由農業部指導、社團法人臺灣連鎖加盟促進協會主辦、食力foodNEXT協辦的線上產業論壇【解密餐桌上的安心蛋｜從源頭到餐桌的供應鏈真相】，集結雞蛋供應鏈中四大關鍵角色——生產端、洗選端、零售通路端與餐飲品牌端，從不同視角深入剖析雞蛋產業。透過系統性梳理，將這項高度日常、卻也高度敏感的食材，全方位、有脈絡地說清楚，協助建立消費者對「洗選蛋」與「安心蛋」的正確認知。

本次論壇邀請四位產業代表分享第一線經驗。大成集團將從雞隻生產端出發，說明系統化飼養與管理流程，讓消費者理解一顆「可以被信任的雞蛋」是如何被生產出來；在台北萬華深耕一甲子的協興蛋業，則由第三代經營者、總經理張智豪分享創新經營思維，並解析雞蛋流通供應鏈中的核心節點；全台最大團購連鎖品牌——莊敬生活百貨，從零售通路角度出發，說明如何將「安心蛋」真正送到消費者手中；最後，一鷺國際餐飲有限公司社長劉士綱，將剖析餐飲端在用蛋時最關注的風險，以及餐飲業如何透過制度與管理，確保食品安全。

✪直播時間｜2025年12月26日(五) 14:30-16:00