你應該要知道的食事

食安資訊百貨專櫃內容包含:主題專櫃、食品標示諮詢專櫃、食品業者登錄專櫃、食品資訊專櫃、食品添加物用途專櫃、謠言終結機。

撰文=黃宜稜

近幾年食安事件頻傳,加上社群網路、電視新聞經常可以看見許食品相關的不實謠言,搞得大家人心惶惶。雖然政府陸續推出許多方案,從衛生福利部推出的「五非不可」,到總統蔡英文提出的「食安五環」,以及統整政府各部門的資訊,讓彼此可以共享資料的「食品雲」,但對於無法獲取相關資訊的民眾而言,依舊感到無所適從。為此,衛生福利部食品藥物管制署(以下簡稱食藥署)推出「食安資訊百貨專櫃」,讓關心食品安全的民眾可以快速查詢到相關資訊。

在食安資訊百貨專櫃的網站,可以看見主題專櫃、食品標示諮詢專櫃、食品業者登錄專櫃、食品資訊專櫃、食品添加物用途專櫃、謠言終結機等6大項分類。食藥署表示推出食安資訊百貨專櫃,不僅僅是作為單純的食品管理平台,也希望藉由開放相關資訊讓民眾查詢,可以讓食品業者與民眾更緊密的結合,例如食品業者登錄專櫃中,民眾可以點選欲查詢的縣市,並分為食品公司、食品工廠、餐飲、通路4種類別,找尋自己想了解的業者是否有依規定進行食品業者的登錄。

除了了解業者是否有進行登錄之外,只要業者將產品資訊上傳到食品追溯追蹤系統後,資料就會出現在食品資訊專櫃,民眾可以查詢自己所購買的產品,確認其營養標示等資料,而只要業者將相關資訊上傳即可獲得一個QRcode,食藥署也呼籲業者可以將此QRcode印在產品包裝上,讓民眾可以隨時查詢。

而在食品標示諮詢專櫃中提供食品標示相關法規與草案等資料,讓業者可以更加了解如何依照現行法規進行食品標示,而民眾也可以透過問答查詢解除對於食品標示的疑惑,例如「使用可可粉、可可膏作為原料的產品,品名可以標示為巧克力嗎?」等問題。此外,也可透過食品營養成分查詢,可以了解自己所吃進去的食物中含有多少熱量,以及這個食物的基本組成物質有哪些。

近幾年,民眾最擔心的議題莫過於長期被污名化的食品添加物,在食品添加物用途專櫃中可以查詢各食品添加物的使用方式,以及他在不同產品中的使用量。另一項與民眾生活息息相關的莫過於謠言終結機,裡面提供許多網路流傳的食安謠言,例如「味精真的有毒嗎?」或「馬鈴薯發芽不能吃,那蒜頭發芽可以吃嗎?」等問題,並由專家為民眾解惑。

除了改善台灣的食安問題,食藥署也希望夠過食安資訊百貨來重建民眾對於政府、食品業者的信心,食藥署也承諾未來會持續擴充食品相關資訊,讓政府所擁有的資訊發揮到最大價值。此外,食藥署表示目前的平台為1.0版,但已逐步在構思2.0版本,希望能加入定位系統、店家評比功能,讓民眾隨時隨地透過手機查詢位置附近的店家資訊,預計最快在2016年10月推出。

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