【銀髮友善食品】查詢結果，共191筆
2026/03/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611151468
缺工、成本上升與多品項供貨需求，使烘焙業逐漸導入自動化設備與中央工廠模式，製造流程也從依賴師傅經驗走向標準化與數據化管理。從包餡設備到AIoT監控系統，烘焙產線正逐步邁向工業化，製造能力與供應效率，開始成為品牌競爭的關鍵基礎。
2026/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6591149578
美式餐廳「樂子the Diner」與美國馬鈴薯協會強強聯手，自2026年3月5日至4月17日推出「薯不盡的樂子 Life’s Better with U.S. Potatoes」主題活動，翻轉馬鈴薯只能作為配菜的既定印象，將其重新定位為餐桌上的主角食材，並開發多款以美國馬鈴薯為核心的創意料理，讓消費者重新發現這項國民療癒食材的多元魅力。
2026/02/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471149285
台灣傳統製造業如何透過創新研發成功走向消費者？由燃氣設備隱形冠軍《關隆》旗下品牌推出的Revo StoviGo摺摺焱烤爐，近期在群眾募資平台《拾光 FoodChill》給出了最佳解答。憑藉獨創的「專利上火加熱」技術與折疊收納結構，精準解決了現代人烤肉時最在意的油煙、佔空間與清潔痛點，一舉創下突破500萬元、達成率高達5473%的募資佳績。這不僅展現了MIT深厚的製造底蘊與品質背書，更為台灣原創廚電在高端市場中，樹立了數據驅動與品牌轉型的新標竿。
2026/01/28 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6971144835
農曆春節將至，返鄉與出遊的車潮即將湧現，漫長的國道旅程中，服務區早已不再只是解決生理需求的中繼站，而是充滿驚喜的「幸福補給站」。從關西的客家風情、西湖的童話森林，到西螺的物產豐饒與南投的原民山林之美，新東陽串聯起國道上的美味與文化。
2026/01/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471144085
花蓮縣政府於1月16日於縣府前石雕公園舉辦「花現飲藏的美味—飲品禮盒計畫成果暨碳標籤發表會」，對外揭示縣府近年推動農產品包裝設計輔導及低碳轉型政策之階段性成果，具體呈現花蓮結合設計創新與永續理念，深化農業品牌價值與市場競爭力的推動成果。 活動當日並同步啟動「花現飲藏的美味」主題市集，透過產品展售、體驗活動與互動設計，引導民眾深入認識花蓮農產在產品內涵、包裝美學與環境責任上的全面升級，具體落實在地品牌「可見、可品、可感」的多元價值呈現。
2026/01/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6591142673
日本北海道札幌為起始的甜點品牌「SNOWS（スノー）」，由日本知名的甜點名師長沼慎太郎於2021年1月創立，秉持著「只在冬天製作，只為冬天而生」，是僅限定於冬季期間限定販售的甜點品牌，即日起至2026年1月15日在新光三越台北信義新天地A11的一樓打造快閃形式櫃位與台灣消費者見面，並於2026年1月17日至2月11日的農曆年節前，接續於新光三越台中中港店B2快閃開賣
2026/01/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471142180
擁有90年歷史的比利時頂級奶油品牌CORMAN蔻曼率先發明「片狀奶油」，讓製作頂級美味的可頌與丹麥麵包，變得更輕鬆省時，是烘焙界的劃時代重要發明！
2025/12/22 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/6351131195
被視為具備健康與永續潛力的菌蛋白，近年在技術與產業投資上快速發展，卻仍難真正走入日常飲食。研究指出，消費者對真菌的陌生與負面聯想、對產品理解不足，以及市場溝通策略失焦，是菌蛋白普及的主要阻力。當健康動機成為購買關鍵，菌蛋白如何重新定位，成為產業下一步的核心課題。
2025/12/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6611135369
《沒有牛的世界》邀請觀眾以科學的視角，審視牛對世界造成的真正影響，以及牠們消失的潛在後果。映後座談邀請到四位嘉賓一同探討農業、氣候與畜牧業的挑戰與未來方向，並呈現多元思維與對話的重要性。
2025/11/13 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6091129229
農業部畜產試驗所攜手工研院開發首台適合國內乳牛飼養環境的清糞機器人，特色為「刮刷結合清潔裝置」、光達導航與可調整清潔力道。價格親民、維修方便，將於北部及南部場域試用，未來可望商品化，為酪農提供智慧化輔助與勞務減負的新選擇。
2025/11/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6471126481
成立近30年的台新餐飲設備（Unitech），是商用廚房設備的解決方案專家，將於「2025台灣國際咖啡展」打造期間限定的「Unitech咖啡館」，以全台完整維修體系與技術教育支援，協助業者導入智慧營運，解決人力不足問題。
2025/11/04 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6591126079
環境部第3屆首惜廚師甄選活動決賽，將由臺北市、桃園市、苗栗縣、臺中市、臺南市及屏東縣代表，6強晉級者在2025年9月27日前往臺南參加全國總決賽，爭取「首惜傳說獎」的最高榮譽！
2025/11/03 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6111122312
墨西哥咖啡產區Chiapas迎來一場技術革命。以色列生技公司Pluri旗下的Coffeesai與當地公立機構INCAFECH合作，啟動全球首個「細胞培養咖啡」試點計畫，透過3D生物反應器建立咖啡細胞系、進行中試栽培並評估商業化潛力。這項技術有望減少氣候與土地風險，實現無農藥、低碳且具成本競爭力的永續生產模式。
2025/10/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6611123562
連續多年榮獲米其林餐盤推薦「八和和牛燒肉專門店」將於2025年10月29日首度跨出台北市，隆重開設第三間分店「八和和牛燒肉專門店 台中店」，全台門店也進行菜單全面升級，為賓客開啟一場嶄新的味蕾盛宴。
2025/10/18 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6091122524
台灣農業部自2017年推動智慧農業以來，已整合出13項技術套組，其中「牛轉乾坤包」針對乳牛產業高溫與人力短缺問題，結合AI影像辨識、紅外線熱成像與自動化清糞、餵飼系統，協助酪農即時掌握牛隻健康與環境數據。
2025/10/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/6971121536
伯朗咖啡館科大概念店將生活美學融入整體設計，同時延續咖啡專業，首次引進「Coffee on Tap 咖啡自取機」滿足快節奏消費者需求；並推出獨家現做美式餐點，提供兼具視覺與味覺的嶄新體驗，全面展現咖啡生活的無限可能。
2025/10/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6111119515
誠品南西迎來最潮快閃！EBEN生康普茶快閃店於2025年10月1日（三）～10月31日（五）進駐台北中山誠品生活南西1F，從貨架走進生活，全新推出「漂浮生康普茶」與「手工Gelato冰淇淋」，帶來全新的健康飲食體驗。
2025/09/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6591108770
以色列生技公司Accellta宣布募資800萬美元，推動細胞培養乳脂技術商業化。透過專利「3D懸浮培養平台」，可高效生產並調控脂肪酸組成，滿足冰淇淋、奶油與起司等不同需求。公司以B2B模式切入，已開發出混合20%培養乳脂的奶油原型，風味與質地接近傳統乳脂。Accellta正同步推進美國FDA與多國法規審查，力拚24個月內實現首批商業銷售。
2025/09/15 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6471113684
日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」邀請新竹在地茶行「烹雪韻」共同研發全新茶梅酒—「蓬萊泉 烹雪韻 生普洱茶梅酒」，將珍稀的雲南大樹生普洱茶與日本鳳來青梅，串連起不同世代的普洱茶新喝法。
2025/09/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6971098539
2025年中秋節還在想要送什麼嗎？各大品牌跨界聯名推出特色中秋禮盒及優惠，以下幫你整理完整甜蜜優惠，讓你不傷荷包，也能輕鬆過節！
2025/09/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6091111822
亞太行銷數位轉型聯盟協會（AMT聯盟）發布台灣第一本聚焦行銷科技（MarTech）的白皮書《2025台灣 AI＋MarTech 白皮書》。這是台灣首份全面梳理MarTech產業現況與運用趨勢的報告。
2025/09/04 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/6471110989
奧利多系列新品「奧利多暢效寡醣益生菌」嚴選多國專利包埋技術的菌株，每包含50%膳食纖維，除促進腸道蠕動外，高纖配方也能增加飽足感，為外食族與忙碌上班族輕鬆補充每日所需。
