博多華味鳥柚子胡椒燒肉沾醬必備神器淡淡柑橘香氣帶出肉質鮮甜味 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

博多華味鳥柚子胡椒燒肉沾醬必備神器淡淡柑橘香氣帶出肉質鮮甜味

市價199元(免費申請)

所需等級 一般會員以上
所需學分 60
體驗份數 15
關注人數 2288
申請人數 380

品牌業者：博多華味鳥

負責廠商	厚峰有限公司
廠商地址	402台中市南區國光路134巷7號
產地	日本
試用產品規格	30g/罐
食品業者登錄字號	B-124593334-00000-2
投保產品責任險字號	富邦0504字第21AML0001611號

8.5

博多華味鳥柚子胡椒

柑橘香氣 8.7

胡椒香氣 8.1

用途多元 8.4

包裝美學 8.3

建議推薦 8.3

心得分享 15則

洪楚喬

金食達人

30歲

臺中市

2023/11/06 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

今日獲得到食力公司寄送由“忠信國際開發事業有限公司”所提供之柚子辣椒醬，成分：柚子皮，辣椒，食鹽。
來自天然柚子皮與辣椒製造而成的“柚子辣椒醬”是那麼優質的香氣，沾肉片，伴麵，是那麼契合，辣油的香味撲鼻而來，一口接一口填滿空曠的胃，暖心又暖胃，真是餐點最棒的佐料。
柚子皮的營養與辣椒的辛辣搭配真是絕配，在初冬的餐桌添加了美味。

Michelle Lee

金食達人

33歲

臺北市

2023/11/06 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

辣味並不會非常強烈嗆口，我平常外食頂多點到小辣完全可以接受，小孩也可以享受的口味。辣的部分有一點類似唐辛子七味粉，喜歡日式居酒屋料理的人應該居家常備這一款沾醬，香氣很足。外觀也好看，更講究一點的話，料理上面加一點綠色點綴擺盤效果很好。

我準備了雞腿肉塊、安格斯牛燒烤片、牛里肌塊、透抽、鯛魚片在家裡現烤，使用方式是熟食直接沾醬搭配，柚子胡椒醬搭配上述食材都不突兀，非常萬用，當然最推薦的搭配還是雞肉，因為雖然有胡椒的辣味，但柚子是嗅覺上香氣明顯、口味上則是比較清淡的，所以如果搭配牛肉或羊肉這類「肉味比較重」的燒烤，會覺得搶走了柚子胡椒醬的風采，個人覺得有一點點浪費，但如果是希望用柚子胡椒的清爽感平衡油膩，也是不錯的方法，會讓重鹹的燒烤料理更加有層次，增添辣感的同時不會像辣油那樣油上加油，導致吃燒烤到後段常常覺得有點膩。

包裝美感非常日系、有質感，看起來小小一罐只有30g，以調味料來說售價不低，但其實因為風味蠻濃郁，只需要一點點沾醬就夠了，使用起來蠻省。

小容量的包裝使用起來也比較不怕開封發霉，畢竟再怎麼好吃萬用也不可能當天就吃完一整罐。

個人回購意願非常高。

李海萍

鑽石達人

59歲

新北市

2023/11/07 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

◆打開瓶蓋，就能聞到柚子果香和唐辛子胡椒的獨特香味，很天然的味道，不嗆鼻。
◆炸好的排骨肉沾上「柚子胡椒」清爽的酸味混合著辛香感，好對味！清爽不膩
◆煮火鍋加入一匙「柚子胡椒」，湯爽口微辣的香味伴隨著柚子的香氣，特殊又清香的味道，提升了肉的品質、菜的鮮甜度，輕輕鬆鬆美味升級。
◆可用來調味各式麵類，吃火鍋.烤肉.生魚片…的沾醬！解膩又爽口。
◆100%來自日本的超人氣款，只需加入一點就讓人開胃，試過一次就令人難忘的美味!!!

自煮好幫手，美味簡單好上手，放心大膽地用『柚子胡椒』魔法調味吧！真的很推薦喔~~~讚 ! 讚 ! 讚啦！

shu- ping

金食達人

34歲

嘉義縣

2023/11/08 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

本來以為是柚子胡椒，結果是柚子辣椒醬～柚子香氣搭配辣椒的辣，很順口不膩！
一拿到試用品，先直接食用，柚子香氣很足，但調味非常的鹹，末端有柑桔皮的苦味！如果依文宣上應用在燒烤的話，肉品可能不要調味比較好！
剛好朋友家賣生魚片～就立刻將柚子胡椒應用在生魚片上，並因為飯有調味，故將柚子胡椒以油稀釋，塗抹於生魚片上，試吃的結果超級棒！非常的好吃！！
自一入口，柚子的香味就在嘴裡散開，更襯托了生魚片的甜味，一直咬到後面，柚子的香味直至生魚片吃下肚後，仍在嘴中徘徊～並使得生魚片吃起來更清爽不油膩！
朋友吃了之後立刻說有興趣買一罐來開發新菜單！下次我也要試試加在烤肉上～

Jack Chou

金食達人

37歲

桃園市

2023/11/04 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

這次超期待收到博多華味鳥的柚子胡椒產品，收到之後立馬開箱分享是一定要的!

包裝非常日式簡約，讓人一眼就可以看出這是made in Japan的產品，也正因為之前沒有嘗試過，所以覺得是個充滿新鮮感的產品。

至於味道就是結合了柚子的酸甜和胡椒的微辣，吃起來很特別。我這次試了將它搭配台灣經典滷肉飯，它為滷蛋帶來了一個新的層次，滿驚喜的。

感覺是可以跟很多食物搭配，不但方便也很美味。我想搭配沙拉可能也是個不錯的選擇，下次要繼續試看看!

