News
TV
Menu
食力 foodNEXT
登入/註冊
繁中
繁體中文
簡體中文
English
訂閱
您可能有興趣
食育力城市大調查
CBD
食創獎
食驗室
食專題
沒有蚵仔的蚵仔寮 梓官小漁村
谷底重生的漁村生機!十大魅力漁港「蚵仔寮」如何走出漁會財務危機、尋求升級契機?
將蚵仔寮古法與儀式做出品牌故事 讓漁村不再只有海鮮文化
小額自籌辦理「蚵寮漁村小搖滾」、意外打響蚵仔寮名號!曲終人散帶來哪些影響?
討海人的最後一哩路怎麼走?為漁民打造銀髮農園 讓長者敞開心胸、在地享受終老
2023食育力城市大調查
2023食育力五星城市 花蓮、宜蘭、台東、嘉義縣三連霸!新北市首度擠進五星之列、為六都唯一入榜
【農業與環境】從種植到採購實踐從土地到餐桌的永續!花蓮台東宜蘭蟬聯農業環境前3名
【教育與文化】全台仍有63.6%在職營養師認為推廣人力不足!台南花蓮並列冠亞 新北宜蘭谷底翻身
【健康與營養】學童過胖過瘦比持續增加 營養不均情況要注意!金門縣躍升全台健康營養之冠
從教育扎根到環境永續 花蓮
共樂共榮玩食農!2023花蓮食農博覽會邀您一起實踐食農生活!
法國長棍是文化遺產?在台灣學校裡種田?從挪威、日本、法國到台灣 食農教育正遍地開花
斷裂的原民文化與經濟如何傳承?花蓮「野韻農學」、「山上那良」透過食農教育來實踐
食育從認識天然食材開始!花蓮「溫伯力」、「花子好食」用心傳遞天然原味
【特別企劃】相同營養、大大優
【食聞】喝的超級食物!濃郁燕麥香搭配紅豆榖物甜 全新克寧「紅豆燕麥牛乳」口感再升級
【食聞】保久乳飲品的超級食物革命!克寧「紫薯藜麥牛乳」用在地食材擄獲人心
【食聞】「超級食物」再創新!保久乳也跟上健康新熱潮,營養美味還能隨身攜帶!
有鮮乳標章才是真鮮乳?鮮乳有添加物?破解你的鮮乳十大迷思!
大麻二酚CBD產品網購隨手可
大麻二酚CBD全球市值2028年將破472億美元 台灣法規卻處處都是漏洞?
大麻二酚CBD是藥還是毒?台灣法規與國際不同步 民眾恐在無意間「運毒」?
規定不能賣但為何蝦皮、IG都買得到?台灣CBD規範有哪些灰色地帶?
大麻二酚CBD是大麻煩?從保健和醫學角度怎麼看?
乾旱農損已破5億元!春雨難掩
乾旱衝擊農損破5億元!配合節水、嘉南農糧停灌限水 農業正在面臨哪些挑戰?
水情告緊稻作停灌、雜糧收成不佳!缺水旱象反應哪些農業困境?
不符比例原則!節水時期原應優先減供工業用水 為何南部農業供水率先被大打折扣?
掌握生產關鍵籌碼 避免成為極端氣候下的難民農夫
食科學
食添加
美國超加工食品比例年年增加 連嬰兒食品添加物數量也高出22%!
零食巨頭百事公司2023年擴大淘汰塑膠包裝!使用奈米科技的紙包裝將減少40%塑膠用量
食品添加物「關華豆膠」 小鼠實驗竟證實能緩解「自體免疫性腦炎」
甩開人工添加物 光靠「無花果皮」竟能延長8倍義大利手工麵條保存時間?
食包裝
經過3000次的測試 法國Telmont天夢開發出世界上最輕的香檳瓶
咖啡膠囊新革命!美國與荷蘭生技公司聯合開發可分解的塑膠咖啡膠囊
杯麵不只是把麵放入杯中那麼簡單!日清如何克服麵體到包裝層層挑戰?
