你應該要知道的食事

加了草莓果醬的布丁,呈現出可愛的淡粉紅色,只要用微波爐加熱再放涼即可,馬上就能完成!

撰文=下迫綾美(擁有日本製菓衛生師執照的甜點達人)

做法

[ 棉花糖草莓牛奶布丁 ]

  1. 事先準備果醬攪拌至滑順。

  2. Step 1在耐熱碗中放入棉花糖和牛奶,包上保鮮膜用微波爐加熱1分50秒。取出後,用橡皮刮刀攪拌使棉花糖溶解,並倒入果醬攪拌均勻。再倒入不鏽鋼盆中,並墊上另一盆裝有冰塊水的容器,攪拌至冷卻。

  3. Step 2平均倒入杯中,放置冰箱冷藏2小時以上凝固。將草莓直向對切後,放在成品上裝飾。

  4. 注意 1趁棉花糖液還熱的時候加入草莓果醬,攪拌至溶解。

  5. 注意 2布丁液墊在盛有冰塊水上的容器上攪拌冷卻,可以縮短放置冰箱中冷藏凝固的時間。

材料

[ 棉花糖草莓牛奶布丁 ]

  1. 容量150ml的杯子4個
  2. 棉花糖100g
  3. 牛奶200g
  4. 草莓果醬35g
  5. 草莓2個

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內容來源=《棉花糖夢幻甜點書》,由大邑文化提供