回列表 【食力調查局】網購時代！你有多會在網路上買「吃」的？得獎名單出爐 2020/12/07 74230 0 0 74230 0 0 分類精選文章 他們為什麼願意再來曼谷？從台灣參展業者真實心聲 看泰國食品展的另一種價值 台灣館在泰國食品展THAIFEX的規模或許不算突出，但真正值得觀察的並非來了多少廠商，而是哪些業者願意持續投入。從果乾、食品原料到植物性蛋白業者的參展經驗可以發現，泰國食品展的價值早已超越泰國市場本身，更像是一場國際市場壓力測試。價格競爭、買家篩選、認證門檻與市場在地化能力，都在這裡被快速驗證，也讓台灣食品業重新思考自己的國際化策略。 80 0 0 從「世界廚房」走向亞洲食品創新樞紐！泰國如何用THAIFEX重塑食品產業國家戰略？ 泰國食品展THAIFEX 2026不只是亞洲大型食品展，更是泰國展示國家食品產業戰略的重要舞台。從14萬平方公尺展覽規模、未來食品專區到替代蛋白與個人化營養布局，都反映泰國正從「世界廚房」邁向FoodTech創新樞紐。當東協成為全球食品產業最受矚目的成長市場，THAIFEX背後所呈現的，不只是展會競爭力，更是泰國重新定義自身產業定位的企圖心。 8 0 0 一杯苦到喝不下去的咖啡：WCC世界咖啡大賽悄悄抹去「Taiwan」 台灣咖啡界強烈反彈 台灣咖啡師林紹興（Bala）於2026年4月奪下世界盃拉花大賽冠軍，原本是台灣咖啡界的重要里程碑。然而不到兩週，世界咖啡大賽（WCC）官網卻突然將所有「Taiwan」標示全面改為「Chinese Taipei」，連過去19年歷屆台灣選手紀錄也同步被改寫，引爆台灣咖啡圈強烈反彈。這場爭議不只是名稱問題，更牽動國際賽事治理、產業資本與地緣政治的複雜角力。 21372 0 0 植物肉不再只拚「像真肉」！植物性食品轉向高營養、低加工新戰場 植物性食品市場正在改變方向。隨著消費者對超加工植物肉逐漸疲乏，加上GLP-1減重藥物興起，市場開始從「像不像肉」轉向「營養密度夠不夠」。根據Innova Market Insights觀察，未來植物性產品將更強調低加工、潔淨標示、高蛋白與腸道健康，混合蛋白與多成分系統也成為品牌降低成本、改善口感的新競爭策略。 25364 0 0 日本不一定是第一個市場 卻可以是海外的第一座工廠 當日本不再是台灣食品出口的預設市場，部分業者開始改寫路徑：不再把商品「賣進去」，而是把品牌「做進去」。從長城食堂在日本建立「豊台苑」的操作來看，透過在地OEM、原料轉換與品牌重組，日本不只是銷售市場，更可能成為製造與再出口的平台。這種策略的核心，不在於降低成本，而在於重組競爭位置，讓台灣品牌以更接近當地供應者的角色進入市場。 17715 0 0 如果日本不是第一站 台灣食品業出海該先去哪裡？ 當日本不再是台灣食品出海的預設第一站，產業面臨的不是市場替代，而是決策邏輯的重整。過去以國家為起點的思考方式，正逐步被以產品條件、商業模式與供應鏈能力為核心的評估取代。從美國的分眾市場、香港和新加坡的測試場域，到東南亞的價格與通路挑戰，各市場對應的是不同能力組合。出海順序不再有標準答案，而是一套需要精算與驗證的策略選擇。 17156 0 0