2025/06/19 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6611091365
CAMA CAFE攜手日本沉浸式展覽《會動的浮世繪》，推出「和風盛夏咖啡祭」，限時販售兩款聯名飲品：「輕浪花奶霜拿鐵」與「日本冰梅酒拿鐵」，融合浮世繪美學與夏日風味。同時，旗艦店「豆留文青」「豆留森林」同步推出「昭和夏日食鑑」餐飲系列，搭配浮世繪光雕投影、繪馬祈願牆與觀展優惠。
2025/06/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6591091977
2025年農業部水產試驗所成功突破赤鯮（黃背牙鯛）人工繁殖技術，首次穩定培育由深海採集種魚孵化的魚苗，為漁獲量驟減九成的赤鯮帶來復育新契機。
2025/06/17 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6111090410
面對美國牛隻供應短缺與產能壓力，全球前三大牛肉加工商與供應商嘉吉（Cargill）宣布斥資近9000萬美元，於科羅拉多州牛肉廠導入自動化與AI技術。透過CarVe系統與3D視覺切割裝置，提升紅肉產率、降低工傷風險，同時達成99%資源利用率。
2025/06/08 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6231087906
全球掀起細胞培養熱潮，印度也不缺席！新創Biokraft Foods攜手研究機構推出全國首款「3D列印虹鱒柳」，標誌著細胞海鮮正式邁入高質感、低碳化的新時代。不只零捕撈、無抗生素，還以永續為核心主軸，預計2026年正式商轉，打造亞太市場的新一波海鮮革命！
2025/04/15 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6971075230
台灣農畜龍頭大成集團以旗下植物肉品牌「Neo Foods（新創肉）」為原料核心，正式跨足餐飲市場，推出兩大全新蔬食品牌：「好蔬上 neo kitchen」與「綠季諾 Gino Green」，展現大成技術整合與供應鏈優勢。
2025/04/05 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6971072430
《風灣的船》餐桌計畫於彰化芳苑魚塭登場，結合當地物產、風景與美學設計，提供五感體驗，融入永續概念，展現彰化芳苑獨特風土魅力，邀請參與者品味在地故事與漁村風情。
2025/03/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6471069788
為了協助熟齡族群克服咀嚼與吞嚥困難，食品製作需從溫度壓力處理、截切均質、增稠成型到酵素應用等面向調整食物質地。利用多種國內外技術與標準，包括IDDSI與台灣Eatender分級，以及酵素含浸法、冷凍含浸法、3D列印等創新應用。目標是讓食物既軟爛易吞、保有營養與美觀，還能讓熟齡者維持口食樂趣與進食尊嚴。
2025/03/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6111062314
屏東縣政府與台灣鐵路公司共同推出2款全新鐵路便當「龍虎好屏雙饗便當」與「鐵石新嚐Ⅱ龍虎好屏便當」，以屏東金牌水產龍虎石斑為核心，搭配多樣屏東在地特色食材，將地方風味融入經典鐵道餐飲。將於2025年3月3日起至6月2日於全台10個車站販售，讓國境之南的美食成為更多人旅途中的美好回憶。
2025/02/27 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/6731061352
近年來茹素者減少，原因包括食品通膨、舒適食物需求增加，以及社群媒體推動的肉食文化影響。此外，未來肉企業營收下滑，市場信心受挫，使純素產業成長趨緩。
2025/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/6851041546
草莓季浪漫登場！烘焙與飲品品牌紛紛推出特色草莓甜點與限定優惠，香甜美味的草莓產品陪伴您共度這個冬日的夢幻時光。
2025/02/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6231054200
2月14日的西洋情人節與3月14日的白色情人節接連而至，各大餐飲品牌紛紛推出情人節專屬套餐、商品及獨特優惠，讓情侶們能夠在浪漫的日子裡，共享甜蜜的時光！
2025/02/06 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6351055298
富邦媒揭示2025年ESG行動計畫，推出「減碳儀表板」，量化會員們的環保貢獻，以減少的塑膠杯、吸管、免洗筷數量，幫助綠活會員可視化的個人減碳成效。此外，也透過「最適包裝建議」及「最佳配送路徑模擬」，達到與消費者合作永續愛地球。
2025/01/07 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6471045784
2024年葡萄王生技營收達111.6億元創紀錄，台灣代工業務強勢、葡眾布局馬來西亞市場、上海推動多元策略，三大事業體備戰2025。
2024/12/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6091038725
2024聖誕節全台餐廳紛紛推出超值優惠與限定菜單，滿足各種聚會與慶祝需求，無論是家庭聚餐、朋友歡聚或浪漫約會，都能盡情享受美食與歡樂氛圍，締造難忘的節日回憶，一起迎接更加美好的2025年！
2024/11/28 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6591032470
農業部畜產試驗所積極推動養鵝廢水資源化技術，降低碳排、節省成本，實現資源循環與永續農業開創養鵝產業加值新型態，並提升產品市場競爭力。
2024/11/18 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6231028504
苗栗區農業改良場導入非動力除草耙，提高花生、大豆等雜糧除草效率，降低人力需求與碳排放，促進農友投入雜糧栽培，支持2050淨零排放目標。
2024/11/08 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6851025142
農業部畜產試驗所與產業界合作，透過參與式育種的合作模式，經過多年的努力成功培育出「源興牛」與「平埔黑豬」，不僅為消費者提供更多元的選擇，更證明台灣畜產種原多樣性。
2024/10/30 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/6111021811
台灣養殖石斑主要魚種為龍虎斑、龍膽石斑及青斑，其中養殖龍虎斑占比逾7成。由於龍虎斑的親代為野生虎斑，而日本食品法規定野生虎斑為珊瑚礁魚類，可能因生存環境蓄積有毒藻類毒素——西卡毒素（ciguatoxin），因此無法輸日。經過我國於2017年起經農業藥物試驗證實並不含有西卡毒素，日本於2023年底派遣衛生及養殖官員來台實地考察後，2024年10月30日獲日本正式通知台灣養殖龍虎斑可輸銷該國。
2024/10/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/6231020409
全家便利商店為迎接2024年11月23日第61屆金馬獎頒獎典禮，攜手推出聯名杯款和杯套、感應即奏「金馬奔騰」音樂的「金馬聯名發聲3D造型悠遊卡」、以及2款大人系咖啡口味甜點「愛爾蘭咖啡塔」和「金馬咖啡慕斯杯」。
2024/10/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6591020578
7-ELEVEN推出「X-STORE 8」，引入光學雷達（LiDAR）影像辨識技術，實現「拿了就走」的購物體驗。進駐臺灣海洋大學，針對數位原生世代，提供多樣商品和自助結帳服務，提升消費便利性。
2024/10/23 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/6611017969
「風灣的船」為彰化芳苑青年組成的在地物產推廣計畫，其中「風灣」取「芳苑」的台語諧音，希望能振興芳苑物產並推動地方創生。本次風灣的船首度北上，匯集地方物產並融入設計美學，以餐會和策展形式展現芳苑的獨特元素和在地好滋味。
2024/10/16 https://www.foodnext.net/life/education/paper/6351014490
2024花蓮食農博覽會聚焦食魚教育與海洋永續，花蓮縣海洋生態保育協會與中華鯨豚協會共同推廣友善漁法、保護海洋生態，邀請民眾參與活動並支持海洋保育。
2024/10/14 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6591012476
農業部水產試驗所把蚵殼粉製成自發性加熱包，為調理包加熱，蚵殼粉還可以抑菌保鮮、製造模造與3D列印材料，可應用於海洋復育及珊瑚復育基材，更有替代水泥的潛力，成為海岸工程材料。
2024/10/11 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6591012571
農業部畜產試驗所與工業技術研究院合作，開發全國第一台「乳牛3D影像體態量測系統」，透過3D影像結合AI技術，實現幾秒鐘就可完成乳牛體態評分，不僅不會對乳牛的生活造成影響，且有助於提升乳品質。
2024/09/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/6111006712
慕赫（Mortlach）成立於1823年，由慕赫亞歷山大·考威博士 （Dr. Alexander Cowie）發明了慕赫的獨特蒸餾工法「慕赫2.81蒸餾工藝」，擁有深厚豐醇的肉脂鮮美風味，超乎了眾人對斯貝賽區麥芽威士忌的印象，而經常被稱為「達夫鎮的野獸」。
