你應該要知道的食事

一盤早午餐的好味道可能來自一座你看不見的牧場。 本集Podcast邀請六吋盤總經理陳价斌與丹醇研選總經理郭信宏，從屏東的自有牧場聊到高雄的早午餐餐桌；丹醇研選靠科技化管理讓乳脂肪全年穩定在4.0以上，六吋盤則把這份用心化為雪瀑白醬義大利麵與熱銷鮮奶茶，兩人一致認為好食材才有好餐點，而國產鮮乳正是這句話最好的證明。

主講人｜林玉婷

受訪者｜六吋盤總經理 陳价斌、丹醇研選總經理 郭信宏

一盤早午餐的好味道，往往從一座看不見的牧場開始。

本集Podcast聚焦「國產鮮乳產業信任建構」主題，邀請六吋盤總經理陳价斌與自有牧場出身的丹醇研選總經理郭信宏對談。郭信宏返鄉接手牧場後，導入通風降溫、營養師配方與電子耳標健康監控等科技化管理，讓乳脂肪全年維持4.0以上，也讓風味「濃韻卻不膩口」。這份堅持被六吋盤看見，今年七月推出「台灣好食計畫」首發便以國產鮮乳研發雪瀑白醬義大利麵，門市招牌鮮奶茶更長年佔營業額五成以上。節目中兩人也坦言，跨區冷鏈配送仍是國產鮮乳走向全台的最大考驗，但只要牧場端顧好品質、餐飲端顧好體驗，各司其職，就能一起把台灣的好味道端上更多人的餐桌。