【食事】金豬賀年迎新歲「溫德」祝您豬事如意！多款經典年節商品一次吃個夠 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

「溫德」吃巧吃好的的經典榛果巧克力、杏仁牛奶、和式抹茶牛軋糖，豬年最好伴手禮！同時首度推出年節必備的南棗核桃糕，甜滋滋過新年。

整理＝編輯部

過年囉！恭喜發財！農曆新年一直都是我們最重視的日子，除了小朋友可以領紅包，還是一家人共聚天倫的美好時光。媽媽們都會大展身手，施展渾身解數，把一道一道的美味呈現給最愛的家人。而溫德就像家人一樣，也要把最美味的伴手禮和年菜帶到大家面前。

說到賀年伴手禮，怎能不提每年溫德必大賣的牛軋糖，以進口奶粉、特選杏仁粒、香甜麥芽糖、新鮮蛋白和海藻糖等經典元素組成，搭配台灣人過年送禮的習俗，充滿年節氣氛的包裝禮盒，送禮體面也讓收到的人愛不釋手。

溫德牛軋糖一共有三款口味：分別為經典的榛果巧克力、杏仁牛奶、和式抹茶，今年也首度推出年節必備的南棗核桃糕。（NT＄268元／約250克；NT＄498元／約500克 ) 當我們緩緩地拆開其包裝，放進嘴巴咀嚼後，齒頰留香，牛奶的香滑濃酵美味，軟化融於口中卻不甜膩且不黏牙，搭上爽脆的堅果杏仁，兩種組合「香」得益彰，讓您今年幸福滿載。今年過年，無論是回娘家的伴手禮還是送給親朋好友的賀年禮物，都能喜氣洋洋一整年。

經典口味杏仁牛奶牛軋糖。（圖片來源：溫德德式烘焙提供）

和式抹茶口味牛軋糖。（圖片來源：溫德德式烘焙提供）

多年來地位仍然屹立不搖的歐式迎春發糕，真的是好吃得每年都能創下新的銷售紀錄。因此溫德再度推出全新口味－柴燒桂圓發糕（NT＄168元／約180克），特別挑選台灣在地農產品作為原材料—選用經柴火慢燒的桂圓所製成，柔潤微濕又蓬鬆的發糕，經過烘烤後如花朵般綻放開來，越開越旺，展現出大發利市的氣勢。今年就用柴燒桂圓發糕，又或者是酸甜度適中的橘香橘利發糕（NT＄168／約180克），來為年年保佑我們的神明以及我們最愛的家人送上祝福吧！

柴燒桂圓發糕。（圖片來源：溫德德式烘焙提供）

蘿蔔糕跟芋頭糕仿佛是農曆新年的代名詞，沒有蘿蔔糕又怎算在過新年呢？
溫德為了提供大家最美味的蘿蔔糕，特別請教了知名美食家道地港式蘿蔔糕的做法，經過多次反覆測試才得以將德式香腸蘿蔔糕（NT＄295元／約600克）的獨特風味呈現在大家眼前。德式香腸蘿蔔糕使用精選在來米粉與雲林崙背鄉白蘿蔔，並創新地以德式紹令吉香腸代措傳統港式臘肉，成就出意想不到的絕妙滋味。

德式香腸蘿蔔糕。（圖片來源：溫德德式烘焙提供）

使用大量新鮮芋頭製作而成的金芋滿堂芋頭糕（NT＄450／約600克），同樣是極品美味，把芋頭糕取出切成等份，平底鍋加點油以小火慢煎，逼出芋頭糕獨有的香氣即可。不論是品嘗溫德德式香腸蘿蔔糕或金芋滿堂芋頭糕時，都一定要配上溫德特製XO醬（NT＄360／罐）才對味。由特選干貝、煙燻鮭魚、帕瑪火腿、蝦米、蒜、干蔥、朝天椒、新鮮辣椒與橄欖油調製而成，多種調味佐料混合出獨特的XO醬風味。就讓我們用美食向台灣的農曆新年致敬，預祝來年豐收好兆頭。

金芋滿堂芋頭糕。（圖片來源：溫德德式烘焙提供）

溫德特製XO醬。（圖片來源：溫德德式烘焙提供）

大家知道「火腿」在各節慶中扮演著極其重要的角色嗎？溫德推出橘利丁香火腿（NT＄999／2～4人份），在農曆年也不缺席。酥脆橘香表皮與迷人煙燻香搭配巴伐利亞高麗菜，絕對讓親朋好友魂牽夢縈。使用油脂較低的豬背肉，師傅首先在表皮劃上菱形格紋狀後，小心鑲入橘瓣與丁香，以慢火烤一個小時，待其肉汁四溢，再加入台灣野蜜後，每十分鐘就要淋上甜蜜濃稠的醬汁，慢慢上色，過程約十到十二次，一次都不可偷懶。除夕當晚除了全家團圓可一同大快朵頤外，還可切成片做為早餐火腿搭配各式餐包，或是切丁製成濃郁療癒系焗烤、香鬆炒飯，讓您「一腿」多吃！

橘利丁香火腿。（圖片來源：溫德德式烘焙提供）