你應該要知道的食事
「おてつたび」（Otetsutabi）是一個結合勞務提供與旅行的平台，參與者透過短期工作換取食宿，不僅能降低旅費，還可深入體驗當地文化。工作內容涵蓋農業、餐飲、旅館等多元產業，吸引來各個年齡層的參與者，希望藉由平台發掘第二人生的可能。「おてつたび」不僅協助地方業者解決短期人力問題，還促進人際互動與情感連結。
工作多年，您是否曾想換個環境或生活方式來喘口氣，卻不知從何著手？在網路資訊爆炸的時代，我們輕易就能窺見世界各地多元的生活型態。看著螢幕上那些精彩的日常，您是否也心生嚮往：「如果有機會到當地住一段時間、體驗不同生活文化該有多好！」但同時，又可能感到茫然，不知道如何開始？
近年來，日本出現了一項名為「おてつたび」（Otetsutabi）的創新服務。「おてつ」意指幫忙，「たび」則是旅行，「おてつたび」可理解為一個結合勞務提供與旅行的平台。它提供獨特的機會：讓參與者能以較低預算前往陌生地方，透過短期協助工作換取當地食宿，並深入體驗在地生活文化。這項服務不僅為渴望轉換心情或探索新生活的人們帶來非日常的文化體驗，也協助地方業者解決了短期人力或營運上的挑戰，創造出旅人與地方的雙贏局面。今天，我們就來探討日本這個特別的短期生活文化體驗平台「おてつたび」。
「おてつたび（Otetsutabi）」是一個結合勞務提供與旅行的平台，讓參加者前往陌生地區，透過短期工作換取食宿，不僅可與當地人建立人際關係，還可以參觀發現富有魅力的人文景觀。（圖片來源：おてつたび官網）
おてつたび如何轉日本缺工困境？
那麼，「おてつたび」這個平台具體提供什麼樣的服務機制呢？在其網站上，可以看到來自日本各地的短期人力需求，涵蓋餐廳、旅館、農家、漁民、零售等各式業者，並清楚標示工作時間、報酬、休假天數、工作魅力（如通常提供免費住宿）等詳細內容。而對於想體驗不同生活、同時降低旅費的個人參與者（包括學生、上班族、退休人士等）來說，看到感興趣的機會便可提出申請。一旦媒合成功，參與者自行前往目的地，白天協助工作賺取報酬（符合或高於當地最低時薪），其餘時間則可自由探索當地，晚上便入住業者提供的住所。
在當前的就業市場中，普遍認為即使開放職缺，應徵者仍然有限。那麼，透過「おてつたび」這個短期體驗平台，是否也會面臨同樣的招募困境呢？事實上，這個平台的媒合成果成功扭轉了「找不到人」的刻板印象。無論是個人參與者或地方業者，對「おてつたび」的反應都極為熱烈，從發布的數據便可窺見其短短幾年內取得的驚人成就：
參與者人數：從2021年的5千人，到2025年初已突破7萬人。
合作業者據點：遍及全日本，超過1,900處。
參與者樣貌：Z世代約佔半數（50～52％），但50歲以上熟齡參與者比例從8％（2021年底）顯著增長至23％（2023年底），顯示「おてつたび」能吸引廣泛年齡層。
平均體驗天數：14天。
產業分佈：地方農業和觀光業（含餐飲旅館）各佔約40％。
參與者黏著度：完成首次體驗後，高達94.3％的參與者表示願意再次使用此服務（甚至出現了參加22次的用戶）。
業者黏著度：完成首次合作後，高達97.8％的業者表示願意再次透過平台尋找協助者。
資本市場：2025年4月完成A輪2億日圓募資，投資者包括日本電信業者KDDI及航空業者ANA等。
從上述數據，可以描繪出「おてつたび」高速成長的軌跡，以及它作為一個深受個人參與者與地方業者雙方肯定的服務模式。
從東京到瀨戶內海：54歲熟齡旅人從農家幫手到移居
介紹完「おてつたび」的基本運作後，讓我們看看一位來自東京的參與者平井壽先生的故事。在東京廣告行銷界打拼28年後，平井先生於54歲決定提前退休，渴望換個環境開啟人生的第二篇章。一次偶然拜訪朋友的機會，讓他深深愛上了廣島縣三原市與瀨戶內海的景致，心中萌生了「想住在這裡」的念頭。
然而，對於一位中年人而言，要直接搬遷到一個陌生的地方並非易事。就在這時，朋友向他介紹了「おてつたび」。起初，平井先生也半信半疑，心想：「這不是主要給學生參加的嗎？」但為了實際「試水溫」，他還是鼓起勇氣，報名參加了廣島三原市一個桃子農園的短期幫手計畫。
夏天在農園協助採收桃子、進行包裝，工作雖然辛苦，卻也讓他認識了同期的夥伴（有年輕人，也有40多歲的同伴）以及熱心的在地聯繫窗口（來自廣島三原市當地電視台的人員）。出乎意料的是，這趟「幫忙旅行」所建立起來的在地連結，最終成為他成功移居的關鍵推力。
50多歲的平井壽先生透過「おてつたび」平台獲得三原市觀光協會的面試機會，憑藉過往的行銷專長，順利獲得錄用並成功移居。從東京廣告人到瀨戶內海農夫，改寫了人生劇本。（圖片來源：おてつたび官網）
2022年7月，平井先生報名Otetsutabi在廣島縣三原市的桃園阿部農場計畫，在炎熱的夏天幫忙採摘、分裝和銷售桃子。（圖片來源：おてつたび官網）
