News
TV
Menu
食力 foodNEXT
登入/註冊
繁中
繁體中文
簡體中文
English
訂閱
您可能有興趣
酒吧
拉麵
牛結核病
食創獎
食育力城市大調查
食驗室
食專題
永續趨勢是推力而非阻力!台灣
農畜產業不能再迴避的3大痛點:碳排放、用藥殘留、廢棄物污染
【用藥殘留】濫用抗生素問題未來25年恐滅近4千萬人!減抗須從占全球用量逾7成的農畜產業開始
【廢棄物污染】台灣年平均產出240萬公噸畜產廢棄物!去化管道與量能若不擴充 污染源將威脅環境與健康
【碳排放】放棄吃肉、降低食物里程不是減碳的終極解答!農畜生產應從土地吸碳加強「碳捕捉」
2024食創獎展現綠色供應鏈
正面迎擊飲食未來的挑戰 台灣飲食產業奧斯卡「食創獎」凝聚產業創新能量
【評審團大獎】把今天的高標當成明天的普標!大成益活雞透過垂直整合跟上國際無抗飼養趨勢
【最受消費者喜愛大獎】最簡單的食材就是最重要的主角!傘下有仁「薑母ㄚ菇菇湯」將本土食材的美味極大化
【年度10大美味新品】如何從每年破7000個新品中突圍?體察消費需求變化 跳脫既有框架加速研發
缺工下的餐飲業解方?AI真的
自動化還不夠、AI也難一蹴而就?缺工如何驅動台灣餐飲業一步一腳印的智慧轉型?
【訂位點餐】饗賓「AI語音訂位服務」多線接聽擴大服務量能 雙月「AI點餐機」不僅多語言還能分析客群精準銷售
【餐飲製備】製餐AI手搖飲先行!「UG樂己」怎麼做到掃QR Code就能7秒完成飲品、差錯率僅萬分之1?
【社群經營】社群媒體已成消費者美食地圖!「客樂加 Colega AI」瞄準行銷需求、為中小型餐飲業者量身打造AI小編
【特企】從洄瀾到黑潮 花蓮如
第3屆花蓮食農博覽會圓滿落幕!吸引近萬人參與 展現花蓮食農教育與永續漁業成就
你對食魚教育知多少?「從洄瀾到黑潮」2024花蓮食農博覽會從永續海洋出發、展現花蓮震後韌性
從田間到餐桌 花蓮食農博覽會邀集破30個攤位 推動永續食育與實踐環境保護
花蓮推動食農教育「從洄瀾到黑潮」 花蓮食農博覽會關注食魚議題 用行動打造永續的食農與海洋保護
【特企】「全家分眾行銷學」如
【食聞】外食族想要健康吃很簡單!全家與營養師聯手給你健康志向鮮食提案
【食聞】友善方便蔬食在這裡!全家便利商店跟你一起享受植覺生活
【食聞】來到這裡都是家人!全家便利商店設立穆斯林友善專區、為多元族群延伸打造安心購物選擇
台灣穆斯林人口已達30萬人!全家便利商店將以哪3大策略打造穆斯林友善通路?
打造國際化的夜經濟 台灣酒
台灣酒吧開啟新的戰國時代、紛紛登上國際舞台!接軌國際如何引領產業專業化、差異化發展?
政府何苦為難酒吧業者?為何法規限制可能讓經營酒吧處處碰壁?
外籍調酒師來台客座卻被檢舉?想合法申請工作簽證為何阻礙重重?
店家好、產業才能共好!台灣酒吧從文化推廣到永續未來的挑戰
食科學
食添加
葡萄酒真的有必要添加二氧化硫嗎?添加與否對葡萄酒會產生什麼差異?
葡萄酒的原料不止葡萄?歐美允許的70多種添加劑真的有必要性?
寵物的乾飼料一定要添加澱粉嗎?澱粉的作用是什麼?
【過度解讀】棕櫚油有可能染「紅」嗎?專家表示精製棕櫚油根本不需要加蘇丹紅!
食包裝
【包裝技術創新】減塑減量還不夠!永續包材原料多樣化才是挑戰
【設計美學創新】少即是多的簡單美學!透過設計力打造「心」價值
將肉汁放入啤酒罐賣更好!品牌如何以製造話題性的「混亂包裝」行銷策略增加銷售?
天夢香檳Telmont玻璃瓶減量至800克、無包裝和禮盒 每瓶酒減碳8%!
食加工
以人工方式製造特殊風味!厭氧發酵法讓咖啡變成二次加工食品?
西瓜籽不再無用!比杏仁奶和燕麥奶的水足跡更低、營養價值豐富的非傳統植物奶正在興起
實現烘焙過程零碳排放!開發近3年、日本UCC上島咖啡「氫能烘焙咖啡」預計2025年春季量產上市
吃保健品就能和運動員一樣健康?美國新創用超馬選手的腸道菌開發出新世代益生菌
食追溯
永續吃秋蟹!「幽靈蟹籠」如何成為螃蟹地獄?
咖啡產區海拔高度和緯度越高 咖啡豆品質一定就越好嗎?
