你應該要知道的食事

舒康雞除了是許多餐飲業的供應商,同時也在網路是上販售雞肉產品,更是打造巡迴餐車推出雞肉餐點,成功建立品牌的知名度。

撰文=陳韻竹

舒康雞主打無用藥、全植物性飼料飼養的雞肉產品,除了在網路上販售與供應給餐飲業者之外,為了讓品牌更貼近消費者,花費7個月時間打造出大型美式餐車,透過餐車的巡迴增加品牌曝光度,由知名主廚索艾克設計的紐約風餐點,紐約街頭雞肉飯、非典型炸雞漢堡等美味受到好評,自然而然的擴散宣傳效果佳,優質雞肉品牌的形象也因而深入人心。

強調健康與美味是來自於純淨的食材,舒康雞品牌創立之前就與專家合作不斷進行測試,團隊中包括具規模的關係企業專業養雞場,除了養殖外也建立專業分切廠與加工廠,從養殖到分切皆引進產銷履歷驗證,因為生產出的雞肉成本高因此定價也高,所以必須透過說明才能讓消費者了解產品價值,因此舒康雞推廣上除了雞肉本身之外,也與營養師合作提供多元的食知識,更結合知名主廚的食譜專欄,因此獲得許多忠實顧客的讚賞與鼓勵。

為了擴大受眾則需要透過體驗才能有全面的品牌呈現,所以推出舒康雞品牌經理羅勻娸稱為「瘋狂」的餐車行銷,因為從餐車打造、餐點規劃等許多細節,都是慢慢摸索、克服困難才完成的。

羅勻娸分享,用不同的行銷方式接觸不同的人是打開市場的第一步,品牌成長的每個階段都有不同要摸索與挑戰的部分,在當紅的社群行銷之外,更應該找出消費者要的溝通方式是什麼,才不會只因為流行而盲從追隨,沒有什麼捷徑可以很快達到成功,要多嘗試才能找到對的路。


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