2024/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357963492
智能科技的運用逐漸落實在生活中，飲食身為與人民密不可分息息相關的產業，當然也有逐漸轉型的趨勢，無論是服務、行銷、分析，甚至還有各類數位化飲食體驗。除了科技的進步，消費者對於這種智慧化的接受度逐漸提高，也讓業者更願意做出改變。
2024/06/29 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357967092
餐飲業的缺工問題持續，為了在人力有限的情況下提供快速、高品質的餐點及服務，餐飲業已有許多對策，包含導入點餐、送餐、結帳等自動化科技，而從食材方面下手提升備餐效率也成為現今趨勢，《食力》帶你由此角度切入，看「2024台北國際食品展」。
2024/05/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111950914
帝亞吉歐（DIAGEO）2024年5月29日舉辦「KEEP WALKING夢想資助計畫」頒獎典禮，揭曉10位年度得主，，回應不同面向的永續議題，包含3位環境永續、2位經濟永續、5位社會永續，共享千萬元總獎金。
2024/03/13 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470918780
日式拉麵在台灣一直是討論度極高的美食之一。在拉麵店百花齊放之下，各店家無所不用其極地推出奇招來吸引消費者上門，與拉麵相關的各種話題和動態也會引起民眾的高度關注。i-Buzz網路口碑研究中心回顧2023年拉麵聲量的走向：獵奇食材、缺蛋、缺工歇業和漲價等事件帶動網路討論的趨勢變化。
2024/03/11 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5593915673
全球每年上億隻動物為了食物、繁衍而遷徙。旅途危機重重，有時因棲地消失而必須飛更遠，有時被漁網纏繞或遭獵殺。聯合國發布第一份全面性的遷徙動物報告，指出近一半的遷徙動物正面臨族群量下降的危機。
2024/02/21 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975908333
氣候變遷下畜牧也面臨許多挑展，農業部畜產所經過4年調查出版了「臺灣畜禽涼熱季生理性狀調查手冊」，將研究結果與資料彙整，詳實記錄在冷熱溫度不同下畜禽的生理反應。飼養者透過數據能夠更精準地調控設備與飼餵頻率，讓畜牧產業能夠更全面地面對極端氣候。
2023/12/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975895635
葡萄王生技與弘光科大產學合作推廣真菌蛋白在各類食品上之開發應用，除了推出難得一見的「真菌蛋白3D列印未來肉」，目前已陸續研發出全素冰淇淋、生吐司、雞塊、雞米花、豬排、熱狗及鳳梨酥等產品。
2023/12/22 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234894409
台灣自2024年1月1日起實施的食安與農業規範中有尤加利葉僅能作為食品添加香料使用，魚油、紅麴原料警語標示應納入健康食品標示，漁獲量捕撈需依照年度永續評估後之公告以及鐵板燒業者需注意鱈魚品種來源標示等7點更新規範上路。
2023/11/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5739887852
台灣即將在2025年進入超高齡化社會，行動力保養勢必成為國人須積極面對的健康課題之一，前台南榮總骨科主任陳建宏醫師強調，盡早做好日常保養遠勝於關節磨損後往返醫院就診，尤其要注重同時進行關節滋潤跟骨骼補鈣，預防關節磨損的同時、也降低骨質流失的影響。
2023/11/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975885838
自1984年進入台灣，於2024年即將滿40週年的麥當勞，2023年11月17日推出40週年主題片《簡單的快樂》，搭配由蔡依林親自操刀的主題曲，引領消費者穿越過去40年的重要歷程，並重溫與麥當勞簡單的快樂。
2023/10/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357875398
配合金馬第60屆頒獎典禮的到來，甜點藝術品牌creammm.t聯名金馬推出「creammm.t家常檸檬塔」禮盒，從銀幕到餐桌，帶領大家品嚐電影與甜點的美味巔峰。
2023/10/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852871148
黑松公司聯手金門酒廠，推出源酒系列全新力作「白金龍上市61週年大師百選版」，持續拓展產品線豐富度。「大師源酒」採用紅磚窖池古法工藝釀造，使酒體匯聚58金高經典的陳香、醬香、窖香，集結同系列酒款風味優點，躋身酒饕必收的珍藏清單。「大師源酒」2023年10月3日起陸續於全台各通路限量上市。
2023/09/27 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357869296
台灣米其林指南在2022年首次將高雄列為評鑑城市，當年未獲星等的THOMAS CHIEN Restaurant跌破許多人眼鏡，直到2023年拿下米其林在2020年新增的綠星評等，讓多年來實踐永續理念的創辦人兼廚藝總監簡天才，更確定自己的目標與方向。
2023/08/22 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5234857506
「DON DON DONKI CITYLINK南港店」2023年8月22日盛大開幕台灣第三家店舖，打造出玲瑯滿目的日式賣場，抓住台灣消費者的心，帶來了鮮選壽司、ヲた飯堂（OTAMESHIDO現煮食堂）、駄菓子塞放題、和牛便當、COSMEDONKI五大新特色，開幕期間各類商品祭出優惠價格，優惠期限至2023年9月30日止，出示官方LINE好友即可獲得DONKI X CITYLINK南港店限定圓扇乙個；單筆消費滿1500元即可獲得Donpen野餐墊或毛毯（2選1），贈品數量有限，贈完為止。
2023/07/30 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616849666
依據國際自然保護聯盟（IUCN）統計，世界共163種石斑魚種中，有20種正面臨滅絕，還有5種已到了瀕危等級。2023年4月，以色列的食品科技公司Steakholder Foods和新加坡的養殖海鮮公司Umami Meats，成功合作開發了世界上第一個用3D列印的石斑魚切片，不僅與真實石斑魚的形狀和紋理相似，還可立即烹煮食用。
2023/06/14 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852832740
寵物食品也能客製化？順應寵物食品健康與食安意識抬頭， 「陪心寵糧」以客製化寵糧在紅海中成功發展，為寵物量身打造客製化健康需求！客製化看似容易，實則眉角卻相當繁瑣，竟能客製出100萬種的配方！
2023/06/14 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5098833526
每年端午節一到，勢必會引起南北肉粽戰爭，南北肉粽各有喜好者，到底南北粽有何差異？5大項目比一比！
2023/06/08 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470830588
PChome 24h購物2023年6月8日宣布，全通路獨家開賣「官方一蘭拉麵3D造型悠遊卡」，同時搭一蘭麵條品項及醬汁口味，推出7款商品組合，限量2000組。
2023/04/28 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616812065
細胞培養技術因胎牛血清（FBS）經屠宰取得細胞，成為道德的討論點。而澳洲新創公司Magic Valley運用未經屠宰的豬耳朵細胞、來發展培養肉成為一大亮點技術。目前正在與澳洲相關監管機關協商，有望於2024年底前量產。
2023/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616807468
受惠現代科技，農純鄉搜集了百位農純鄉女性消費者的臉孔，用程式融合五官輪廓，透過3D重建骨架肌理，最終形成「知己小姐」的樣貌。除了外貌，她的故事也是由這百位女性的真實人生體悟所編織而成，希望藉此呼籲女人們撕掉標籤、重新定義自我，此數位行銷案也榮獲「2022食創獎」社群行銷創新類三星殊榮。
2023/04/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5111808018
悠遊卡與春一枝商行聯名開發「春一枝3D造型悠遊卡」，突破製卡技術，重現百香果枝仔冰的透明果實感，2023年4月12日起，於全家、momo、PChome與博客來限量開賣。
2023/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5593806975
2023年的母親節即將到來，各式品牌蛋糕與禮盒的預購戰也搶先開打！趕緊來看看5月14日要為媽媽準備什麼樣的驚喜吧！
2023/04/13 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852806549
線上購物已經成為現代人的日常，隨著新冠疫情趨緩，實體消費也跟著回升，擅長整合線上線下服務的CYBERBIZ看準OMO未來發展，除了推出SMART STORE、利用大數據、AI、ML協助品牌掌握會員數據，達到精準行銷，也預計在2023年4月開始拓展東南亞市場。
2023/03/24 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5975798239
