回列表 【食力調查局】網購時代！你有多會在網路上買「吃」的？得獎名單出爐 2020/12/07 0 不愛 74171 0 0 0 不愛 74171 0 0 分類精選文章 《沒有牛的世界》世界首映暨映後座談：當牛消失 糧食、文化與永續將走向何方？ 《沒有牛的世界》邀請觀眾以科學的視角，審視牛對世界造成的真正影響，以及牠們消失的潛在後果。映後座談邀請到四位嘉賓一同探討農業、氣候與畜牧業的挑戰與未來方向，並呈現多元思維與對話的重要性。 1503 0 0 全球飲酒量下降12％！主打減壓、助眠、提升專注的功能性無酒精飲品成新趨勢 全球酒精飲用量下降，搭配健康訴求興起，使功能性無酒精飲品成為飲料市場增長最快的新領域。從模擬烈酒的植物配方，到添加適應原、益生元、電解質的氣泡飲，這類產品正以「儀式感＋功能性」重塑飲用場景。更佳口感、具科學基礎的成分與個性化推薦，被視為決定品牌能否在此紅海中突圍的三大關鍵。 983 0 0 台灣精品咖啡的國際信譽危機！藝伎教父Willem Boot二度警告：歐客佬標示問題非單純疏失 巴拿馬頂級咖啡產區向台灣市場發出罕見警告。知名藝伎咖啡莊園Finca Sophia指控台灣品牌黑金咖啡與歐客佬「從未採購卻兩度以該莊園名義販售產品」，將問題從單一品牌爭議推向國際供應鏈信任危機。若來源標示不實屬實，這不僅涉及台灣食安法規，也動搖精品咖啡建立多年的溯源制度，讓台灣市場多年累積的國際信用面臨挑戰。 28894 0 0 美國感恩節一天浪費1.45億公斤食物！火雞與乳製品成最大丟棄來源 美國非營利食物浪費研究機構ReFED最新估算指出，美國感恩節當天約有1.45億公斤食物遭浪費，價值約新台幣177億元，若能妥善分配，理論上可提供2.67億份餐食。過度備料、剩食未善用與保存不足是主要原因；火雞與乳製品則是最常被丟棄的品項。大量剩食進入掩埋場後會產生甲烷，使食物浪費成為氣候負擔來源。透過精準採購、剩食再利用與堆肥，家庭可在節慶期間大幅降低浪費與環境衝擊。 14779 0 0 到底買了沒？大苑子「石虎柳丁」宣稱惹議！採購國產鮮果的永續定位為何翻車？ 大苑子2025年11月17日聲稱「台灣鮮搾柳丁綠」產品「全面使用石虎柳丁」並發布相關宣傳圖片與影音後，引發南投中寮長壽天然農場反駁，指出今年並未供應任何石虎柳丁給大苑子，卻在宣傳影片中被呈現為合作關係，事件迅速從供貨爭議延伸至石虎友善宣稱的可信度。雖然大苑子長期採購國產鮮果，當永續敘事未臻精準、甚至並未實際採購，對於國產農業再長期的善意投入也可能面臨信任挑戰。 21275 0 0 老化速度全球最快？三大洞察看見亞洲熟齡營養新需求 亞洲高齡化加速逼近，2050年將有4分之1人口年滿60歲。於2025年亞洲成長高峰會（Growth Asia Summit）上，多國研究者指出，高齡營養不再是利基市場，而是食品與營養產業必須提早布局的主戰場。專家提出三大關鍵：營養介入需從更早的生命階段開始，產品需兼具多重效益並提供可觀察成果，而社會支持與使用情境更是影響補充品持續性的核心因素。 16598 0 0
