你應該要知道的食事

台北市政府衛生局至傳統市場、賣場、食品、小吃行等地點進行年節食品抽驗，191件商品中驗出8件品質不合格產品，包括花椒農藥殘留超標、金針檢出漂白劑二氧化硫超量等。北市衛生局提醒民眾，年節挑選食材請認明食品來源、標示、包裝是否有合格標章，以免將來路不明、農藥、添加物過量食品通通吃下肚。

整理＝編輯部

為保障消費者採購年節應景食品之衛生安全，台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）於農曆年前至台北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行年節食品抽驗，共計抽驗花椒、蔬果、竹笙、金針、堅果加工品、花生製品、烘焙食品、豆製品、木耳、生鮮水產及其加工品、糖果、生鮮肉及其加工品、米濕製品、複合式餐食、澱粉製品、蜜餞等計191件，其中8件品質檢驗結果不符合規定（不合格率4.2%）；另針對70件完整包裝產品標示檢查結果，有5件標示不符規定（不合格率7.1%）（附件：符合規定名冊、不符合規定名冊）。

此專案品質檢驗部分，重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑、甜味劑、保色劑、374項殘留農藥、21項乙型受體素類、48項多重動物用藥、黃麴毒素、硼酸及其鹽類、順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量、大腸桿菌、大腸桿菌群、重金屬等，品質檢驗結果以花椒不合格率最高（80%，4件／5件）。分析8件品質檢驗不符合規定產品違規原因為4件「花椒」分別檢出1至3項殘留農藥及「白蘿蔔」、「花瓜」、「絲瓜」各1件檢出1項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」；「金針」1件檢出漂白劑二氧化硫超量。

檢驗出二氧化硫殘留量超標之金針。（圖片來源：台北市衛生局提供）

北市衛生局表示，針對品質檢驗添加物不合格之產品，依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條規定，可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條處分販售業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。殘留農藥不合格之產品，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定，爰依同法第44條第1項第2款，可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

北市衛生局說明，此專案同時執行70件包裝食品之標示檢查，其中3件烘焙產品、1件開心果及1件葵花瓜子，共計5件產品不符合規定，主要違規原因為未標示淨重、檢出食品添加物但外包裝未標示及標示不實等。依違反食品安全衛生管理法第22條第1項及第28條第1項規定，可依同法第47條、第45條第1項處分責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下或4萬元以上400萬元以下罰鍰，並令其違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。

此款開心果內被驗出添加甜味劑醋磺內酯鉀0.29g／kg，惟外包裝並未標示添加甜味劑，違規予以開罰。（圖片來源：台北市衛生局提供）

北市衛生局表示，上述不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市者，已移請所轄縣市衛生局辦理，另外來源屬台北市者，經調查確認違規屬實，已依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。

北市衛生局另外也提醒，有氣喘病的患者，食用含有超量二氧化硫的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。故選購金針等產品時，應避免選擇聞起來有刺鼻味道、非自然原味等，販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明。於選購年節應景產品，應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障，另建議勿過量食用加工食品，並搭配足量水分的攝取，多食用當季新鮮蔬果，以維護健康。

消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可上台北市政府衛生局網站查詢。

審稿編輯：林玉婷

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