你應該要知道的食事

鹹蛋黃魅力延燒，7-ELEVEN即日起至2020年3月24日，於全台門市推出「經典鹹蛋黃季」，引進近30款超人氣的鹹蛋黃零食，攜手國內外龍頭大廠：統一麵包、龍鳳、樂事、波的多、優雅食點心餅、盛香珍等，開發12款鹹蛋黃口味的鮮食及零食新品。

內容提供＝統一超商

鹹蛋黃魅力風靡全亞洲，形成一股黃金熱潮。看好鹹蛋黃商機，7-ELEVEN發揮商品開發實力，攜手國內外龍頭大廠：統一麵包、龍鳳、樂事、波的多、優雅食點心餅、盛香珍等，耗時一年獨家開發12款鹹蛋黃口味的鮮食及零食新品，更選用CAS鹹蛋黃運用在鮮食上，讓民眾吃得安心。即日起至2020年3月24日於全台5,700間門市推出「經典鹹蛋黃季」，7-ELEVEN線上購物中心也同步引進近30款超人氣的鹹蛋黃零食，將再掀起鹹香金沙風暴。

7-ELEVEN表示，根據外部市調公司調查，2019年以「鹹蛋黃口味」為代表的甜鹹口味崛起，成為整個亞太區的食品流行趨勢。而7-ELEVEN2019年推出的鹹蛋黃零食，最高一個月曾締造熱銷超過10萬包的紀錄，顯見鹹蛋黃魅力非凡，2020年鹹蛋黃整體品項數也較2019年顯著成長1倍以上。

7-ELEVEN鹹蛋黃鮮食，帶出高溫炒出鮮香

鹹蛋黃熱潮不減，7-ELEVEN鮮食團隊花費許多心力研發出鹹蛋黃口味的飯糰、炒飯、包子、麵包及甜點新品。在原料部分，為讓民眾吃得安心，找很久才找到符合CAS標準的鹹蛋黃，加工僅使用鹽和水，製程單純無添加防腐劑，且為了充分發揮出鹹蛋黃香氣，鹹蛋黃需要炒過才會更入味，因此特別使用日本IH炒食機高溫爆炒，以完美帶出台灣傳統道地的鹹蛋黃滋味。

像是「鹹蛋黃肉鬆御飯糰」是7-ELEVEN首次嘗試將鹹蛋黃包進飯糰，搭配經典肉鬆，意想不到的對味好吃！而「鹹蛋黃炒飯」則使用日本IH炒食機高溫將整顆鹹蛋黃爆炒，讓每顆飯粒都能包裹鹹蛋黃，搭配台式蒜香炸雞，就像師傅現炒般美味；還有「龍鳳鹹蛋黃香菇肉包」，鹹蛋黃加入特製滷煮的香菇及特選豬後腿肉，內餡豐富有層次，微波即食超方便。

鹹蛋黃炒飯。（圖片來源：統一超商提供）

世界麵包大賽師傅之流沙麵包，雙餡吮指回味

統一麵包2019年底推出由世界麵包大賽得主：游東運師傅的作品「貝殼流沙麵包」，獨家調製鹹蛋黃和卡士達雙餡流沙醬，邪惡的爆餡令人吮指回味，即日起全台7-ELEVEN門市都吃得到台灣之光的麵包！此外，另一款「奶黃流沙菠蘿包」微波加熱後，香甜菠蘿皮加上奶黃鹹香的多層次風味，讓人欲罷不能。

7-ELEVEN觀察到鹹蛋黃零食相當受到市場歡迎，像是2019年與盛香珍合作獨家推出鹹蛋黃風味的餅乾，2個月即熱賣超過20萬份！看好鹹蛋黃的鹹香魅力，自2月26日起展開「經典鹹蛋黃季」主題落地架，攜手樂事、波的多、優雅食點心餅、盛香珍等國內外大廠獨家開發7款獨家零食。當中最特別的是引進泰國最熱銷、每月銷售破百萬包的「Tasto鹹蛋黃原味洋芋片」，口感香脆讓人一口接一口停不下來，更有「鹹蛋黃麥芽餅」及「鹹蛋黃千層派」等團購、網購熱賣小點。

門市零食抽抽樂活動開跑，線上同步推出鹹蛋黃商品

即日起搭配「好運來0零食抽抽樂」活動，任選兩件20（含）元以上指定品牌零食，可享49折至89折優惠，最高還可幸運以0元將商品帶回家！更能在手機7-ELEVEN APP上先抽獎，再到門市購買零食、結帳前還可再玩一次，快趁難得優惠到7-ELEVEN補貨塞滿零食櫃吧！

7-ELEVEN線上購物中心也看準鹹蛋黃商機，自2018年導入新加坡超強零食「香味鹹蛋黃魚皮」，首賣當月即銷售一空。目前線上也有近30款鹹蛋黃商品供民眾挑選，首推代表台灣在地情懷的古早味零食「彰化昇田鹹蛋麥芽餅」，每年銷售上千包，除此之外更有鹹蛋黃風味的牛軋派、爆米花甚至泡麵可購買，只要在家動動手指即可享用鹹香涮嘴的好美味。