除了植物肉以外，培養肉也成為肉類替代品的新興趨勢。以色列的食品科技新創公司Mush Foods，研發了一款「50CUT」的菌絲蛋白，可以完美融合於肉體，成為菌絲體蛋白肉，讓肉類中的動物蛋白含量降低50%、減少飽和脂肪和膽固醇，既不影響肉體的原汁原味，還能提供多元豐富的蛋白質營養。
2023/01/23 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5470779980
iCHASE創辦人張光甫看準智慧農業未來發展，以及雞隻市場的龐大潛力，他帶著醫工背景轉入家禽養殖產業，推出協助畜農轉型的AI創新技術，率先在家禽產業佈局數位轉型方案，透過AI技術解決雞農在養殖過程遇到的人力與雞隻健康等問題。
2023/01/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739778954
CES（消費電子展）在2022年開始將「食物科技」獨立成主題展區，2023年更吸引了不少食物科技新創前來參展，像是來自台灣的自動拉麵機Yo-Kai Express、植物油創新技術Lypid，食物科技究竟與消費電子有何關聯？來自各國的食物科技新創在國際展會上又有何交流？
2023/01/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616779566
台灣各地都有7-ELEVEN特色門市，7-ELEVEN精選11家主題店、特色門市，讓春節假期到處走訪外，也多了不少好拍好玩的中繼站！
2022/11/15 https://www.foodnext.net/life/education/paper/5975759536
灃食公益飲食文化教育基金會開發飲食教育相關教具「農場大叔的倉庫」及飲食桌遊「配配吃不ㄘㄨ」，透過遊戲的方式帶領孩子學習分辨6大類食物，輕鬆學習飲食知識。
2022/10/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739753455
前Netflix創意總監Mike Cessario創立礦泉水品牌「Liquid Death」，「叛逆」與「瘋狂」正是品牌理念，也同為行銷核心，此創新之舉也造就1.3億美元的收益。
2022/10/18 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593751879
塑膠，在生產與使用上有極大的便利性，但對環境卻會帶來嚴重的污染，各大食品廠商已開始著手改變包裝，朝「紙包裝」和「單一材料材質」前進。
2022/10/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975749739
全球速食龍頭麥當勞，挺過2020年疫情之下的餐飲業寒冬。在2021年靠著穩固的加盟店體系，再加上數位化及名人行銷策略，不但讓業績上升兩成，展店計畫也順利進行，持續穩固其王者地位。
2022/10/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593749377
2022年10月，萊爾富首次攜手黑洞創造與Virsody，打造3D沉浸式元宇宙「萊食堂」，不但創造出虛擬實體結合的消費場景，更為後疫情時代的智慧零售產業開創全新的想像。
2022/09/23 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616746965
台中店與內湖店分別穩坐亞洲區第一與第二名的位置，年營收都是突破100億元的百億店。亞太區總裁張嗣漢表示，2022年6月底，美國零售業巨頭好市多買回台灣好市多45％股權後，未來台灣市場還是會繼續發展，可望未來會有25個好市多據點，兌現繼續回饋300萬會員的承諾。
2022/07/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111730013
為了解決全球糧食危機問題，科學家研發出了培養肉，但是與一般魚肉的口感落差是目前遇到最大個困難，葡萄牙科學家現製作出可食用支架來解決此問題，究竟是用什麼材料呢？
2022/06/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111715419
Innova市場洞察於2021年對中國、印度、印尼、美國、英國、墨西哥、巴西等10國的消費者進行肉類、乳製品、替代蛋白飲食習慣的調查。結果顯示，對於肉類的飲食習慣，亞太地區主要有「控制、但不完全排除」以及「無肉飲食」2種。
2022/06/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616715564
GOOD Meat為舊金山食品公司Eat Just旗下的子公司，擁有世界上最大的養殖肉生物反應器（Bioreactor），繼在美國設廠後，更將工廠版圖跨足亞洲於新加坡設廠，該廠預計於2023年正式營運。
2022/06/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5357715590
黑松與金門酒廠推打造首款「比翼鳥」概念的愛情主題酒，110顆施華洛世奇元素水晶鑲嵌且純金包覆的「比翼鳥」，舞動在心形酒瓶上，是最閃亮的愛情信物。同時邀請模範夫妻藝人陶晶瑩、李李仁首度開箱，完美詮釋「晶生相伴金門高粱酒」對於愛情的承諾。
2022/05/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357708793
《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「粽子」話題的網路聲量表現，發現南部粽討論度勝於北部粽，而花生、香菇、蛋黃則是粽子餡料聲量排行榜前3名。
2022/04/28 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470700086
2022/04/20 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616695269
說到食用肉選擇，老虎、獅子、斑馬等野生動物絕對不是你心中會出現的日常選項，更因為保育問題而受到禁止。但來自英國倫敦的新創公司Primeval Foods就是將目光放在這類野生動物上，透過生物技術細胞培養，可望避開法律與屠宰問題。
2022/04/14 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616693364
植物奶市場近年來隨著畜牧產業爭議、動物保護等議題，逐漸成為取代動物奶的替代飲品，然而這類植物性產品往往在風味上面總讓習慣喝動物奶的消費者較難接受，而今這些風味問題都可以靠微生物來解決。
2022/04/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098686824
位於雲林的新哲興業股份有限公司供應全台高達7成之多的組織化植物蛋白原料，董事長兼總經理范振家說：「我們將自己定位成最專業的原料供應商！」不斷開發關鍵技術、提升產品品質與生產效率是他一直追求的目標，也是讓新哲領先其他同業的關鍵之一。
2022/03/26 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5593686979
隨著植物肉的普及，業者也不斷地求新求變，希望尋找不同的原料及開發不同的加工技術改善植物肉的品質，於是出現了有別於大豆蛋白及小麥蛋白的「豌豆蛋白」，並發展出不同的擠壓技術，讓植物肉有更不同的口感變化。
2022/03/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616685062
市面上的植物肉，為了要符合葷食者過去曾經享受過肉類風味質地的味蕾和視覺記憶，需要盡可能的「仿真」，眾多廠商第一個追求的就是肉色要能呈現血腥感。然而僅僅是呈現血色並不足夠滿足，瑞士香料公司Givaudan就成功研發出了類似「油脂膠囊」的物質，從香氣到質地口感，都能讓植物肉更真實。
2022/03/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593684779
衛生福利部食品藥物管理署於2022年3月17日公告增列注脂肉食品標示規定，規定包裝注脂肉食品、具稅籍登記食品販賣業者販售散裝注脂肉食品以及販售注脂肉食品之直接供應飲食場所，皆應於品名顯著標示「注脂」等字義說明，並加註「僅供熟食」、「熟食供應」等同字義之醒語，規定自2022年7月1日生效。
2022/03/03 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357680593
自古以來，握有糧食供給的人就是掌權者。氣候變遷與人口成長下，近20～50年，全球的糧食系統可以如何穩定與餵飽所有人，已是當今政府組織與飲食業者的課題。
2022/02/16 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852675441
人類步入21世紀，人口密度、氣溫只增不減，再加上2020年新冠疫情席捲全球，使得飲食是否能夠兼顧人類與地球的健康，成為業者與消費者不得不關心的議題，更造就了人造肉、垂直農場、藻類等未來食物崛起，然而他們是否健康、安全，且如宣稱般的永續，仍需要近一步檢視，這也是由調查記者拉里莎．津貝洛夫 所撰寫的《「矽谷製造」的漢堡肉？》一書的使命。
2022/02/09 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5098671722
【食在有幫助】崑山科技大學利用科技與設計力，在台南「南關線」（關廟區、歸仁區、仁德區）之間，以歸仁農會百年農倉所代表的「都市糧倉」，為農村的歷史保存作為文化的總體營造，讓文化成為南關地方創生的生意，邀集南關線知名總舖師料理在地的風土味道。
2022/02/06 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234672708
