你應該要知道的食事

美國的年輕攝影師山姆卡普蘭(Sam Kaplan)用食品本身的特性,加些創意,讓食品攝影變成不同的視覺藝術。

撰文=林正文

食品在你眼中一定是「色香味」俱全的樣子嗎?當然,食品一定要長得可口,
才能夠挑起食慾,讓人有食指大動的衝動。因此許多食品攝影或料理拍攝,都會將食材「美化」,例如用燈光補色,看起來更新鮮可口,或是用煙霧裊裊來營造香味俱足的視覺氛圍。不過,美國的年輕攝影師山姆卡普蘭(Sam Kaplan)卻不是這樣拍食品,而是用食品本身的特性,加些創意,讓食品攝影變成不同的視覺藝術。

卡普蘭本業是廣告攝影師,熱愛靜物攝影,被拍攝的素材到了他的手中,總會試圖讓素材在被限制的狀態中,藉由型態與色彩上的變化,呈現不同的樣貌。不過,千萬別以為卡普蘭的拍攝是信手捻來的藝術風格,事實上,他的每一張食品攝影背後都是「科學」,不論是用糖果排成金字塔,或是用雞蛋或洋芋片排出漸層圖片,甚至用口香糖排出立體構圖,都是經過精密計算,而他自己也不諱言,食品本身就是特別的物體,透過各式各樣的堆疊和陳列,投射了他對食品的迷戀。

除了可以展現食品不同的樣貌外,卡普蘭覺得拍攝食物最大的挑戰是,要在食物最好的狀態下完成作品,像是餅乾口香糖如果曝曬久放,或是在攝影棚高溫燈光下很可能就會開始變軟,失去原有的形狀,如果是拍攝生鮮蔬果就更需要控制時間,才能夠拍出食物的最佳狀態。

就來看看這些把日常不過的食物,變成奇幻藝術作品的成果吧!

口香糖立體構圖


糖果金字塔

雞蛋構圖

糖果香蕉圖

資料來源:
http://samkaplan.com