回列表 【食力調查局】「食在有活力！早餐吃什麼大調查」得獎名單揭曉！ 2019/04/30 4729 0 0 4729 0 0 分類精選文章 【食驗室點評】巧克力夾心太搶戲？麥維他「夾心消化餅朱古力口味」改善乾口感卻沖淡經典麥香 經典消化餅加入巧克力夾心後，究竟是加分還是模糊了原有特色？從食驗室試吃會員回饋可見，多數人肯定麥維他夾心消化餅朱古力口味在甜度、口感與便利性上的表現，但巧克力比例、麥香辨識度與產品定位也引發不同意見。當巧克力與全麥風味同時存在，如何取得平衡，成為影響回購意願的關鍵課題。 364 0 0 餐桌上的隱形防護網！臺中市如何用「智慧數據」守護市民每一口安心、榮獲國家級韌性與創新獎？ 2025年臺中市政府以「智慧臺中 食在韌性 豬事大吉 E齊來」的創新成果，參加衛生福利部國民健康署舉辦的「臺灣健康城市暨高齡友善城市獎」評選。憑藉著「跨域齊力、全程把關、智慧治理、資訊透明」四大核心策略，榮獲「健康城市類—韌性與創新獎」肯定，展現臺中面對食安風險時的應變力與治理韌性。 685 0 0 【食驗室點評】蕎拉燕麥「蕃茄羅勒纖脆片刻」像披薩風味獲好評 調味不均與碎裂影響體驗 健康零食不再只能走甜味路線。蕎拉燕麥「蕃茄羅勒纖脆片刻」以濃厚義式風味獲得不少試吃會員青睞，「像披薩」更成為最常出現的形容。不過在調味均勻度、碎裂問題與攜帶便利性上，也出現值得品牌關注的聲音。從本次回饋可看見，健康與美味兼具後，產品仍需面對更細緻的市場考驗。 1058 0 0 【食驗室點評】安佳「100％純牛奶保久乳」奶香與滑順度獲肯定 包裝與保存細節影響使用體驗 保久乳常被貼上「不如鮮乳」、「有特殊氣味」等標籤，但從食驗室試吃會員對「安佳100%純牛奶保久乳」的回饋中可以發現，濃郁奶香、滑順口感與常溫保存便利性獲得高度肯定。不過，部分會員仍認為與鮮乳相比存在些微風味差異，包裝設計與開封後保存期限也引發討論。當產品試圖打破保久乳刻板印象時，也同步面臨更高的市場期待。 1657 0 0 【食驗室點評】果然好喝「紅葡萄蘋果雙果酢」太像果汁 果醋特色反而被沖淡 果醋飲品逐漸從保健訴求走向日常化與風味化發展，市場不再只追求濃烈醋感，而更重視飲用順口度與多元搭配性。從食驗室會員試吃回饋可見，「果然好喝 紅葡萄蘋果雙果酢」以雙果風味打造酸甜平衡特色，成功降低果醋飲用門檻，成為產品優勢與市場定位的重要觀察。 1723 0 0 【食驗室點評】石二鍋「蒜香胡椒鍋火鍋湯底」有品牌加持 招牌蒜香卻沒留下來 石二鍋「蒜香胡椒鍋火鍋湯底」主打蒜香、胡椒辛香與乳白湯色，訴求加水加熱即可在家快速完成火鍋。從《食力》食驗室試吃回饋來看，普遍肯定便利性、胡椒香氣、暖胃感與食材搭配彈性，適合下班後備餐或家庭共食。 2749 0 0