現在正當紅的「自然酒」其實沒有明確定義?完全純淨自然是可能的嗎?
【生乳把關】誰來輔導酪農戶提升疫病管理知識?乳品廠又該如何確保收購的生乳品質?
食科普
冷凍肉放多久都不會壞?讓顏色異變的「凍燒」現象是什麼?
金氏紀錄號稱最營養水果!可甜可鹹、森林奶油酪梨的百搭魅力!
濾水器究竟過濾掉什麼有害物質?用什麼方式讓飲用水變得安全又美味?
鹽巴是生活萬能小幫手!牛奶和咖啡都能加鹽、甚至可當成清潔劑?
農科技
檸檬皮渣青貯化添加作為牛飼料 讓牛肉賦予天然檸檬新滋味!
排放到河川不是唯一方法!糞尿資源化能灌溉農田 還能幫助處理工業廢水
抗生素飼養的倒數計時:動物健康即是人類健康 無抗飼養不再是選擇題
農食系統碳排佔全球3成、75%來自農場端!改善「飼料效率」才能讓地球降溫
食新聞
謠言拆解
香蕉放冰箱會發黑腐爛?網傳這10種不能放冰箱的食物是真的嗎?
無端受勞動部霸凌案波及、御鼎興醬油65年聲譽受損!聲明:與謝宜容無任何關係!
小心假冒《食力》的詐騙臉書廣告!試吃體驗平台「食驗室」不會以LINE索取個資!
食藥署公布2023年度十大違規廣告、裁處金額較去年增1.7倍!「A.H.A關捷挺固立」誇大不實遭罰近2千萬元
國際食事
每年至少有1400萬噸塑膠被沖入海洋!「再利用成果基金」如何助地球減塑行動、重返無塑時代?
通勤趕時間不再怕結帳要排隊!日本LAWSON「步行支付」無人便利商店從東京拓點到大阪
不得「盜用」傳統知識 聯合國智財權組織立下第一個反生物剽竊條約
改變牛隻飼料配方就能減碳?美國麥當勞將採用農業科技領導者「先正達Enogen玉米」打造更永續漢堡!
即時新聞
衛福部預告修正「農藥殘留容許量標準」 將增列「普硫松」為禁用農藥!
「TSENG’S 曾的茶」打造可以喝的天然茶香水 以悠然芬芳茶韻榮獲2024世界金獎茶品殊榮!
大倉久和「薑餅雪屋奇遇記」工藝競賽由屏東科大奪冠!所有獲獎作品即日起於飯店公開展示
「班班有鮮乳」政策有望調整 董氏基金會呼籲:孩子健康不能等 學童乳政策不能倒退嚕
安心消費
「寶林茶室」中毒案釀6死24傷!消基會正式提出團體訴訟並對業者求償2.9億元
鮮生食寵物食品稽查不合格名單公佈!OKi肉骨棒、卡尼生肉餐檢出沙門氏桿菌
小磨坊進口6000公斤中國胡荽粉檢出殘留農藥賽洛寧超標!邊境更查出斯里蘭卡茶葉含防腐劑等皆依規定銷毀或退運
中國進口大閘蟹驗出「戴奧辛」超標!食藥署將持續針對中國報驗進口大閘蟹逐批檢驗
食事追蹤
農畜產業不能再迴避的3大痛點:碳排放、用藥殘留、廢棄物污染
【用藥殘留】濫用抗生素問題未來25年恐滅近4千萬人!減抗須從占全球用量逾7成的農畜產業開始
【碳排放】放棄吃肉、降低食物里程不是減碳的終極解答!農畜生產應從土地吸碳加強「碳捕捉」
【廢棄物污染】台灣年平均產出240萬公噸畜產廢棄物!去化管道與量能若不擴充 污染源將威脅環境與健康
產業動態
美國FRIDAYS破產、台灣代理商「開展餐飲」連賠2年為何敢逆風登興櫃?董座親揭營運彈藥庫
排泄物能發電還能變現!牧場如何將糞尿變燃料、升級綠電創收益?
雞糞、酒糟、蔬果渣都能變資源!這些畜牧品牌怎麼把廢棄物變黃金?
不讓吃飯變成一場賭局!吃益生菌長大的雞、全台首家有機文蛤如何發起無抗飼養革命?
食生活
健康營養
【食聞】好眠即攻!「科立健覺好眠」以精準營養助你一覺到天亮
【食聞】銀髮族健康飲食秘訣:從軟質食、介護食到友善食品的全面照護
吃糖精會致癌嗎?歐洲食品安全局:實驗證實不會造成健康風險
【食聞】韓國美容市場夯!m2美度開創韓國正宗「膠原內服保養」引領話題持續熱銷!
飲食文化
製作聖誕點心時搞砸變成圓頂型巨大麵包!「潘妮朵尼」反成風靡全球的聖誕必吃點心!
格子鬆餅大閱兵!前身竟是古希臘的點心 各國作法從厚度到口感都不同
蛋包飯是由火而生的藝術品?京都蛋包飯之神「幸村元吉」:軟嫩蛋包的秘訣在火候!