根據世界銀行發佈的《2030 年漁業展望：漁業及水產養殖業前景》報告指出，在全球動物蛋白消費量中，魚類佔了其中的16％，不僅如此，人類對於水產的食用需求仍持續上升，為了避免食用需求量逐漸增加導致物種面臨過度捕撈的危機，以色列新創Plantish推出與真正鮭魚一樣營養的植物性鮭魚。
2022/01/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739670853
根據英國研究調查，英國市面上有近75%的植物肉產品鹽使用過量！然這主因是來自於想復刻出肉類的香氣與風味？
2022/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111669913
香港科技初創公司壤植場有限公司（Alt Farm）是香港科技大學創業中心的創業孵化初創公司之一，2022年1月18日宣布推出亞洲首創的高質量和創意食品3D 打印技術。其專利的噴嘴設計可創造媲美高質量甜點、植物性食品的創意食品，並且在不影響其質感的情況下，以更高效、可持續性和合乎道德的方式生產食品。
2022/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975670334
「DON DON DONKI」宣布於2022年1月20日（四）插旗有台灣秋葉原之稱的忠孝新生商圈，期盼透過供應日本的農、畜、水產品，以及獨特的24小時購物體驗，將DON DON DONKI的魅力分享給更廣大的台灣消費者！
2022/01/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616668363
在過去兩年，因疫情導致生活方式產生劇變，促使消費者在決策過程中變得更為務實、理智和大膽。全球市調公司歐睿國際發布了「2022年全球十大消費者趨勢」報告，預測了2022年的消費者行為新趨勢，包含追求環保、年長者擁抱數位等。
2021/12/26 https://www.foodnext.net/science/additives/others/paper/5470660682
植物肉的誕生除了要解決畜牧業所帶來的環保永續問題以外，在豐富的營養價值上更是備受關注，但英國研究近來卻發現市面上販售的植物肉有75%用鹽量過高，而主因出自於調味。
2021/12/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234660301
為了解決培養肉與一般肉品的口感落差，葡萄牙科學家以藻類作為原料製作可食用支架，培養出不僅沒有魚骨，又吃得出魚肉纖維的培養肉，是培養魚肉的一大突破。
2021/12/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234655809
在經濟部工業局指導下，財團法人資訊工業策進會數位轉型研究所輔導方舟智慧、全家便利商店運用零售場域建構全台唯一「3D導購廊道」，於2021年12月8日舉辦發表會，展示3D虛擬消費創新技術。
2021/11/30 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5111644119
本文藉由分析細胞培養肉技術與市場，來評估培養肉與植物肉等其他人造肉在未來發展上之優劣勢。
2021/11/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616646969
美國太空總署（NASA）在2021年10月21日公布28位首波「外太空食物大賽」獲獎者，創新方案從太空烘培麵包袋、食物粉末印表機、香菇生態系統都令人感到耳目一新。
2021/10/28 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5975643038
「地方創生」是近年很夯的議題，但到底該怎麼做，大家都在找方向。由花蓮縣政府主辦的「花蓮我們在一起」花蓮地方創生交流年會於2021年10月28日登場，齊聚近20個有志於地方創生的在地團隊，腦力激盪共思如何找出花蓮的DNA，吸引人才回流、促進地方發展。
2021/10/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852639548
追求健康和刺激口感的氣泡水愛好者越來越多，讓台灣的氣泡水市場產值超過10億元。有別於一般市售小型的氣泡水機，專精於代理世界級精品廚電品牌的世磊實業引進廚下型機台，以造型簡約、觸控式面板的「四溫觸控龍頭」出水，有常溫水、熱水、冰水、氣泡水四種選擇，除了可以即飲，還能用來烹調料理。
2021/10/05 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593634174
根據非營利組織Good Food Institute（GFI）於2021年9月發表的「素海鮮產業報告」，美國2020年零售素海鮮營收成長23%，近4年食品研發商成長將近3倍。GFI建議，業者應多思考細胞培養海鮮有哪些發展可能，且進軍冷藏櫃讓消費者看到。
2021/09/21 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357628791
科技進步驚人，現今不管是從植物、實驗室中，或是利用3D列印出來的人造肉，這些肉類替代品的外觀、味道都與一般真肉沒有太大的差別，甚至還能夠仿造出像是真肉一樣的紅色肉汁。
2021/09/02 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616623860
全球魚類消費量持續增加，為了在經濟及永續之間取得平衡，細胞培養海鮮公司Finless Foods開發出以植物原料為基底的鮪魚並持續研究利用細胞培養出鮪魚，希望未來人類在享受美食的同時，也可以保護海洋的永續及生物多樣性。
2021/09/02 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470623884
在疫情爆發後，72%的企業數位化轉型至少比預期提早了1年，73%的企業有進行數位技術相關的投資，58%的企業有新科技相關產品誕生公佈於世。疫情的爆發加速了整個零售產業數位轉型的速度。除了升級線上服務以外，零售商們也開始在實體店面投資數位設備，創造出零接觸體驗，而根據專家分析發現，這樣的轉變與疫情之間有著絕對的相關性，從產品本身到交到消費者的手中，虛擬體驗、智能化技術等都將成為最新趨勢。
2021/08/29 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616622860
冷凍披薩公司Basil Street，於2020年開始在全美5個州設置能夠提供現烤披薩的自動販賣機（Automated food kiosks），在因為疫情衝擊餐廳的內用服務被禁止之下，滿足現今大眾對零接觸餐點的需求，提供新型態餐飲選擇。
2021/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5852594249
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，自2021年4月初到6月初有關端午節的網路討論，整理出五大熱議粽子款式，前三名分別為：南部粽、北部粽、鹼粽；以及七大人氣粽子餡料，前三名分別為：花生、香菇、蛋黃。
2021/05/14 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5098586323
萊爾富表示，因應疫情升級而造成的防疫物資搶購潮，已推出多款亮麗的口罩，並同時在虛實整合的萊購物平台上，推出約30項防疫商品，盼能替消費者省去排隊購物的時間。
2021/05/08 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5098583828
植物肉仿真肉（PBMA）有望解決全球肉類供求不平衡的問題，為環境友好和可持續的食品生產做出貢獻，而大豆作為植物肉的主要原料之一，其天然存在的豆腥味限制了消費者接受度，這些氣味來自於20種不同的揮發性物質，必須在加工上控制豆腥味，才有可能讓葷食者更能接受食用植物肉。
2021/04/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739580454
日本麥當勞在經歷過二次業績低潮後，由首位外國人社長Sarah帶領團隊，以回歸原點的初衷，喊出打造「Fun Place To GO」的理念，成功找到新的策略方向，透過整修店面與聚焦產品等方式，讓日本麥當勞的業績創下新高峰。
2021/04/01 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593574176
在幾乎人人都上網的數位時代，如何重新抓住消費者的目光，成為所有品牌必修的學分，因此《食力》特別邀請2020年食創獎「行銷與社群創新類」得主全聯、黑松公司，以及食創獎評審、台灣奧美董事總經理王馥蓓，來分享品牌說故事的方法、如何數位轉型，以及精準投放資源的重要性。
2021/03/29 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5111572419
全球速食業龍頭麥當勞提出「拱門加速」計畫，每年將投資10億美元，以科技為基礎，打造後疫情時代全新的「數位餐廳」。
2021/02/23 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5616561167
牛年剛到，以色列新創Aleph Farms就在2021年2月9日，發布史上第一款從「牛細胞」培養、不需殺生即可取得的肋眼牛排，號稱擁有比市面上的植物基製成的香腸、漢堡排更仿真的肉質、香味、油脂，堪稱是替代肉產業一大里程碑！
2021/02/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5852557841
漢堡王推出全新「豪享三重奏」餐點，並與PlayStation®合作推出抽獎活動，在購買套餐後將贈送抽獎刮刮卡，最大獎有機會刮出PS5主機。