Taja

金食達人

31歲

臺北市

2023/11/05 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

柚胡椒，看名字原以為會是柚子味的胡椒但實際嚐過後發現原來並非如此，在台灣比較少見的調味醬，打開就能聞到香橙的香氣，嚐起來有辣的感覺再帶點橙香，吃火鍋時加在湯裡頭意外的好喝順口，或是吃燒烤時抹一點在肉上面更中和了油膩感，算是火烤兩吃的好伴侶。

Karly

鑽石達人

37歲

臺南市

2023/11/10 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

感謝廠商製作本產品，感謝食力提供試吃體驗，以下是本人心得分享。

包裝淡雅，白色瓶蓋配白色瓶身和紫色植物很特別。

微量，就很夠味，千萬別加太多。

鹹鹹的柚子混合胡椒的香氣，搭配串燒和啤酒非常適合，有解膩的效果。

開封後需冷藏，小小一罐不占空間。

廖閑榛

金食達人

33歲

臺中市

2023/11/10 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

查了資料才知道原來柚子胡椒是日本九州的調味料，吃起來有柑橘類的清香還蠻清爽的，有鹹味不太辣，成分單純有柚子皮，辣椒和鹽，放在高湯中，可提升湯頭的層次，搭配肉類可以中和肉類的油膩感，也可以與醬油調配增加風味，除了日本料理會使用外，也可以搭配義大利麵、披薩等等，帶來味覺的新感受。

李芊妤

銀食達人

25歲

新北市

2023/11/03 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

外型小巧可愛，覺得這種小包裝的非常的好，因為產品只有半年左右的效期，吃不完才不會浪費。
味道方面，有淡淡的柚子味，微微的辣，讓不太敢吃辣的人都可以輕易嘗試，不過鹹度的部份有點太重了。
今天我試著把它加入川燙的青菜裡，因為鹹度太重的關係，我只能加一點，但是又覺得味道不夠豐富，所以我覺得還需要其他醬料輔助，川燙青菜只加這個醬，味道不太夠。
我會想嘗試把它加入雞湯裡面，淡淡的辣，還有特別的柚子香氣，大量的水也可以沖淡它的鹹度，加上雞肉與其他食材的味道，雞湯應該會變得很美味：）。

陳奕翔

銀食達人

19歲

臺中市

2023/11/08 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

柚胡椒到貨拉
當下看到小小罐蠻可愛的又是我喜歡的日式風格
再來看到成分表．．．超級簡單
柚子皮辣椒和鹽，這比我呼吸的空氣還乾淨吧
不過重要的是口味！
一入口其實第一感覺是一個很清新的柚子味道
到了第二秒那個辣度就開始上來了
不過第四秒辣度又開始下去之後就是柚子和辣椒相輔相乘
整體來講會讓肉變得更清爽
也會害我吃的更多
但是如果不敢吃辣的要在考慮一下
最後同場加映當成吐司抹醬!!
烤過之後好像變得更辣了
其實還不錯但是我加得有點多所以偏鹹
我還是省著吃拿去配肉吧

Lily Liao

鑽石達人

32歲

新北市

2023/11/08 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

感謝食力提供機會試吃博多華味鳥的柚子胡椒，其實在滿久以前我就吃過柚子胡椒這種調味料了，當時是日本朋友知道我很想試試看，特別在機場買來送我當禮物，我上網查到底要怎麼使用柚子胡椒，最後是炒肉片跟蔬菜一起食用，有一種難以言喻很特殊的味道，說實在稱不上喜歡。

這次試吃的博多華味鳥的柚子胡椒的使用方式是當作「沾醬」，感覺上方便多了，但因為之前吃過的柚子胡椒味道很特殊，所以還是有點擔心當作沾醬會是什麼味道。

是沾幾乎沒有調味的雞胸肉來試吃，我覺得風味很好，沒有我之前吃到的那種特殊味道，就如商品介紹寫的有清新的柑橘果香，除此之外我是覺得鹹味很明顯，稍微有一點點辣，沾少少的吃完我覺得很清爽，但真的滿鹹的，不宜沾過多。

之後我還會想拿來試試看沾各種肉品或蔬菜，或許也可以直接配白飯一起吃，感覺也很不錯。

評分有一項「包裝美學」，我是覺得原本的包裝應該很好看，但因為貼上了中文標籤把大部分的罐子都擋住了，實在不太美觀又很難撕開，我知道貼上中文標籤才能在台灣販售，不知道有沒有可能直接印在製品上，一定能更美觀。

CHEN DENG LONG

鑽石達人

64歲

高雄市

2023/11/10 對博多華味鳥柚子胡椒留下評價

在日本吃過柚子胡椒一直念念不忘，它的香氣十分特別。以前不知道的時候一直有所誤解，後來才知道九州方言所稱的胡椒是辣椒的意思。柚子胡椒的原產地是日本的九州，在當地是一種特色調味料，成分有以切碎的香橙皮、辣椒及鹽等。能在台灣也可以吃到日本在地的口味很幸福，柚子胡椒很適合用在燒肉上，尤其是烤雞肉串，另外也可以用在湯豆腐、關東煮上，香橙皮的清香味可以帶來一種清爽感，鹹味跟辣味外會多了一股柑橘類的味道。
試作加上酪梨和雞肉一起炒的日式料理，雞肉的油脂被柚子胡椒中和，是另一種奇妙的滋味。