韓國吃冷麵為何要搭配大剪刀?日本蕎麥麵與韓國冷麵的差別為何?
在地創生
花蓮縣政府與ALGOA聯手推動有機農業國際合作 助力地方經濟與國際接軌
臺東設計中心《臺東,Yes I do!》戀愛開展!與臺東共譜一段最青春的愛情故事
「2024永續農村精品咖啡莊園甄選」遴選60件台灣精品咖啡 推動永續咖啡實踐SDGs新里程!
第八屆亮點茶莊揭曉 共37家將引領茶產六級化發展!5件優選茶體驗遊程邀您踏上創意茶旅行!
美味食勢
世界級精品巧克力入料!「全家」奢華巧克力饗宴推9款甜點烘焙新品 多層次口感讓人欲罷不能!
【春節美酒禮盒懶人包】蛇年限定酒款招財也招福氣!各式春節限定禮盒優惠一次看
【春節甜食禮盒懶人包】春節禮盒該怎麼送到心坎裡?各式禮盒甜蜜優惠全在這!
香色餐廳X首爾新銳女主廚鄭惠民 新世代精彩交手!2025年首場四手餐會以料理呈現每一個人生的重要階段
節氣飲食
木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
秋天到 柿子也黃了!澀柿、甜柿該怎麼挑?
食農教育
食米學園由基本知識融入教學課程 帶著孩子探索米食新視野!
第3屆花蓮食農博覽會圓滿落幕!吸引近萬人參與 展現花蓮食農教育與永續漁業成就
「2024永續飲食生活節」暢談飲食文化變革、食農素養及全食利用 鼓勵實踐「更永續的一餐」!
台日飲食及文化交流邁入第六年!5.4萬根香蕉供作茨城學童營養午餐水果!
食專欄
食品科學
葡萄皮上的白粉是什麼?需要沖洗乾淨嗎?
攝取過多糖對人體健康有什麼影響?10個戒糖、斷糖的理由一次看
通過消防安檢不代表火災不會發生!燒肉業者如何將防災納入營業SOP?
抖音瘋傳的「霉豆腐」綿密白毛怎麼長出來的?小心隱藏毒素傷肝腎!
醫學營養
枸杞養生全攻略!乾冷氣候如何依照體質搭配中藥材調養?
胃痛別忍耐 慢性發炎恐有癌變風險!注意這3種徵兆、急性發炎時要這樣吃!
總是睡不好讓身體負擔大!6種食物讓你越吃越好睡!
秋冬養肺的食療方案!人參跟粉光參到底有什麼差別?
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
AI技術結合綠色行銷?如何兼顧環境保護和商業利益是考驗!
超加工食品對健康的潛在風險受關注!全球飲食新品如何在減鈉與美味之間作出平衡?
餐飲業者為何紛紛走資本市場上市上櫃?從營業額規模排行日本餐飲界第3的這家業者探索動機!
9大啤酒品牌拚銷量也拼聲量!如何借助社群行銷策略提升品牌忠誠度?
飲食文化
日本微型釀酒廠崛起!「秘密啤酒」如何用地產與創意釀出精釀新未來?
未開店就爆紅的港粵私房「紅棉」!香港前議員移民台灣、用料理訴說飲食記憶
2024日本最佳蔬食餐廳排行揭曉!一起吃原形蔬菜水果愛地球!
日本水果名人不藏私揭曉!這樣做就能提高機率選到好吃水果?
食力特派
【線上收聽】看《黑白大廚》也能學餐廳經營?
【線上收聽】量身打造的用餐體驗!AI如何「煮」宰餐飲未來?
一個2300萬新台幣的教訓!加拿大珍奶品牌Bobba為何因「文化挪用」爭議而被炎上?
【線上收聽】以24節氣裝載台灣風土!啤酒頭精釀如何走出自己的一條路?
食驗室
HOME
食驗室
食在好物
【產業圖解】一張圖看懂飄香百年的台灣咖啡史
3357912296
回列表
【產業圖解】
一張圖看懂飄香百年的台灣咖啡史
台灣咖啡產業已發展超過百年,飲用風氣更是越發蓬勃,《食力》整理台灣咖啡百年大事紀,帶您回顧咖啡在台灣飄香百年的歷程!
需要
10
學分
我要兌換下載
Home
食專題
永續趨勢是推力而非阻力!台灣
2024食創獎展現綠色供應鏈
缺工下的餐飲業解方?AI真的
【特企】從洄瀾到黑潮 花蓮如
【特企】「全家分眾行銷學」如
打造國際化的夜經濟 台灣酒
食科學
食添加
食包裝
食加工
食追溯
食科普
農科技
食新聞
謠言拆解
國際食事
即時新聞
安心消費
食事追蹤
產業動態
食生活
健康營養
飲食文化
在地創生
美味食勢
節氣飲食
食農教育
食專欄
食品科學
醫學營養
漁農畜牧
產業創新
飲食文化
食力特派
食驗室
登入/註冊
Facebook
Youtube
LINE@
×
登入/註冊
Facebook登入
Google登入
記得我
重寄認證信
|
忘記密碼?
登入
還不是會員嗎 ?
立即註冊新帳號