對於50多歲的人來說，要在異地找到合適的工作相當困難。正當平井先生苦尋不著機會時，透過在「おてつたび」期間認識的在地窗口輾轉推薦，他獲得了三原市觀光協會的面試機會。憑藉過往的行銷專長，他順利獲得錄用，成功移居。在當地，平井先生還特意找到了一間擁有大片窗戶、能將瀨戶內海風光盡收眼底的公寓，彷彿住在海景飯店一般。從繁華的東京到寧靜的三原，他成功開啟了截然不同的人生階段。
新模式的必經之路：從不被信任到建立口碑
看到「おてつたび」如今的亮眼成績，別以為其發展過程一帆風順。在草創初期，最大的挑戰便是「建立信任」。由於公司缺乏知名度，也缺少成功的文化體驗案例佐證，加上「邊旅行邊幫忙」的概念相當新穎，許多地方業者起初抱持高度懷疑，擔心來的參與者非但不是幫手，反而可能成為需要費心照顧的負擔。
創辦團隊努力與業者溝通說明，幸運地找到願意率先嘗試的夥伴進行小規模測試，並利用早期成功的案例逐步累積口碑，才一點一滴克服了業者對於模式可行性與參與者可靠度的疑慮，逐漸打開市場。「おてつたび」如同許多新創事業一樣，也經歷了一段從零到一、艱辛的開創時期。
3個核心商業模式創造獨特差異：不只解缺工，更建立互信、創造堅實連結！
「おてつたび」模式的巧妙之處，在於它透過商業模式的三個核心特色，同時滿足了多方需求，並創造出獨特的價值：
差異1：有償勞務＋免費住宿（降低門檻）這直接回應了參與者的經濟考量與參與動機。透過提供報酬和免費住宿，大幅降低了前往非熱門觀光地區的旅行成本；同時，「幫忙」也讓旅程更具充實感。這不僅對參與者極具吸引力，也為地方上的餐飲、旅館、農場等業者提供了季節性人力的解決方案。
差異2：深度在地連結機制（創造情感）這才是「おてつたび」差異化的核心。它不僅是工作媒合，更是透過共同勞動與生活，讓參與者從「客人」轉變為「夥伴」，建立起真實的情感連結。平台強調親身體驗工作的甘苦，認為這樣更能深刻理解地方，培養對地方有歸屬感的「關係人口」。平台上多元的業者類型（涵蓋農業、畜牧、餐飲、旅館、釀酒等），也讓人們更容易找到符合自身興趣的機會點，從而深化連結，找到心目中的「第二故鄉」，並獲得個人成長與成就感。
差異3：高效媒合平台（提升效率）作為一個網路平台，「おてつたび」簡化了尋找人力、尋找機會、雙向溝通、簽訂合約、留下評價等流程。平台還協助處理合約擬定、薪資計算等行政庶務，有效降低了地方業者的管理負擔。其成果導向的收費模式（通常在媒合成功或完成後收費）也降低了業者嘗試新模式的風險。
這三項特色緊密結合，使得「おてつたび」不僅僅是一個媒合平台，更成為了推動地方創生、值得期待的新動能。
おてつたび為何在這個時代異軍突起？社會趨勢與高齡市場的契機
特別值得關注的是「高齡參與者市場的崛起」。您或許以為，像「おてつたび」這樣到鄉間幫忙順道旅行的活動，主力應該是年輕人或中年族群？事實上，熟齡族群正迅速成為「おてつたび」不可忽視的新興參與力量。
針對50歲以上具備「おてつたび」經驗者所做的問卷調查顯示，年齡層以60至64歲佔最大宗（33.3％），其次是50至54歲與55至59歲（各佔26.3％）。65至69歲佔13.2％，70歲以上則佔0.9％。這意味著60至64歲反而是50歲以上族群中最大的體驗群體。在性別方面，女性參與者佔了約6成。
調查進一步指出，驅動他們參與的主要動機並非經濟壓力，而是對於「體驗新事物」和「探索日本各地風情」的嚮往，這或許反映了熟齡族群對於「第二人生」的價值觀，已有了與過往截然不同的定義。
他們的參與體驗似乎也相當正面。高達86.1％的熟齡參與者表示在過程中「遇到了很棒的人」（對象包括當地業者或其他參與夥伴）。這也體現在極高的客戶忠誠度上：不僅再次利用意願高達94.3％，更有將近兩成（19.6％）是已經參加過5次以上的熱情支持者。此趨勢對地方而言，無疑補充了寶貴且經驗豐富的勞動力；對熟齡人士來說，則提供了社會參與、學習新知以及探索人生新階段的絕佳管道。
不只是打工換宿，更像是一種「關係設計」的社會實驗？
「おてつたび」這個商業模式為現代社會面臨的一些問題，提供了一種富有創意的多元解決方案。它不僅協助地方緩解了短期人力缺口，讓季節性產業得以喘息；同時，也提供了一個機會，讓生活在都市的人們得以接觸不同的生活樣貌，發掘自身的其他可能性與潛力。期望未來有一天，日本也能對外國人放寬相關的短期工作限制，讓更多人能有機會體驗這種跨國界的深度文化交流。
【本文獲商社男的外食迷宮授權刊登，原文標題：有想過日本鄉下短期的打工換宿嗎？ 服務業新救星Otetsutabi的故事】
【本文為作者意見，不代表本媒體立場】
審稿編輯：林玉婷
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