你應該要知道的食事

即將邁入50周年的桂冠實業，於2019年舉辦第三屆「桂冠餐桌論談－好好說頓飯」，談三明治世代如何利用餐桌上一頓飯的時間，與大齡世代的父母們重啟對話，好好說頓飯！

內容提供＝桂冠實業

你有多久沒有和父母在餐桌上一起用餐呢？長期關注消費者生活的桂冠，2020年將邁入50周年，觀察到社會變遷與現代人生活忙碌的影響，使得人與人間越來越疏離，最先影響的就屬親子關係，日前舉辦的「桂冠餐桌論談－好好說頓飯」2019年已邁入第3屆，從三明治世代對下的親子疏離，談到對上的親子修復，期盼三明治世代利用在餐桌上一頓飯的時間，重新和大齡世代的父母好好說愛 !

活動現場吸引近200位關心親子議題的民眾參加，參加活動後直呼回家要和家人「好好說頓飯」。（圖片來源：桂冠實業提供）

孫子女教養成為餐桌地雷話題，聊天的「質」比「量」更重要

繼2018年暢談三明治世代與孩子間的親子關係，2019年桂冠實業主辦的「餐桌論談」則是針對三明治族群與大齡父母進行「親情互動關係調查」雙向問卷，期盼為親子關係撕掉主觀的標籤，重新開啟雙向溝通的新契機。

桂冠回收2439份有效問卷進行分析，調查結果發現，「孫子女教養問題」常常成為餐桌上討論的地雷話題，有近5成4的三明治世代子女遇到教養問題時，會優先上網找專家文章或選擇專業諮詢，其次是詢問朋友（24%），僅9%會詢問父母意見，尤其62%的大齡父母更明顯體悟到既然容易意見不同產生爭吵，孫子女的教養諮詢應該放手讓專家來。調查中也發現無論三明治世代（69%）或其父母（57%），都期盼能和子女像朋友般聊天相處，若可在吃飯時增加彼此有興趣的話題，讓相處的質提升，那就是最簡單的幸福。

第三屆桂冠餐桌論壇，談三明治世代如何撕掉親子間彼此的標籤，和大齡世代的父母創造彼此價值，來場成人間的對話。（圖片來源：桂冠實業提供）

「變老」是現在與父母親最大的共通點
「好好說話」是家人間珍貴的互動

「媽媽會看著我微笑、流淚，但是她真的忘記我了。」知名主持人林書煒在當天餐桌論談中提到9年前失智的媽媽，言談中充滿不捨，因著媽媽這場病，林書煒也開始重新思考生命的價值和自己跟家人的關係，為了不讓未來有遺憾，每天多跟親近的家人練習說請、謝謝、對不起、我愛你，耐心聽、同時也好好說話，會讓一家人的感情更緊密。

長年觀察台灣中高齡人口變遷與趨勢發展的智榮基金會副執行長李竺姮，也提醒中生代，其實「變老」是現在我們與父母親最大的共通點，也是吃飯時最好聊的話題，尤其當在要求父母健康變老的同時，有時也可回頭檢視自己是否也做到了呢？「好的互動都是雙向交流，避免單向溝通、一眛要求或指責父母親，下次聽聽他們堅持這樣做的原因。」或許陪著父母一起做一起健康地變老，這才是維持良好互動關係的最佳方式，也正回應問卷調查中提到，55%的父母認為照顧自己的健康和生活不用小孩操心，是能提供子女最大的幫助。

大齡父母肌肉量每10年以8至15%快速流失
關注父母，從聰明吃開始！

針對大齡世代長者的健康，陽明大學高齡與健康研究中心陳亮恭主任指出骨骼肌肉會隨著年齡增長而減少，年過40歲，肌肉量會以每10年減少8％的速度流失；70歲後則以每10年減少15％的速度加速流失。門診中有不少老年人容易因為蛋白質攝取不足，而導致肌肉量不足罹患「肌少症」，進而影響肌力與活動力，造成身體活動功能受損，感到無力、站不穩，嚴重時甚至會跌倒造成骨折。

而對於健康長者，陳亮恭則建議每人每天每公斤體重攝取1.2至1.5公克蛋白質（以60公斤為例，每天建議至少要攝取72至90公克蛋白質，最佳的飲食策略是早、中、晚餐各捨取約30公克蛋白質）。

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