你應該要知道的食事

台灣設計品牌「源源鋼藝」傳承自「源民鋁業有限公司」超過50年鐵鋁技術,透過群眾募資平台,找出台灣不鏽鋼餐具的市場痛點,在2016年~2022年間,孕育出許多令人眼前一亮的商品,交出8千萬募資銷售額的亮眼成績單。源源鋼藝是如何借用傳統鋼廠技術,轉型與發展至如今「吸睛」又「吸金」的鋼藝品牌呢?

採訪=童儀展
撰文=編輯部

近年來,群眾募資成為許多新創品牌的圓夢搖床,先接單再生產的銷售特性,使品牌不必墊付高昂的囤貨成本,只需要在有限時間內,想辦法打動消費者贊助提案創意、達成提案目標,品牌就能邁出穩健的第一步。

台灣設計品牌「源源鋼藝」就是靠著群眾募資賣出第一批產品,從單手就能輕鬆灑出調味料的「One Shake 椒鹽罐」,到吸管可收進不鏽鋼杯身的「HIDING 飲料杯」、輕鬆帶著走的「Bendong 便當組」與可隨身攜帶的口袋餐具組「Clicking 口卡餐具」等,都是源源鋼藝的熱銷系列商品。

2021年11月,源源鋼藝再將飲料杯升級,推出第2代「HIDING iN 飲料杯」,在4個月內一口氣募得2300萬元,光是兩代飲料杯加起來,源源鋼藝就熱銷近5000萬元,銷售成績好到讓人眼紅。(圖片來源:源源鋼藝臉書)

《食力》深入源源鋼藝的台南廠房專訪創辦人王冠翔(James),從源源鋼藝的「起家」故事,了解設計品牌如何在群眾募資平台上,一次又一次的締造佳績。

從傳統代工到創立品牌,源源鋼藝在阿嬤祖厝中創生

在台南市南區一片工廠林立的工業區中,源源鋼藝的辦公室就座落在「源民鋁業有限公司」的廠房園區內。

可能很多人都知道,源源鋼藝的品牌背後,是累積自1964年就創立的鐵鋁代工廠,曾生產近千種不繡鋼品項的純熟技術,成為源源鋼藝產品的品質保證,因此能在短短幾年間,累積出產品的好口碑。不過大家不知道的是,源源鋼藝的「起家」之路,其實並不順利,James表示,最一開始其實是借用阿嬤的祖厝,來當作工作室。

身為源民鋁業第三代的James表示,前2年到工廠上班時發現,工廠的設計總是被國外品牌退件,讓他不禁納悶「我們的設計真的有這麼差嗎?」所以才能萌生「做自己的設計」的念頭,為了省房租,帶著2個員工就搬到阿嬤的祖厝開始創業。

源源鋼藝創辦人王冠翔(James)是1964年創立的鐵鋁代工廠「源民鋁業」第三代,因為發現代工產品屢被退件,萌生自己做設計的念頭。(張偉明攝)

源民鋁業工廠堅實的鐵鋁製造技術,成為源源鋼藝最有利的生產後盾,讓品牌在短短幾年間,在消費者間累積出口碑。(陳怡岑攝)

從常見的不鏽鋼調味罐進行改良,首發產品就拿下德國紅點

「開公司的第一年,我就燒了近1~2百萬。」James回想當年剛開始到外面研發設計時,從購買器材到人事管銷,短短一年就花掉工作以來的積蓄,所幸團隊的第一個產品「One Shake 椒鹽罐」在2016年拿下德國紅點設計獎、台灣金點設計獎兩個獎項,為消費者建立起對品牌的最初信任。

相較於傳統夜市中常見的不鏽鋼胡椒罐(圖左),不是無蓋保護就是需要雙手轉開上蓋,「One Shake 椒鹽罐」(圖右)以「單手都能簡單灑出調味料」作為核心設計概念。(圖片來源:源源鋼藝群眾募資專頁)

傳承鐵鋁製造技術,源源鋼藝發展出「不鏽鋼」美學

「當時才發現錢真的很重要」James雙手一攤,指出品牌創業的難處,直到與源民鋁業工廠重新整併之後,情況才有所改善,但也正是這個時期,源源鋼藝的第一個熱銷產品「HIDING 飲料杯」開始熱賣,不只在2018年突破當年募資平台上的最高贊助人數紀錄,一共吸引19593人贊助專案,賣出2千多萬的亮眼成績。

「我們家本來就是做容器的,所以我當時就在想,要如何發揮我們家的優勢,再與設計結合。」James表示,2018年飲料杯的熱賣,除了讓源源鋼藝成功進入消費者的視野中,也是凸顯國內外市場需求差異的最經典案例,James直言,「文化差異真的很大,像國外就真的比較沒有喝飲料的習慣」,但是當在台灣推出可收納的吸管環保杯時,就馬上中了市場痛點。

