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食力特派

吳秀梅

高雄醫學大學藥學博士，美國維吉尼亞大學化學系研究學者，日本德島大學藥學系研究學者，曾任高雄醫學大學藥學院院長、藥學系及香粧品學系主任，現任為衛生福利部食品藥物管理署署長。 3 文章

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專欄文章

吃藥為了救命，吃錯就會害命！食藥署署長教你如何安全用藥

2019/09/30 世界衛生組織（WHO）已於2017年3月底正式將「降低用藥錯誤」列入全球性病人安全的第三大挑戰。

化粧品新法上路讓臺灣接軌國際、消費者保護更升級

2019/07/31 近年來，國內美粧零售市場高達千億元，每年出口產值超過6億美元，致使臺灣化粧品製造業廠商數成長近3成，品牌商和代理商更超過上千家。在百家爭鳴和國際商機日益龐大下，政府又該如何保障消費者權益和強化國內化粧品產業的國際競爭力？

食藥署署長：為了幫臺灣保健食品走出國際，推動保健營養食品GMP勢在必行！

2019/04/30 保健營養食品在2017年出口值較2016年略微衰退2%，其中以「機能性飲料及飲品」與「錠狀、膠囊型態食品」兩大類衰退較為明顯。國內保健營養食品出口動能除了受關稅障礙影響外，與各國法規的出口上亦有重大關聯。

分類精選文章

網路標榜養生的「黑枸杞」不是黑色的枸杞！違法販售會遭罰、吃了也難保成效！

2019年陸續有賣家擅自在網路上販賣標榜養生的「黑枸杞」食材，黑枸杞雖然只和台灣人熟知的養生食材「枸杞」差了一個字，卻是完全不同的2種東西！未經實驗、審核，不在合法的食品材料範圍內，食用後會不會對人類身體造成損害也還是未知數！

日本最新通過機能標示的哈密瓜，不只有哈味還含有紓壓、助眠的GABA！

近日，日本健康食品（機能性表示食品）新通過一種名為皇冠的哈密瓜，為「GABA」機能性表示食品。而GABA（γ-胺基丁酸，gamma-Aminobutyric acid）是一種天然胺基酸，為抑制性神經傳導物質，具有舒緩壓力、幫助睡眠等功效。

風靡網路卻缺乏醫學根據！媽媽超愛的「果皮環保清潔劑」真的有用嗎？

先前風靡主婦們之間的果皮環保酵素究竟有沒有這麼厲害？具清潔功效還能用來治療傷口？上網搜尋相關資訊都是一面倒的正面文章，卻沒有一篇內有明確的醫學根據？在誤信網路謠言將垃圾當成神藥之前請先三思啊！

抵抗空汙光靠戴口罩還不夠！這些食物幫助你排解體內汙染物！

近年來台灣人飽受空氣汙染的影響，其實有些營養食物可以幫助我們降低空氣汙染的不良影響，如維生素B群、富含花青素的蔬果、莓果、富含多酚的綠茶等等，都能幫助我們的身體抵抗空汙帶來的傷害！

該怎麼減少食物浪費？食品業的點「食」成金之術！

食物浪費已成為整個食品供應鏈關注的要點，食品業正在尋求升級循環利用或使用不完美的原料等方式來提高其產品的可持續性，廢棄食物可搖身一變成創新產品。

諾麗果能治百病？科學證據不足，吃了它也只是苦了自己！

諾麗果為近年興起具營養價值的水果，坊間對於它的功效眾說紛紜，然而能治療疾病的說法卻尚未得到有效、信賴的科學證實。

編輯選文

連渣都不放過！咖啡膠囊100%回收後，Nespresso攜手臺大發掘咖啡渣新價值

最新全球報告：農業補貼幫了農民，卻促進了環境污染和動植物的生存危機！

滷肉飯上的黃蘿蔔怎麼那麼黃？拆解國飯經典配料秘密！

削芋頭就發癢？都是這成分害你癢得「芋」罷不能！

草莓無論中英文都叫「莓」，但事實上竟然是一場誤會？

可樂瓶為什麼是圓的？靈感傳說是來自可可豆筴？

國產蜂蜜混摻、嚴重歉收！台灣蜂產業困境亟待突破

自釀水果酒也可能不小心變「假酒」？自釀不可不知的風險！

火鍋店開張！一張圖告訴你山珍海味打哪來？！

是誰在吃人造肉？有95%客群不是素食者！

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