回列表 【食力調查局】「食在有活力！早餐吃什麼大調查」得獎名單揭曉！ 2019/04/30 4705 0 0 4705 0 0 分類精選文章 【食驗室點評】義美生醫「W PROTEIN牛奶蛋白脆片」想擺脫功能食品感 卻仍被蛋白後味拉回現實 義美生醫「W PROTEIN牛奶蛋白脆片濃情巧克力」以巧克力脆片形式結合高蛋白訴求，試圖讓蛋白補充更接近日常零食情境。從食驗室試吃回饋來看，其酥脆口感、獨立包裝與風味受到試吃會員肯定。但也有試吃會員指出，產品仍存在黏牙、掉屑、蛋白後味、份量偏少與價格考量等問題。 118 0 0 【食驗室點評】日日旺「香辣梅菜夾餡餅」香辣與梅菜存在感不足 吃起來更像蘇打餅 日日旺「香辣梅菜夾餡餅」以薄脆餅體結合梅菜內餡，主打微辣鹹脆的解饞零食情境。試吃會員普遍肯定餅乾酥脆、小包裝便利與鹹香涮嘴感；但也有不少人指出，梅菜香氣、辣感與夾餡存在感不如產品名稱帶來的期待，顯示產品在風味辨識度與期待管理上仍有調整空間。 1079 0 0 【食驗室點評】ALPHA「安心米鹿尾菜飯」冷水還原口感受肯定 操作不直覺成最大盲點 日本原裝進口「ALPHA安心米鹿尾菜飯」主打α化乾燥技術與5年長效保存，因冷熱水皆可復水且自帶湯匙，成為天災防備與登山的新型主食。經《食力》「食驗室」實測，其免開火的便利袋裝與高還原度的和風米香備受肯定；然而，真實回饋也直指盲點：乾燥米中埋藏脫氧劑的設計不夠直覺、米粒口感仍有進步空間，這些細節成為品牌調整產品的重要意見。 1517 0 0 【食驗室點評】馬玉山「巧克力莓果穀脆」耐泡不軟獲好評 果乾太硬與份量不足成敗筆 馬玉山推出「巧克力莓果穀脆」，主打高鈣高纖的隨身機能性。經《食力》「食驗室」平台實測，其獨立小包裝成功解決大包裝易受潮的痛點，且抗浸泡的酥脆度與天然可可香深獲肯定；然而真實市場反映也指出，果乾乾吃過硬對牙口不佳者具門檻，且凍乾草莓泡濕後質地濕軟、單包份量偏少，這些有褒有貶的具體細節，成為品牌在通路大規模鋪貨前的關鍵調整依據。 2150 0 0 【食驗室點評】源順「即食綠咖哩飯」全素與雙杯設計獲好評 即食口感與「飯感」成優化重點 由源順食品推出的「即食綠咖哩飯」，主打在地契作米與公平貿易香料，結合「一飯一湯」概念附贈味噌湯，主攻快速備餐市場。經《食力》「食驗室」平台實測，全素無化學添加的香濃氣味與便利包裝深受肯定；但在回歸成品本身時，消費者指出泡發後口感偏向湯泡飯，成為品牌進軍大眾貨架前的調整依據。 2819 0 0 【食驗室點評】鱻魚市場「手撕白帶魚」是零嘴還是下酒菜？重調味如何影響市場定位？ 「鱻魚市場」推出免動火即食的「手撕白帶魚」，主打去刺去內臟與酥軟魚骨工法。在《食力》「食驗室」實測後，其免挑刺的便利機能與獨立隨手包大獲好評；然而，消費者也精準指出其整體調味偏向重口味，且具獨特孜然香氣，成為品牌進軍大眾通路前的重要調整依據。 2954 0 0
