你應該要知道的食事
臺北市政府衛生局110年度9月抽驗第2波水產品，總計抽驗15件，檢驗結果1件重金屬超標，不符規定。
整理＝編輯部
維護民眾食用水產品之安全，臺北市政府衛生局（下簡稱北市衛生局）110年度9月執行水產品第2波抽驗專案，前往餐廳、賣場及市場等販售場所，共計抽驗15件，檢驗結果1件不符規定。
15件中抽驗出1件不合格水產，不改正恐被處300萬元
此次共計抽驗15件生鮮水產品，包含5件蝦類、5件魚類、5件貝類，檢驗動物用藥多重殘（48項）、孔雀綠（2項）及重金屬（鎘、鉛、甲基汞），其中於士林一火鍋店進料之「鮭魚肚（冷凍）」檢出重金屬鎘：0.09ppm（標準：0.05mg / kg），不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，係違法食品安全衛生管理法第17條之規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
於士林一火鍋店檢出之重金屬鎘超標「鮭魚肚」。（圖片來源：臺北市衛生局提供）
衛生局已令業者將產品下架不得販售，查清鮭魚肚產品來源為桃園市，已移請所轄衛生局查處。
水產品中重金屬來源可能是海域汙染、或是攝食受汙染的水藻及浮游生物等，使重金屬累積於水產品內，而進入人體；我國也已針對水產品訂有鎘、鉛、甲基汞等重金屬限量標準，凡符合衛生標準的水產品，一般人在正常攝食情況下可安心食用。
業者應保障自身權益，消費者也可多元攝取分散風險
北市衛生局建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，確保自身權益，並呼籲消費者購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者，避免選購來源不明的產品；在飲食上，可多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，均衡攝取到不同魚類所提供的營養素，同時分散不小心吃下不符合水產品的風險。
消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。
以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：羅璿
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