2021/01/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593549975
繼光香香雞2020年10月28日宣布推出冷凍商品「香香炸雞」，看好年銷300萬包的明星產品能走進消費者家中，首波選在自有app通路與momo購物網開賣，也將上架實體通路。
2021/01/06 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098547725
3D列印技術的開發，在食品界發展一直是不斷再進步的新興技術，但食材列印並不如一般的列印容易，不只是機具限制，食材油墨的適用性也是一大重點。
2020/12/21 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234544606
2019年是日本肯德基利益大爆發的一年，由於在便利商店炸雞風潮影響日本肯德基的收益，爲了提高客人來店頻率，日本肯德基從2018年7月開始做了一系列期間限定的500円的午餐套餐，成功的轉換了消費者的行爲，再度把肯德基變成平日與節慶都會吃的消費品。
2020/11/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5616534061
模內貼標（IML）近年在台灣得到廣泛使用，技術成熟成本低，多應用於民生消費產品，並具有防仿冒、耐長時間儲放及可保持衛生安全等多項優點。
2020/11/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616529664
頂呱呱旗下餐飲魷魚大叔雷雨店配合新北耶誕城開城，提前至2020年11月13日開始販售2款耶誕節限定優惠套餐，一路販售到2021年1月3日。
2020/10/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593527276
台灣國產咖啡評鑑全國賽限制名額，限縮小農的發展空間，改自由送件參賽才能做到區域發展，應該更重視舉辦評鑑的教育意義，才能讓農友更進步，產業發展才能更健全。
2020/09/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470515681
舊金山新創公司「Endless West」利用分子科學技術打造不需要在酒桶釀製，幾天就可以製成的葡萄酒、日本清酒與威士忌。西雅圖新創「Atomo Coffee」則運用此技術，打造不需要咖啡豆的咖啡，近期更完成900萬美元融資，要加速生產。
2020/09/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470514081
肯德基宣佈與俄羅斯3D生物列印公司3D Bioprinting Solutions合作，將推出史上第一款利用雞肉細胞、植物原料製作的人造炸雞。肯德基指出，3D生物列印的培養肉不單友善環境，在保存肉類原始風味的同時，又可避開農業及畜牧業對作物、動物使用的任何藥物或添加物，對消費者來說也更為健康。
2020/09/17 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5098515429
精品超市Breeze Super復興本店、南京店9月17日～10月12日週慶期間全面9折起，首四日消費滿額贈之外，更推出水果禮盒單筆消費滿萬元即享85折優惠。更強勢推出「振興經濟三倍送福袋」滿足您懷念歐洲的心。這麼多的好康優惠等您拿，週年慶快到微風廣場與微風南京。
2020/08/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111500210
「Embers」餐廳創辦主廚郭庭瑋，跳脫台灣流行的經典菜架構，將料理與山地風味結合，盼大家可以透過他的菜來認識台灣的原住民文化。
2020/08/07 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5234488408
隨著2020年全球對環保和環境永續越來越重視，包裝研發技術快速發展，食品包裝產業的趨勢逐漸朝著環境友善的方向發展；其中，植物基、可分解、可食用等永續性包裝與產品相關內容的透明度都逐漸列入消費者考量。
2020/08/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616489660
由「FBIF食品飲料創新論壇」發起的第四屆全球食品飲料包裝設計大賽（Marking Awards）於2020年7月8日於杭州圓滿落幕。本屆共收到來自全球300家企業、機構和參賽團隊提交的483組設計作品，從產品包裝的「設計性、平衡性、傳達性、前瞻性、功能性和實現效果」6大維度對所有參賽作品進行評審。
2020/08/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975490431
FBIF食品飲料創新論壇主辦的Wow Food Awards全球食品飲料創新評鑑大賽頒獎典禮於2020年7月9日在中國舉行，公布了26個類別的最終獲獎作品，評審分別從感官評價、產品理念、消費者溝通、整體感受這4項來做評分。
2020/08/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5098490629
2019中國十大創新食品公司出爐，本次評選從「產品創新」、「包裝與技術創新」、「營銷創新」以及「管理創新」、「公司總體業績表現」5個角度對企業的創新成果進行評估。獲獎的領先食品企業在不斷構建系統性創新能力，也發現了他們創新的三大特徵：1、構建系統性創新能力，不斷拓展品類與業務界限。2、突破傳統產品界限，創新業務模式。3、擁抱數位化，擁抱新世代。
2020/06/30 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5616472768
台北市中山國小附設幼稚園在2020年3月24日起發生因食用校園餐食後集體身體不適，至少有80名師生（74位學生、6位老師）上吐下洩，其中3位學生檢出沙門氏菌感染，是台北市近3年最嚴重的食物中毒事件。在事件過後，才發現幼兒園對於食品中毒的通報流程有所疏漏，更沒有規範不能提供生冷食物，教育局如今已修訂「臺北市公私立幼兒園午餐作業參考手冊」並令各級學校及幼兒園據以遵行。
2020/06/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852466842
Innova Market Insights與Packaging Insights發布了2020年全球包裝趨勢，「環境持續性表達」、「塑膠全面循環」、「新奇電商包裝」、「包裝的網路互聯」和「植物基包裝」成為2020年度5大趨勢，顯示產品包裝是否影響地球環境已成為全球大多數消費者購物時考慮的關鍵因素。
2020/05/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5357454895
大約10幾年前開始，便利商店開啟消費滿額集點的風潮，7-ELEVEN更在當中表現突出、多元，角色內容從女性為出發點的Hello Kitty、迪士尼、拉拉熊到公仔界王者C.I.Boys曼仕德都曾出現在7-ELEVEN集點歷史中。
2020/04/28 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5098442729
台北晶華酒店攜手北海道人氣鬆餅店「TSUBAKI Salon」推出粉雪鬆餅蛋糕，以及由義籍點心主廚操刀的IG火紅字母蛋糕、五星主廚3D特製蛋糕，2020年4月30日前預購皆可享早鳥優惠。另外上庭酒廊與珠寶品牌MIKIMOTO聯名，推出2020年5月底前限定的雙層午茶組，讓民眾在母親節用甜品傳遞對媽媽的愛意！
2020/04/16 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5470437184
「全家」從2020年4月8日起發動冰品聯合促銷活動，首波端出近20款日、韓特色新品，如與戽斗星球聯名推出獅子、北極熊3D造型冰品；另有獨家上市的井村屋銅鑼燒冰淇淋卷。而超人氣31冰淇淋也進駐「全家」，消費者於2020年5月5日前購買指定進口冰品可享2件85折優惠！
2020/03/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5357429694
「全家便利商店」第二波母親節預購推出近50項特色蛋糕，瞄準民眾選購蛋糕好吃、更要好看的消費需求，導入造型不一的視覺系蛋糕，為母親節表達謝意的最佳選擇。
2020/03/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975428937
「全家便利商店」瞄準消費者居家煮食需求，母親節首波預購主打懶人餐桌，推出一系列療癒美食及便利無火料理，也首推健康送餐服務，不論想輕鬆下廚或不想開火皆可滿足。
2020/03/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739427056
米其林三星餐廳Osteria Francescana的老闆主廚Massimo Bottura 曾說「過去10年，高級料理的一切都有了改變。我們不再與外界隔絕，閉關練功。」而2020年餐飲業也正是如此，開始向外尋求不同以往的跨界合作，從美食節目學習、導入AR科技，到透過物流、宅配，更為未來的餐飲業另闢一條蹊徑！
2020/03/18 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739423856
純素肉最近成為近年來熱潮，而來自南韓的食品製造公司Zikooin，研發推出純素肉Unlimeat，有別於市面上的純素肉，Unlimeat以適合拌炒及燒烤的純素「肉片」，企圖打入美國市場。
2020/03/12 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111421713
