你應該要知道的食事
香噴噴的烤油豆腐上，鋪滿拌了醋薑的綠蔥。
撰文＝庄司泉（日本蔬食料理專家）
做法
[ 爽口清脆香烤油豆腐]
Step 1將食材A的洋蔥切絲，沖水之後瀝乾水分。青蔥切成蔥花，醋薑切絲，並與剩下的食材A全放進大碗內混勻，靜置5分鐘入味。
Step 2豆腐放進烤網內，將兩面烤得香脆後盛盤，淋上步驟1，再灑點珠蔥蔥花即可。
材料
[ 主材料 ]
- 油豆腐1片(60公克)
- 珠蔥(切蔥花) 1支(5公克)
[ 食材A ]
- 洋蔥1／4個(50公克)
- 青蔥30公克
- 醋薑10公克
- 醋薑醃漬液2大匙
- 醬油2小匙
- 芝麻油1大匙
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內容來源＝《醋薑力：68道有效提升免疫力的簡單食譜》，由熟年優雅學院出版
