你應該要知道的食事

長期在花蓮耕種有機農作的農二代江玉寶,為了留給小孩一個不受破壞的生態環境,在他36歲時,放棄了原本做了12年的慣型農法,毅然決然轉型做有機,堅持至今邁向第21年。現在除了種植水稻、黃豆,更一舉打響了有機新鮮百合(國宴百合)的名號。

撰文=食力企劃

長期在花蓮耕種有機農作的農二代江玉寶,為了留給小孩一個不受破壞的生態環境,在他36歲時,放棄了原本做了12年的慣行農法,毅然決然轉型做有機,堅持至今邁向第21年。

農業改革不能等 偕女一起打造天然生態環境

江玉寶表示:「從我的小孩出生以後,當時就想到應該要做有機;因為農業改革不能等,我這一代不做、下一代才做就太慢了!」。
江玉寶現在除了種植水稻、黃豆,更一舉打響了有機新鮮百合(國宴百合)的名號,不僅可以吃、還可以作盆栽DIY!而在地當令的季節有機蔬果除了小黃瓜、彩色甜椒、番茄、四季豆⋯等,還有有機山苦瓜茶包,與女兒一起攜手打造了食農最豐富、也最天然的生態與體驗!

反思農業與環境永續 矢志找回臺灣缺少的自然元素

​​江玉寶也許正因為自己也是受過教育的一代,充分反思農業與環境共存永續的重要性,面對「收入減少」的衝擊,即使背負養育與家庭經濟支柱的壓力,終於還是實現理想!女兒長大後雖然擁有室內設計師證照與澳洲打工留學背景,卻也深刻體認自然環境的價值,和爸爸一起站在食農教育最前線,矢志把臺灣缺少的自然環境文化元素,在爸爸的農場裡找回來!

江玉寶說明與女兒一起投身花蓮有機農業,增加自然環境的價值。(白欽源攝)

【本文由花蓮縣政府農業處委託製作】

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