自2002年起，澳洲、紐西蘭、新加坡等國陸續註冊使用於食品外包裝的低GI產品標示（Low GI Symbol），期望可以增加民眾對低GI飲食的認識。然而，GI產品標示可能因各國規定有所不同外，台灣許多常見水果的GI值也可能受糖度、總糖含量影響而有所差異。
2020/02/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111412811
研究顯示：耐力體能好的人，死亡率較低，而影響耐力體能的因素有哪些呢？本期ILSI Taiwan專欄邀請台北市立大學體育學院院長郭家驊特聘教授撰文，解析運動關鍵營養成分—「醣」，並一步步串聯起它與「肌肉肝醣」、「耐力體能」、「死亡率」之間的層層關聯，最後提出能增加肝醣儲存、改善身材的具體建議。如此生活化的精彩內容，千萬別錯過！
2020/02/10 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470410485
隨著近年來，全球消費者們對於健康、環保、永續議題的關注，全球食品業者們也紛紛加入了這場「動物食品替身」之戰，致力於製造出更友善環境、友善動物同時能增進身體健康的純素食品，2019年12月11日，Perfect Day獲得了1.4億美元第3輪融資，總資金已達2億美元，成為當今資金最雄厚的乳製品替代公司之一。
2019/11/09 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5234381307
日本岩手縣的內陸小城市「遠野市」為培育社會創業家平台「Next Commons Lab」培育社會創業家平台最初的據點，像是「遠野釀造」、「U 交流空間」皆從此創立。
2019/11/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111382214
FRIDAYS終結週年慶陪逛噩夢力推美食遊戲化體驗！被寄物「經典復仇味」這樣吃、3大品牌故事互動體驗區超好玩～信義區最新快閃打卡點！全球首家藍色FRIDAYS經典重現歡慶登台28週年！Good Luck好運轉盤「轉」出超殺折扣，最高享豬肋排免費升級！
2019/09/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852362341
今時今日，速食業者必須跳脫傳統「產品為王」的定位方式，從新時代消費族群的邏輯出發，了解他們的需求與渴望，並設法用他們覺得酷的方式，將主張傳遞給他們（appeal to them）；而所謂「appeal to consumer」，並不是一昧迎合消費者的需求，事實上，消費者通常說不出要什麼；而是要察其所需，投其所好，給他們超越期待的驚喜！
2019/09/04 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5234363208
2019年8月30日，香港文化潮流新地標K11 MUSEA正式開幕，位處中庭核心地帶的Artisan Lounge亦於9月初開業，為K11 MUSEA的心臟。在多元文化展覽空間Gold Ball映照下，Artisan Lounge彰顯K11 MUSEA打造「文化矽谷」的願景，把創意靈感融入飲食文化，亦罕有把建築設計及藝術結合一起，由設計理念、食物展現、巧克力的營造，希望將飲食文化帶往另一層次。
2019/08/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470360084
江戶時代興起的「文字燒」，基本材料是麵粉加糖，吃起來像甜甜的、脆硬的瓦煎餅，由於原料與模樣的關係，說是鯛魚燒２D版的祖先也不為過。雖說鯛魚燒的祖先是文字燒，可是就技術面來看，兩者的製法完全不同；前者使用烤模，後者單憑手藝。
2019/08/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593350275
2019年7月25日起一連4天「2019亞洲生技大展」在臺北南港展覽館展出，農委會特別設置「農業科技館」，呈現農業科技多元連結、跨界應用，並以市場為導向推動之農業科技產業化目標。
2019/06/29 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5470335388
現代人追求工作與生活平衡，在工作或學習忙碌之餘，更講求多元的舒壓途徑。在大睡一場、旅遊、運動、購物等方式外，最經濟快速的療癒妙方，莫過於品嚐美食了！
2019/06/27 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5975334938
2019年7月4日起至2019年8月31日將推出「晶華有骨氣、大口吃肉季」的美食活動，位於台北晶華酒店2樓的Robin’s牛排屋與鐵板燒、1樓的azie以及館外信義誠品6樓的Just Grill，都將以各式帶骨肉品為主角，展開精彩的烹技與美味大戰。此次還特別推出人稱「Lucky Bone」的美國Prime級帶骨菲力，1,760元起即可體驗大口吃肉的盡興快意！
2019/06/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616334164
天成飯店集團—花比烘焙坊各店每日限量推出多種風味菠蘿麵包，共9種口味，每個售價NT$30，任選3個再送1個。另於2019年7月15日至2019年11月30日止，推出「集點換好禮」活動，多樣好禮等你換！
2019/06/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5852333645
台北晶華酒店邀您體驗一趟「小廚師馬可波羅東遊記」！2019年7月1日起開放官網預訂，結合3D投影美食饗宴在台灣的餐飲業界掀起一股實境體驗旋風，讓全感官的沉浸式用餐體驗（Immersive Dining）成為時下最熱門的焦點。
2019/04/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616312665
全球食品飲料包裝設計大賽（Marking Awards，簡稱MA）是由「FBIF食品飲料創新論壇」發起的全球食品包裝設計盛典，MA的評選是從商業性、傳達性、功能性、原創性、前瞻性、設計性6大維度對參賽作品進行評審。
2019/04/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470304787
到餐廳吃飯，如果你還看見服務生為每一道菜講解得口沫橫飛，那無疑是餐飲舊世界裡過時的場景。消費者該如何更新認知、懂得使用餐飲科技，才能繼續當個享受美食的「insi」（insider內行的）？
2019/04/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5616303468
7-ELEVEN首次與超級英雄MARVEL復仇者聯盟合作，將於2019年4月10日起推出全球獨家「MARVEL復仇者聯盟」CITY CAFE集點送活動，主打一系列英雄系列周邊商品，非常值得蒐集！
2019/03/06 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616291465
台灣中部是西部平原的起始地，是農業發展的重鎮，還是台灣中小企業與精密機械的重要集散地，更有許多迥然不同的大大小小飲食類觀光工廠。
2019/02/26 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5593289870
根據一篇2019年2月21日發表於Frontiers in Chemistry的報告指出，魷魚（Squid）中的蛋白質可作為可持續性使用的塑膠替代品。
2019/02/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5234283701
7-ELEVEN將於2019年2月11日起至2月26日止，連續16天推出CITY CAFE全品項第二杯半價，再搭配最新「CITY CAFE開工杯」幫上班族加油打氣！
2019/02/01 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739280656
7-ELEVEN特別推出「小七金豬年行事曆」，精心整理從除夕到開工前的每日商品優惠懶人包，不論在北中南東，甚至外島的門市，24小時吃喝玩樂的攻略全部蒐錄！
2019/01/26 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5739279554
為了迎接寒假的來臨，即日起晶華酒店特別請小廚師空出每日下午的時間，規劃出結合四部影片、一杯飲品、以及兩道手作教學的「小廚師就是我！」實境體驗營。
2018/10/08 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593141371
要讓一間熱炒店成功，有哪些秘訣？燒惑生猛活海鮮（以下簡稱燒惑）的老闆王輝認為「將員工當做自己的家人，將心比心的給予合理薪資；將顧客當作自己的朋友，將心比心的嚴選食材」。
2018/10/06 https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852141545
臺灣農村美酒獲國際肯定 2018國際酒類大賽成績亮眼勇奪 4金、6銀、2銅！
2018/10/03 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5852140840
Alchemy Foodtech是一家由國家研究基金會（NRF）和新加坡標準生產力與創新局(Standards, Productivity and Innovation Board,簡稱SPRING)與科技型事業商業化計畫（Technology Enterprise Commercialization Scheme, TECS）資助的深度技術創業公司，致力於食品科學和技術的創新，通過三餐主食來控制糖尿病的病況，從而致力於對抗全球糖尿病的趨勢。
2018/03/22 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616113368