叫你少喝「肥宅快樂水」你不聽 改成小包裝卻買單?可口可樂、百事可樂平衡銷量與健康的秘訣原來是這樣!
食加工
靠空氣和電力生成的新穎蛋白質可運用於多元料理中 預計於2024年於芬蘭量產
從苦澀、不可食用到最有前途的植物性蛋白質!基改油菜籽將成為食物新選擇?
為什麼紅酒、白酒呈現不同色澤?要如何去除釀造過程中產生的葡萄碎屑?
花改場成功開發能產業化生產加工的山苦瓜 推出機能酵素飲
食追溯
「風土」不只讓不同產區的葡萄酒風味不同 更造就巴薩米克香醋、帕瑪森乳酪的獨特味道!
直擊台灣藍莓產地!土生土長的手摘新鮮藍莓 如何把關食安?
烏俄戰爭連漁業也受影響!俄羅斯不理會保育共識過度捕撈 紅魚10年內難以回覆原本數量
【食聞】不僅美味還要永續 傳統也能創新!加州葡萄乾農夫的永續農法
食科普
餐桌佈置該如何兼顧餐具與色彩配置?掌握這10大法則 你也能成為美學大師!
羊水、母乳都會影響小孩的味覺偏好!為什麼有些人天生就覺得香菜是臭菜?
水水的蛋白會讓蛋白霜消泡?甜點主廚公開挑選新鮮雞蛋的關鍵4秘訣!
你知道嗎?飛到太空的味蕾會被改變!俄國如何研發出美味太空食品?
農科技
花改場與壯圍農會成功建立「卡蜜拉」哈密瓜露天生產模式!一株兩果高產量 將有效提高收益
兼顧高糖度、立體網紋外型佳!雲林縣推出3款高價溫室新品種洋香瓜
極端氣候影響香菇生長!農試所合作開發「水簾立體化栽培技術」 提升香菇產量30%!
不僅漂亮還可食!花改場培育出生長強健、花蕾糖度高的食用萱草「花蓮7號 豐美」
食新聞
謠言拆解
網友瘋傳「燕麥奶鈣含量高」? 這才是謠言!
小心上當!2022年嘉義縣冠軍製茶師圖片遭盜 以一頁式廣告銷售不明來源茶葉
梅花豬肉因為常打針所以最好不要吃?農委會:肉瘤只要切除乾淨並不影響衛生安全
【闢謠】流水席a話題讓舊聞重炒:芭樂汁長蟲才能榨出汁?
國際食事
該如何減少一次性飲料杯?美國星巴克祭出獎勵 目標2023年減少一半廢棄物、2025年塑膠減量20%
歐盟禁止新煙鹼農藥、衝擊甜菜糖生產!竟間接造成歐洲糖供應短缺?
英國第一的果汁品牌Ribena投入再生農業!透過4種方式減少黑醋栗碳排量
紐約Uber Eat推循環餐具減少一次性餐具使用!紐約市議會也提環保法案 業者違規恐受罰
即時新聞
知名牛肉麵石牌分店因抹布水煮麵事件歇業、北投總店亦違規!北市衛生局共裁罰6萬元
「金家ㄟ」泡菜出包!驗出違規甜味劑 百萬YouTuber金針菇緊急下架產品致歉
芒果期正式啟用全新玉井蒸熱處理場設備 延長保質期、提升芒果外銷品質
保健品新兵「青花菜種子萃取物」規定上路 孕婦、授乳者及甲狀腺相關疾病患者應避免食用
安心消費
【食聞】世界食品安全日 一起把關「食品標準」攸關食安
台北市抽驗30件米濕製品均合格 提醒民眾購買時仍應多確認衛生安全
消基會抽驗2件紫菜鎘含量超過歐盟規範 呼籲政府應加強抽驗重金屬含量
累積近6萬公斤冷凍莓果遭回收!食藥署擴大抽驗好市多冷凍莓果 本週未新增新陽性案例
食事追蹤
看似簡單的法國長棍麵包其實不簡單!陳耀訓竟然曾長達兩年都無法做出合格的法棍?
