你應該要知道的食事
台北市政府衛生局2023年上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材抽驗，共計抽驗87件產品，包含69件餐食及18件餐食食材，檢驗結果均符合規定，並建議食品業者優先採購「三章一Q」等可溯源農產品。
整理＝編輯部
台北市政府衛生局（簡稱台北市衛生局）2023年上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材（半成品及豬肉原料）抽驗，共計抽驗87件產品，包含69件餐食及18件餐食食材，檢驗結果均符合規定（詳如抽驗名冊）。
本次抽查69件學校餐食 皆符合微生物衛生標準
台北市衛生局表示，本次抽驗69件餐食食品來源，分別為53間學校自設廚房（包含42間國小、8間高級中學、3間特殊教育學校）、9家本市盒餐業者、7家供應本市學校之外縣市盒餐業者，檢驗衛生標準，結果皆符合食品中微生物衛生標準。此外，抽驗9件豬肉原料檢驗乙型受體素，5件豆製品及2件麵製品檢驗項防腐劑及殺菌劑過氧化氫，1件魚肉煉製品檢驗防腐劑，1件肉類煉製品檢驗保色劑亞硝酸鹽，結果均符合規定。
兼顧食安與品質！北市衛生局建議優先採購「三章一Q」認證農產品
台北市衛生局提醒食品業者承辦學校午餐，應確實控管餐食之品質，除了採用當地當季食材、優先採購「三章一Q（CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及台灣農產生產溯源QR Code）」等經中央農業主管機關認證可溯源農產品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源，且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定，另辦理外購午餐之學校，於學童食用前應確實做好盒餐衛生保存措施、防範食物腐敗，以維護學生在校食用餐點之衛生安全。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至台北市衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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