日清杯麵的機械化生產線中，甚至設置了能夠檢驗並彈除不良品的裝置。食材的配製比例、湯粉包裝溢出、貼紙設計不良、塑膠或金屬片、毛髮等異物混入等，都能透過感應器先行檢驗，依照畫面處理進行品管作業。
2017/12/15 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4739598956
來自阿根廷的新創公司為沮喪的父母們設計出「Yumit」，一個互動式的智能餐盤！智能餐盤再搭配上配套遊戲， 運用科技改善孩童的挑食習慣。
2017/11/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616196368
請想像一下你未來的廚房：有一台裝置能夠根據你每日的營養需求，即刻準備一份餐點。已經著手研究科技如何影響備餐的CSIRO，認為我們將會應用生活習慣及遺傳基因的數據，來製定個人化的飲食配套。首先面臨的問題是：這些數據要從哪裡蒐集？手戴式儀器（如蘋果智慧型手錶），將有能力分析和決定你在早晨起床後，身體所需要的食物組合；從每日的維生素、礦物質、到熱量等，都能精準進行計算。第二個問題是：要如何烹飪完成？這時「3D列印」設備就會是解決的辦法之一，按照上述的數據製造出營養適合度百分百的ㄧ餐。
2017/11/24 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4975396332
2018年的食品飲料消費趨勢預測，反映了全球消費者對於食品的概念與需求，究竟人們現在注重的食事中，你被說中了哪些呢？快點看看分析結果吧！
2017/09/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357990099
英國有炸魚和薯條，德國有豬腳，而「義大利麵」也是義大利之最，平均一年光是義大利每個人就吃掉約26公斤的義大利麵，而這一口又一口很可能正來自「Barilla（百味來）」，一家已發展了140年的義大利麵相關製品生產商。
2017/08/31 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4739586959
「變」是今日全球食品產業感受強烈的關鍵字，考驗著食品產業生態圈內所有企業及組織的創新能耐，以及抓取商機的彈性與速度，不僅能創造出更多新的巿場機會，也帶來極大挑戰。財團法人食品工業發展研究所廖啓成所長評析未來食品產業發展的三大新趨勢與新挑戰，帶您掌握食品產業新商機！
2017/07/01 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4593780078
2005年科學家宣布要研發出作為太空人食物的「人造肉（clean meat，又稱實驗室培養肉，cultured／lab-grown meat）」，2013年荷蘭科學家就推出世界上第一個人造漢堡肉，不過當時一份人造漢堡肉的成本大約33萬元美金，要價不斐。爾後經過科學家不斷地嘗試、改進，人造肉的成本逐步降低，國際知名食品科技公司孟菲斯肉品（Memphis Meats）更成立人造肉實驗室，並於2016年推出使用人造牛肉做成的丸子，2017年3月再度推出人造雞肉條，而近日孟菲斯肉品宣布，人造肉將會分批上市，目前在歐美已經有多達6家代理商洽談中。
2017/06/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4739578257
Q彈有嚼勁的義大利麵，無論是配上酸甜可口的紅醬、奶香濃郁的白醬亦或是清爽開胃的青醬，都是讓人食指大動的美味料理，不過根據國際知名市調公司Mintel最新的資料顯示，因應全球無麩質、低碳水化合物等飲食趨勢的崛起，義大利人不再將義大利麵作為主食的首選，因此讓義大利麵的業績大幅度下滑。
2017/06/02 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4593776976
麻省理工學院（MIT）的Tangible Media Group團隊，想出讓立體食物先變成2D降低運輸成本與儲存空間，但只要加水烹調就馬上恢復成3D造型，而且還可根據想像設計出更多變的立體造型。
2017/04/04 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4357968593
繼2016年美國食品科技公司孟菲斯肉品（Memphis Meats）研發出人造牛肉丸後，在2017年3月孟菲斯肉品再次宣布透過取出雞細胞進行培育，成功開發全球首例人造雞肉條，再次將人造肉品帶上更上一層次。
2017/02/28 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4234563600
「只融你口，不融你手」的M&M巧克力，相信是很多人從小到大的最愛，由繽紛的色彩、甜甜的糖衣與美味的巧克力共同組成的完美風味，一手抓起一大把往嘴裡塞，不管吃多少都不會膩，這就是M&M巧克力的魅力。然而M&M巧克力可是歷經了許多轉型，才擁有今天的樣貌唷，而這一切都是從發明者Forrest Mars的一趟海外旅行說起。
2016/10/17 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4111145818
根據《科學》雜誌估計，全球在2010年時，一共產生高達約2億7千萬公噸的塑膠垃圾。來自德國慕尼黑的公司「leaf republic」研發無毒永續的「樹葉餐盤」，期望能取代難以分解的塑膠餐具，減少對環境的危害。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4593732378
你聽過「樂齡飲食」嗎？不同於高齡飲食是專為長者所設計的，樂齡飲食的核心發展是考量長者的生理與心理（例如吞嚥問題、攝食情緒）需求，結合營養價值、食品加工技術、產品品質安全與質地評估技術等，讓飲食可以更有樂趣。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4111132411
以健康餐飲的角度來看待國內外的差異，可以發覺國外人多數會以較積極正面的態度來面對老化，老年人也比較傾向於選擇健康餐飲；但以華人而言，大家一直期待著長生不老，因此我們的保健食品發展一直是走在健康餐飲的前面。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111132516
銀髮族容易發生因咀嚼不良、味覺改變、蛋白質攝取不足、熱量不足等營養問題，因此可用較易咀嚼的蛋品取代（但須注意膽固醇）、善用食材顏色的視覺刺激來取代味覺退化問題，並攝取均衡營養。
2016/06/22 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4852932542
國際上將65歲以上人口佔總人比率達到7％、14％及20％，分別稱為高齡化社會、高齡社會及超高齡社會，根據國家發展委員會「2014～2061年人口推計」，預計2025年台灣65歲以上人口占總人口比率達到20％，將正式邁入超高齡社會。
2016/06/16 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4616130366
在已開發國家少子化、高齡化的趨勢下，食品業界也面臨勞動力不足的問題，近年持續引進機器人來取代傳統人力，將一些需要高度技巧、熟練度或較難招募到人員的工作交給機器人，漸漸將生產導向自動化。
2016/05/31 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4616128169
塑膠是耐用且容易製造的包裝材質，但因為隨意地丟棄有大量的塑膠廢料在海中漂流，有許多海洋生物誤食或甚至被纏繞，因而造成他們受傷或者是死亡，對於海洋生態造成威脅。
2016/05/09 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234525907
食安問題在近年來層出不窮，民眾對於自己所吃的食物也多持保留的態度，隨著科技的進步，越來越多的科技發明將技術拓展到飲食周邊，近年來光譜儀持續發展於食物成分偵測上，這類光譜儀多被稱為智能光譜儀或食物光譜儀，其主要為運用近紅外光譜的分析檢視食物當中的分子、成分以及營養物等，並透過搜羅各種食物成分進行數據資料庫的建置
2016/05/03 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4852925545
根據世界衛生組織統計，每年全球各地約有220萬成人人死於水源不潔或食物中毒引起的食源性疾病（Foodborne Disease），尤其是在經濟落後的第三世界國家，
2016/04/28 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4098725226
3D列印的發展日新月異，從醫藥、服裝、車輛、機器人到建築模型，運用的範圍越來越廣大，對於各產業都帶來革命性的翻轉，而現在，這股革命的風潮已經朝向廚房邁進了。
2016/03/24 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4357921795
賞味期和有效日期的標示無法完全保證食物的安全，僅代表廠商願意為產品負責的期限，要確保食品效期，應該用更有效地科學方法來訂定。
2016/01/08 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616112362
【台灣食安政策客廳會實錄】財團法人食品工業發展研究所所長廖啟成指出，消費者對於食安的恐懼，彷彿成為台灣食品產業發展的泥沼。應該要將此充滿壓力的環境，視做食品安全向上提昇的動力。
2015/12/01 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/3098767422
親手料理是讓人安心的飲食方式，但是採買料理往往費時費力，如果有廚師機器人能代勞？餐餐在家吃飯就能實現了嘛？