餐飲業缺工有解嗎?從徵才去齡化、系統數位化雙向調整營運方向 找到解套之法!
馬鈴薯每年進口量是國產兩倍!營養含量高的馬鈴薯 為何還能兼顧永續?
浩克看過來!網友熱議的8大雞胸肉口味 你最愛哪一味?
產業動態
多元支付使用率大幅提升!一張圖看懂2023台灣「電子支付與純網銀」產業現況
2023年5月關注數衝破2.7萬!台灣最大免費試吃平台「食驗室」照顧你的胃 連毛小孩也能參與試吃!
飲食群募平台《拾光 FoodChill》首檔破千萬專案!META WATER未來萃能水上線1個月賣破1013萬
派出所所長的愛心為何紅遍全台、成為台積電送禮指定?揭開製程72小時「所長茶葉蛋」
食生活
健康營養
以魚漿蝦漿取代黏牙難消化的糯米!質地調整的友善 「無米粽」讓長輩一同開心慶端午
喉嚨卡卡卻找不到原因?除了感冒 網友熱議造成異物感的8大原因
不喝酒也要小心脂肪肝!「非酒精性脂肪肝疾病」有可能惡化成肝癌!
便秘、腹瀉都是症狀!少油少辣、多補充蔬果 有效緩解不同類型的腸躁症!
飲食文化
【食聞】美國馬鈴薯有什麼樣的驚喜味覺 為何能橫掃全世界的餐桌?
台東卑南族如何傳承先人智慧 利用本草植物實踐保健飲食?
這一支可不是普通的樹枝!「Swizzle stick」在調酒中扮演了什麼角色?
日本婚禮不送喜餅送什麼?各式鮮豔和菓子 替大喜之日增添祝福
在地創生
谷底重生的漁村生機!十大魅力漁港「蚵仔寮」如何走出漁會財務危機、尋求升級契機?
將蚵仔寮古法與儀式做出品牌故事 讓漁村不再只有海鮮文化
小額自籌辦理「蚵寮漁村小搖滾」、意外打響蚵仔寮名號!曲終人散帶來哪些影響?
討海人的最後一哩路怎麼走?為漁民打造銀髮農園 讓長者敞開心胸、在地享受終老
美味食勢
哈根達斯攜手Pierre Hermé推出馬卡龍冰淇淋 極致融合讓你品嚐純正的法式浪漫!
cama café與P.Seven、咖啡空少、民生電氣四手聯彈!引領品味者品飲A Cup of Aroma!
響應6/1世界牛奶日「全家」攜鮮乳坊推公平交易牛乳 15款奶香新品同步上市
「舒酸定」跨界與「百吉POKI」合推3款冰品 誠品南西限定15天打卡送冰棒!
節氣飲食
木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
秋天到 柿子也黃了!澀柿、甜柿該怎麼挑?
食農教育
「好侍食品」攜手大享食育協會以「宜蘭在地蔥咖哩」挑戰零剩食 傳承飲食永續思維
【食力調查局】《食農教育法》通過後對營養師有幫助嗎?您期盼食育推廣能如何加大力道?得獎名單熱騰騰出爐!
2023食育力五星城市 花蓮、宜蘭、台東、嘉義縣三連霸!新北市首度擠進五星之列、為六都唯一入榜
【農業與環境】從種植到採購實踐從土地到餐桌的永續!花蓮台東宜蘭蟬聯農業環境前3名
食專欄
食品科學
茄紅素有何功效?番茄生吃或加熱的攝取率大不同?
30萬粒芝麻僅能萃出1公克芝麻素!為何成為幫助睡眠、對抗老化與疲勞的青春之源?
除了預防尿道感染 洛神花還有什麼功效?該避免在何時食用?
什麼是「睡眠荷爾蒙」褪黑激素?可助眠但也要注意副作用!
醫學營養
邊看劇邊吃堅果、小心太唰嘴熱量爆表!9種堅果熱量大比拼
能量飲料為什麼能讓你提神?什麼族群不適合飲用、可吃什麼替代?