除了產品命中消費者的需求之外,James認為,產品美學應該傳達出品牌的「精神」,以源源鋼藝為例,可重複使用的環保產品非常多,但能不能讓消費者持續使用卻是另外一回事,「沒被使用到的產品,一點意義都沒有 」。因此,如何設計出讓使用者願意「帶出門」的產品,便是源源鋼藝在設計過程中不斷琢磨的重點,也是James所堅持的品牌理念。

談及如何讓商品能被消費者持續使用,James拿起桌面上的「HIDING iN 飲料杯」,從瓶蓋到杯底,一一展示在設計構思時的巧思,例如可收納吸管防塵又防漏、集中斜坡杯底設計吸珍珠、真空保冰等用途。(張偉明攝)

專注於使用者需求,源源鋼藝以群眾募資作為長期販售管道

想必也有許多人好奇,源源鋼藝如今除了群眾募資平台之外,也有在官方網站、電商通路及實體商品櫃位販售,不論何種的銷售通路都有不俗表現,是否還會將募資計畫作為新產品的亮相管道呢?對於這個問題,James沒有絲毫猶豫,給出了肯定的答案。

「我很認真做溝通」James表示,為了讓源源鋼藝的每項商品,都能最貼切的符合使用者需求,群眾募資是最直接、最簡單的一種方式,回到群眾募資的最初精神,從計劃發起前的問卷回饋,到商品寄出後的使用心得,「曾經每一封消費者的信,都是我親自回了,到現在應該累積了上萬封了。」對James來說,都是極為重要的參考指標。

源源鋼藝在2019年推出的「Bendong 便當組」,除了經典適用於電鍋蒸飯的不鏽鋼材質,還有因應微波爐加熱需求的「Bendong Light」PP材質,以及可外帶當餐袋與平鋪作餐墊的「承食包」,由於使用防水布料,就算在晃動時不小心溢出菜汁,也不擔心會留下痕跡。(圖片來源:源源鋼藝臉書)

「很多品牌蒐集問券只是為了收集名單,但我們不是那麼做的」James指出,從每件商品的影片介紹、主題構想,到產品研發、行銷製作,都不會與消費者的溝通脫鉤,因此源源鋼藝的產品才能在群募金額與廣告成本中,達到令人滿意的訂單轉換率表現。

從數位走向實體門店,源源鋼藝將「使用體驗」實踐為品牌策略

在James於2015年正式成立源源鋼藝之後,走過近8個年頭,談及下一步的規劃,看起來已有輪廓。「接下來,我想成立一間屬於源源鋼藝的門店」,James向《食力》透露,不同於現在由網路執行產品介紹、數位販售,以及交由經銷商營運實體通路的銷售方式,未來消費者有機會到品牌的直營門店,用「體驗」來認識源源鋼藝。

「用實體能做的服務為主,銷售不會是首要考量」James期望,源源鋼藝能透過門店執行品牌的橫向服務,比如說為產品清洗、整新,提供唯有實體接觸才能達成的項目,並以空間、佈置呈現出品牌的核心精神,讓消費者用「實物體驗」來領悟產品的優點。

源源鋼藝在2020年於群眾募資上,大賣1600萬的「Clicking 口卡餐具」,以叉子及湯匙可以「分開收納」,作為主要使用訴求,並透過組裝的方式,讓清潔無死角。James指出,從開始發想到設計定案,共經歷了60幾版的變更,以台灣人飲食、穿戴、手掌大小、外出習慣等作為考量,目的就是要讓消費者的「體驗」最佳化,這也是他做源源鋼藝「品牌」的理念,也是別人學不來的產品價值。(圖片來源:源源鋼藝臉書)

隨著群眾募資平台在台灣上線超過10年,品牌也衍生出各自的銷售模式,有先募資才完成產品的研發,也有先完成產品開發才上募資宣傳設計,James認為,沒有誰好誰不好。

「我只要求一點,讓我真的像在做群募集資」James表示,群募不只是行銷,畢竟產品很難一步到位,往往是在研發的過程以及產品的迭代中,才能漸漸貼近消費者的需求。而這也是源源鋼藝與其他品牌的不同之處,因為擁有自家的生產工廠,因此能親自掌握、把關40~50道的技術工法,將創新的概念付諸於產品中實踐,這也是群眾募資平台最珍貴的部分,用設計來讓大家看見傳統產業的技藝傳承。


源源鋼藝
品牌創立年:2015年
品牌年營收:未提供
主打商品:鋼製容器、隨身餐具等
群募平台對品牌的意義:資金募集、增加曝光度
募資商品佔品牌比例(%):50%
募資商品佔品牌整體收入比例(%):未提供
代表募資產品:HIDING iN 飲料杯
募資期間:2021年11月24日~2022年3月18日
募資預設目標:30萬元
募資實際金額:2389萬8510元(7966%)

審稿編輯:童儀展、林玉婷

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