你應該要知道的食事
行政院消費者保護處針對配合外送餐飲業者的餐廳進行食材抽驗及廚房衛生管理查核。查核26家有20家廚房環境衛生不合格，有6家食材逾期，食材抽驗結果，蔬菜抽驗20件有2件農藥殘留超標。
整理＝編輯部
現在美食外送平台App興起，是很多民眾吃飯時的選擇之一，但是你知道你訂的餐點來自什麼樣的廚房環境嗎？行政院消費者保護處（簡稱消保處）於2019年5月針對配合線上送餐App的餐飲業者進行食材抽驗及廚房衛生管理查核，蔬菜抽驗20件有2件農藥殘留超標；廚房衛生管理查核26家有20家廚房環境衛生不合格，有6家食材逾期，顯示合作餐廳的衛生安全存有相當大的疑慮。
外送與物流業者需依法登錄 確保餐點衛生安全品質
依據食品安全衛生管理法規定，自2019年7月起Uber Eats、foodpanda、honestbee等食品物流、倉儲與外送美食業者，依法需強制登錄，目的是對業者進行有效管理，讓民眾訂餐在找物流或外送業者前，也可上網查詢是否為合法業者，食品安全衛生上也較有保障。
外送合作餐廳廚房 環境衛生不合格情形嚴重
但消保處稽查發現，食材衛生安全方面，蔬菜抽驗檢驗項目為「多重農藥殘留分析374項」，20件中有2件農藥殘留超標，至於雞蛋抽驗項目為「四環黴素類7項」、「動物用藥多重殘留分析(二)48項」及「芬普尼」，抽驗12件則全數合格。
農藥殘留超標，違規店家的廚房甚至蟑螂橫行
消保官王德明點名新北市板橋區的廣香龍華樓餐廳，在環境衛生、逾期食材及蔬菜檢測標準三項都不合格，竟有6項逾期食材，是本次抽查違規項目最多的餐廳。且該餐廳的蔬菜含有9項農藥殘留，甜椒的農藥殘留甚至超標28倍。
台北市中山區天下麵，在蔬菜檢測中，發現有一根蔥有20項農藥殘留，其中3項還是不能使用的農藥。
高雄苓雅區的黃鶴樓在衛生安全檢查方面，20項項目有12項不合格，稽查人員甚至在廚房發現一整群蟑螂亂竄。
行政院消保處也表示，本次查核項目被列為不合格的業者，截至2019年7月9日止，食材逾期部分立刻由各地方縣市政府衛生機關依法裁處中，另廚房環境衛生部分已全數改善完畢並複查合格，至於農藥超標部分則由該轄區衛生機關分別進行裁罰及溯源。
審稿編輯：林玉婷
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