你應該要知道的食事

台北市衛生局近日公布市售湯圓和元宵的抽驗結果,包含桂冠、鮮芋仙、政江號傳統小吃店、臺一牛奶大王等知名品牌與店家在內,共抽驗20件產品,全數符合食品規範,衛生局也提醒民眾留意衛生、有效日期等,以免想要享用美食卻遇上食安問題。

整理=編輯部

元宵節即將到來,台北市政府衛生局(簡稱台北市衛生局)前往超市、便利商店、湯圓飲食店、甜品店等處抽驗元宵湯圓,總計抽驗20件產品,包含13件湯圓(芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉鹹湯圓、芋泥芋頭圓等)、7件餡料(花生餡、芝麻餡、肉餡等),檢驗項目為防腐劑12項及著色劑;另同時針對4件包裝產品進行標示查核。

其中包含知名品牌桂冠抹茶湯圓、雪之戀芝麻湯圓、鮮芋仙芋泥芋頭圓,以及天母芋圓之家、政江號傳統小吃店、臺一牛奶大王、糖水間湯圓專賣店等老字號店家的自製湯圓,所有抽驗結果均符合規定。

台北市衛生局呼籲業者及消費者製造或選購湯圓時應注意下列事項:

一、一般現場手工製作的散裝元宵湯圓,應注意製作場所工作人員手部清潔衛生,例如:不得蓄留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口,並需穿戴乾淨之衣帽。

二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。

三、注意配料(如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等)的鮮度及保存方式。

四、完整包裝產品上應標示有效日期,產品販售時應依標示適當冷凍或冷藏保存(例:冷凍的產品,應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售;冷藏的產品,則應置放7℃以下冷藏櫃販售),以保持產品最佳鮮度及防止變質。

臺北市衛生局呼籲食品業者,應慎選合格原物料來源,以維護消費者食用安全及自身權益,民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至台北市衛生局網站查詢相關訊息。

審稿編輯:林玉婷

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