你應該要知道的食事

上課、上班走不開?宅在家裡不想動?新興餐飲外送平台崛起,讓消費者輕鬆享用美食,平台那麼多又該怎麼比較?《食力》帶你一起來剖析!

撰文=李群方

根據經濟部統計處的資料顯示,2017年全台餐飲業營業額 5400億,「外送」就佔了整體營業額的5%,約270億元,除了傳統的餐廳外送類型之外,新興的餐飲外送平台也紛紛搶進台灣餐飲市場。科技不斷進步的現代,不論是在公司或是宅在家中,手機一點,想吃已久的餐廳美食輕鬆送到家!然而,這些新興的消費平台到底有哪些差異呢?

《食力》本次以台灣較常見的六大外送平台做比較,統整出來的資料包含基本背景、基礎功能比較、特殊功能比較等方向來進行相關資料的整理,比較的平台為以下:foodpanda、honestbee(誠實蜜蜂)、Uber Eats(優食)、有無快送(yo-woo)、foodomo及Deliveroo(戶戶送)。盤點消費者心中的疑惑,帶你一探究竟!

Q:到底哪些地方有外送平台?

A:外送平台服務仍是一項非常新的服務系統,發展環境適合人口密集的都會區,因此目前這些平台的服務範圍都以北部地區(台北市、新北市、桃園市)為主,部分業者的服務地區隨著消費者的需求不斷新增,但也以中部和南部的主要商業區,如台中市、高雄市為主,或者拓展到園區型態的新竹市。

Q:有多少餐廳與外送平台合作?

A:隨著越來越多的外送平台加入,各平台也不斷新增合作的店家,最早進入外送市場的foodpanda已有7000間餐廳合作,而於2018年10月才進入台灣外送市場的Deliveroo則在短短2個月的時間內就衝到900間餐廳。此外,為了吸引不同消費族群,平台也會選擇與不同的店家進行合作,像foodpanda合作店家以精緻型高價位餐廳為主,有無快送主打社區型餐廳也能外送,foodomo則有提供排隊名店的代排代買等等。

Q:明明餐廳還沒休息,為什麼各個平台的營業時間不一樣?

A:平台與店家的營業時間是會依照消費者所在的區域不同而有所差異,營業時間主要仍以平台上顯示的時間為主,會造成不同區域不同時間的原因可能是因為平台業者在外送員分布方面有做時間分配的關係,導致某段時間後沒有運送員可提供送餐服務。

Q:訂單有誤時怎麼解決?

A:訂單出現錯誤,消費者第一想到的就是尋找客服,此時,能不能即時找到能提供諮詢的客服人員便是一大問題,目前除了Uber Eats僅有客服信箱以及app當中的基本QA之外,大多數的平台在app當中都有提供線上文字客服,有無快送、foodomo及Deliveroo更提供了客服電話等能夠快速解決問題的方式,除此之外也能夠於各平台APP當中能夠找到相關的諮詢方式,但客服是否能提供完善且有效的解決方式就要看各平台是否有進行客服人員的配置與訓練。

對顧客而言,希望平台能夠即時處理問題並提供解決方式;對平台業者來說,如何有效率的解決顧客的困擾便是一大考驗。

Q:只能使用線上刷卡的方式嗎?

在本次整理之六大平台中,除了Uber Eats及Deliveroo只能綁定信用卡進行線上刷卡之外,大部份的平台提供多元的付款方式讓消費者能夠選擇,foodomo更開創了LINE Pay 、Apple Pay等第三方支付的模式,讓消費者在付款時更加便利。

但必須注意的是可能因為平台合作的店家有付款規定,會讓實際付款時有些許差異,例如foodomo即使有多種付款方式,但若是你訂餐的餐廳只接受線上刷卡,那你也只能用刷卡支付了。因此建議大家在使用這些平台進行點餐時不妨多做留意。

Q:一次要點大量餐點,該如何避免點餐混亂情況?

A:當公司內所有同事都要一起訂餐時,身為主揪的人可能經常有被霸占手機、或點單出錯的問題,平台業者看準了多人訂餐的需求,honestbee、有無快送、foodomo都推出了「揪團」功能,讓主揪人僅需將app中的訂餐代碼發送給所有人,大家便能夠使用自己的手機進行點餐,最後再由主揪人一併送出訂單與結帳,避免大量餐點點單錯誤的情形發生,也減低主揪人的困擾。

Q:這麼多平台到底應該怎麼選?

A:除了基本功能之外,各平台的特色也是讓消費者在做選擇時的考量,foodpanda以精緻高檔等餐廳為主,honestbee除了餐點外送之外也提供生鮮、雜貨等外送服務,Uber Eats則是送餐服務快,有無外送則標榜一份也送的社區型外送服務,foodomo提供了知名餐廳的代買代排,Deliveroo則是餐點分類選擇多。未來或許也會有更多特殊的功能會出現,為這些不同的平台帶來更大的商機。

目前台灣的外送平台市場仍舊不斷的擴張當中,對於日益競爭的市場,對民眾而言是提供了更便利、更快速的好選擇,但目前為止民眾普遍對於平台的忠誠度可以說還不是非常的強烈,大部分仍是看在合作餐廳的餐點優惠或是平台免運費而做選擇,各平台該如何突破重圍,留住用戶的心,想必也將會是這些外送平台業者的一大考驗。

審稿編輯:童儀展、林玉婷

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