準，內容更周延也更嚴謹，其中包含：生物安全、飼養管理、設施、蛋雞生理與行為指標等要求，同時加入的成員，在包裝必須標示包含「有機」、「放牧」、「平飼」等飼養方式，才能獲得友善雞蛋聯盟標章，而目前簽訂的友善雞蛋聯盟成員都是100％全場採用平飼或放牧的友善飼養，遵守聯盟規定之較高動物福利規範，並接受台灣動物研究會不定時訪場稽核，從農場到餐桌，生產過程透明可溯源，對於民眾來說更有保障，透過這次獨家新商品的研發，家樂福也希望藉此拋磚引玉，希望募集更多食品廠商加入，使用非籠飼雞蛋，也鼓勵民眾在選購雞蛋的同時，可特別挑選「友善雞蛋聯盟標章」的認證，在食用的同時，能夠享用更安全、更安心美味的雞蛋。

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