你應該要知道的食事

2026年1月，連鎖烘焙品牌「小鳥吃吐司」爆出欠薪與疑似惡性倒閉爭議。員工與加盟主指控負責人林致兵自2025年起陸續拖欠薪資，並於2026年1月突然失聯，造成員工全面欠薪、加盟主損失數百萬元。目前，新北市勞工局已受理18名勞工申請調解，並將啟動勞動檢查。此事件也引發外界對台灣加盟制度監管不足的討論。

撰文＝編輯部

2026年1月14日連鎖烘焙品牌「小鳥吃吐司」爆出欠薪與疑似惡性倒閉爭議，多名員工與加盟主指控，品牌負責人林致兵自2025年起陸續拖欠薪資，並於2026年1月突然失聯，疑似捲款潛逃，引發外界關注。事件曝光後，不僅勞工權益受損，加盟主的投資與押金亦面臨重大風險。

有媒體報導，林致兵一度發表聲明，談到有高雄加盟主私下銷售商品給軍方，還在網路進行抹黑，導致商譽嚴重受損，資金因此斷裂，為此向高利貸借款支付員工薪水等，利息疊加後欠款很快就破千萬，承諾會出售工廠設備與貨車來度過關卡。

全面欠薪、負責人消失　留下未售出的麵包與債務

多名員工表示，林致兵自2025年開始即屢次延遲發放薪資，初期多以資金調度困難為由推託，至2025年12月更出現全面欠薪情況。期間，員工透過LINE聯繫時，回覆時間明顯拉長，有時甚至數日未獲回應。

2026年1月初，林致兵曾現身麵包工廠處理相關工作，使部分員工誤以為經營狀況將逐步改善，未料自1月11日起，林致兵突然全面失聯，電話不接、訊息不回。隨後，多名員工與加盟主前往工廠查看，才發現現場早已人去樓空，部分已完成的麵包被棄置在廠內角落，負責人行蹤成謎。

加盟主進一步表示，林致兵於1月11日清晨約6時30分，悄然退出所有加盟主LINE群組，隨後即無法聯繫。受害加盟主沈先生表示，加盟主普遍支付高額押金與加盟費，有人投入近百萬元押金，另有購買餐車的加盟主，整體投入金額更高，部分人希望能取回約99萬元押金，餐車加盟主則爭取返還約200萬元的餐車費、押金及加盟金，目前僅能透過法律途徑尋求救濟。

勞工局介入調查　調解與勞檢同步進行、追討權益

針對此起欠薪爭議，新北市勞工局表示，經查該品牌所屬公司登記名稱為「壹玖零陸國際股份有限公司」，勞工局已於1月14日受理1件、共18名勞工提出勞資爭議調解申請，後續將儘速召開調解會議，協助勞工爭取應得薪資與相關權益。

此外，勞工局勞動檢查處亦將於近期對該公司實施勞動檢查，若查證確實存在積欠工資或其他違反《勞動基準法》之情事，依法可處新台幣2萬元至100萬元不等罰鍰。勞工局也呼籲相關受害勞工與加盟主儘速蒐集證據並循法律途徑處理，以保障自身權益。

沒有認證、資訊不透明　台灣加盟法規仍待補強

除了小鳥吃吐司，林致兵曾開創不少品牌，例如滷底撈、思鄉病牛肉麵、灶紅了、蘭苑私廚、舒油頭、伊莉莎白紅茶書房、水上米等等，但是不少品牌最後皆消失在市場上。

台灣連鎖加盟促進協會表示，連鎖加盟其實是由美國發源，制度完善且行之有年的一種商業模式，但在台灣法規相對不健全。

因此，台灣連鎖加盟促進協會力推總部認證制度，就是希望藉由總部的財務面、法律面、以及事實揭露方面，經由專業的律師、會計師、以及政府專家共同審核來頒發總部認證標章，促進連鎖加盟產業生態系體質健全永續發展，也進一步保障加盟主的權益。

審稿編輯：林玉婷