回列表 【食力調查局】「食在有活力！早餐吃什麼大調查」得獎名單揭曉！ 2019/04/30 4936 0 0 4936 0 0 分類精選文章 【食驗室點評】扇屋「一口起司鱈魚條」魚鮮與奶香搭得好 尺寸太小、入口帶粉感仍有改善空間 一款零食上市後，品牌需要掌握的除了風味是否受到喜愛，也包括消費者實際入口後對口感、份量與食用方式的感受。扇屋「一口起司鱈魚條」透過食驗室試吃會員回饋，從起司與鱈魚的風味搭配、尺寸到獨立包裝，呈現不同消費者對產品細節的真實感受，也讓品牌看見產品設計與實際食用體驗之間的差異。 77 0 0 【食驗室點評】老楊「好運來福袋-鹹蛋黃餅」鹹甜滋味討喜 酥脆口感卻有人吃出卡牙困擾 老楊「好運來福袋-鹹蛋黃餅」保留經典鹹蛋黃香氣與多層酥脆口感，透過一口尺寸、單片獨立包裝及黃色提袋，讓方塊酥更方便攜帶與分享。食驗室會員肯定鹹甜滋味，也有人認為尺寸調整後較不易掉屑；但不同會員對乾口、咀嚼感受及包裝比例仍有不同看法。經典零食除了維持好吃，如何讓日常食用更俐落，也值得品牌持續觀察。 130 0 0 【食驗室點評】CAFE!N硬咖啡「耶加雪菲濾掛咖啡」聞得到荔枝果香 喝下去後少了持續回味的香氣 一包濾掛咖啡，從香氣、口感到沖泡方式，都可能透露產品設定與實際飲用經驗的差異。CAFE!N硬咖啡「耶加雪菲濾掛咖啡」獲會員肯定順口、苦澀感低，但荔枝與白花香氣的辨識度各有不同。從水量、溫度到搭配鮮奶與氣泡水，食驗室回饋也呈現新品進入真實生活後，消費者如何理解一款咖啡的具體線索。 320 0 0 【食驗室點評】雪之戀「珍珠奶茶牛軋餅」把珍奶變餅乾有創意 餅乾不夠脆、珍珠偏硬卻讓口感失衡 一款新品上市後，品牌真正需要知道的往往不只「喜不喜歡」，還包括風味是否被吃懂、包裝是否符合使用情境，以及哪些細節可能影響回購。雪之戀「珍珠奶茶牛軋餅」的試吃回饋，從奶茶香、珍珠口感到餅乾酥脆度呈現不同感受，也讓品牌看見新品從創意概念走向實際食用體驗時的落差。 428 0 0 【食驗室點評】Celestial詩尚草本「蜜桃風情茶」水蜜桃香一沖就飄出來 喝進嘴裡卻沒有聞起來那麼濃 一款新品上市後，品牌真正需要知道的，不只是「好不好喝」，還包括消費者如何理解風味、怎麼使用，以及哪些細節可能影響回購。Celestial「蜜桃風情茶」透過食驗室試吃會員回饋，呈現蜜桃香氣、草本辨識度、沖泡濃度與包裝便利性等多面向觀察，也讓品牌看見新品從第一口到回購之間，還有哪些市場訊號值得掌握。 541 0 0 【食驗室點評】蕎拉燕麥「薄鹽醬燒一口酥」醬燒鹹甜、穀物酥脆 標榜「無罪惡」但熱量卻與洋芋片差異不大 蕎拉燕麥「薄鹽醬燒一口酥」以薄鹽醬油帶出鹹甜風味，搭配燕麥、米與堅果種子，酥脆且不過硬，獲食驗室試吃會員肯定。不過，燕麥比例較高可能造成咀嚼後糊口，醬油香氣也不夠明顯；「無罪惡零食」訴求則引發會員對糖、油脂與熱量的討論。 665 0 0