吃這個也癢、吃那個也癢?中醫師教你如何針對體質調養過敏症狀
一天一高纖 便秘遠離我!15種常見水果這款纖維量居冠!
漁農畜牧
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
【食聞】宇還地有機農場從科技圈回歸土地 實踐科技農夫夢
產業創新
為什麼大坪數的麥當勞一直關店?五大原因推動店型調整潮
日本上班族下班後一定得應酬嗎?該如何融入日商應酬文化?
行蹤不定的行動餐車如同遊牧餐廳!社群口碑成為凝聚客群管道
更加M型化的餐飲未來!外送專門店vs. 高單價餐廳 快速便利及體驗極致的頂尖對決
飲食文化
骨感的現實!開設咖啡莊園前不得不面對的成本黑洞
台北大直Fine dining餐廳 「斑泊」以食物訴說台灣故事
「栗林裏」以fine dining創作精神 打造全新概念甜點體驗
雙喜蹦出的新希望!花囍田咖啡莊園用品質串起不容小覷的草嶺咖啡
食力特派
歲月是最好的添加物!祥記如何堆疊出無添加漬梅的多變風貌?
【食・大人物會客室】歲月是最好的添加物!祥記如何堆疊出無添加漬梅的多變風貌?
【食力會客室】禽畜業永續轉型挑戰!石安牧場如何將惱人雞糞變身再生綠能?
【食.大人物會客室】產地到餐桌的永續之路並不遠!家樂福如何以通路力量推動生態農業?
食驗室
Facebook
Twitter
line
產業創新
許呈湧
自1996受聘於外貿協會擔任工業包裝講師以來,積極推廣國內運輸包裝教育至今,其作品散佈各領域且獲獎無數,並於2005獲獎世界包裝之星、2008獲獎iF包裝獎。目前服務國內大專院校並以農特產品、電腦3C科技的包裝顧問的教育培訓訓練為主,包裝設計年資超過28年。現任呈曜包裝事業有限公司總經理、國立台灣科技大學設計系綠色結構包裝副教授、中華民國物流協會包裝技術顧問講師等。
6
文章
HOME
食專欄
專欄作家
Featured Sections
專欄文章
台灣浪費食物為亞洲之冠!善用分類收納小技巧,延長食物保鮮期
2021/07/24
浪費食物的國家台灣為亞洲之冠,建議可以從吃多少買多少、買當季吃當季、定期清理冰箱及善用分類與保存,來延長食物保鮮期以及減少浪費食物的機率。
翻開書本吃拉麵!日本福岡拉麵如何運用環保包裝紙盒做出設計差異?
2021/07/09
「如何減輕環境負擔的包裝材料或設計」是現在針對食用包裝最受關注的問題,建議初期作法在與食材直接接觸使用可耐高溫的pp聚丙烯材料,藉以真空機將空氣排除再加以電熱封口成定量小包,之後在包裝紙盒上敘述食用方式。不僅可以因應環保,同時在包裝上傳達品牌特色,吸引消費者。
包裝機械AI自動化的來襲無可避免!掌握4關鍵跟上智慧數據科技
2021/01/12
在科技數位化時代裡,幾乎每一項技術在2年內都會變更一次,掌握4個關鍵:數據化連線、無人化作業、綠色包裝材料、安全性考量,充實相關智慧數據科技,才能在快速淘汰的市場裡持續進步。
木箱、紙箱,哪個比較環保?為什麼酒類都用木質包裝?
2020/11/26
木頭包裝從土地生長到被採伐運用,途中並沒有產生太多的污染與碳排,而包裝材料用紙會砍樹木,破壞水土保持。酒類最喜歡使用木質的包裝容器,不僅環保,也符合酒類商品的特質。
食品包裝的亮眼秘訣!如何讓油墨不直接接觸食物,還可防仿冒?
2020/11/19
模內貼標(IML)近年在台灣得到廣泛使用,技術成熟成本低,多應用於民生消費產品,並具有防仿冒、耐長時間儲放及可保持衛生安全等多項優點。
如何在海量資訊中脫穎而出?商品包裝設計做到「5到」才是贏家!
2020/10/12
過去只要掌握3大法則「記憶、聯想、信念」就可以讓消費者留下印象,並傳送品牌精神與產品的特性,讓終端消費者對商品有一定的依存性。但現代網路時代最佳化的商業設計其實應該要注意「5到」:眼到、手到、口到、心到及傳道。才能夠讓品牌的價值與購買者之間建立了信念連結,進而激起購買慾望。
分類精選文章
為什麼大坪數的麥當勞一直關店?五大原因推動店型調整潮
隨著經歷疫情影響、人力調整以及品牌的數位升級,大坪數及開店年限時間較長的店面就會面臨關店的挑戰,從近年麥當勞的店型調整,可分析出五大原因。
歲月是最好的添加物!祥記如何堆疊出無添加漬梅的多變風貌?
祥記是一個來自嘉義的梅農,身為第三代接班人謝育倫、謝依潔姐妹,開創出品牌的新路線。來聽以「年歲計畫 by 祥記/ Age Project by Shangi2022」勇奪2022食創獎設計美學創新類一星的謝氏姊妹怎麼說?
【食・大人物會客室】歲月是最好的添加物!祥記如何堆疊出無添加漬梅的多變風貌?
祥記是一個來自嘉義的梅農,身為第三代接班人謝育倫、謝依潔姐妹,開創出品牌的新路線。來聽以「年歲計畫 by 祥記/ Age Project by Shangi2022」勇奪2022食創獎設計美學創新類一星的謝氏姊妹怎麼說?
骨感的現實!開設咖啡莊園前不得不面對的成本黑洞
台灣咖啡正在進入黃金年代,青年紛紛返鄉開一個咖啡莊園,但光是一甲子土地的起初成本就高達450萬,需要透過幾年回本?以及還有哪些必要成本的投入?都是開設咖啡莊園前必須思考的現實面問題。
日本上班族下班後一定得應酬嗎?該如何融入日商應酬文化?
在疫情解封後,各種商務活動又開始活絡了,回想起還是菜鳥時代,一開始面對應酬,很難自然融入,直到在社會打滾多年後,才逐漸找到切入點,也能主導聚會的步調。
餐飲業打團體戰!如何透過異業結盟創造雙贏?
國內的餐飲業發展過程中,有單打獨鬥也有合作模式,雙方透過長期的合作提高彼此競爭力,也透過短期的合作創造話題,不同合作模式最終目的都是要能創造效益。
編輯選文
大王具足蟲拉麵引爆話題 真的能吃嗎?解密真身「巨深水虱」真面目!
斷裂的原民文化與經濟如何傳承?花蓮「野韻農學」、「山上那良」透過食農教育來實踐
吃這個也癢、吃那個也癢?中醫師教你如何針對體質調養過敏症狀
羊水、母乳都會影響小孩的味覺偏好!為什麼有些人天生就覺得香菜是臭菜?
酒杯形狀不同 喝起來風味也不同?紅白酒、香檳、日本酒杯該怎麼選?
水水的蛋白會讓蛋白霜消泡?甜點主廚公開挑選新鮮雞蛋的關鍵4秘訣!
訂閱電子報
訂閱
註冊成為會員
Home
食專題
沒有蚵仔的蚵仔寮 梓官小漁村
2023食育力城市大調查
從教育扎根到環境永續 花蓮
【特別企劃】相同營養、大大優
大麻二酚CBD產品網購隨手可
乾旱農損已破5億元!春雨難掩
食科學
食添加
食包裝
食加工
食追溯
食科普
農科技
食新聞
謠言拆解
國際食事
即時新聞
安心消費
食事追蹤
產業動態
食生活
健康營養
飲食文化
在地創生
美味食勢
節氣飲食
食農教育
食專欄
食品科學
醫學營養
漁農畜牧
產業創新
飲食文化
食力特派
食驗室
登入/註冊
Facebook
Youtube
LINE@
×
登入/註冊
Facebook登入
Google登入
記得我
重寄認證信
|
忘記密碼?
登入
還不是會員嗎 ?
立即註冊新帳號