回列表 【食力調查局】「食在有活力！早餐吃什麼大調查」得獎名單揭曉！ 2019/04/30 4966 0 0 4966 0 0 分類精選文章 【食驗室點評】Calamar「阿拉斯加深海鱈魚條」吃零食還得小心魚刺？魚肉纖維鮮明卻讓人難以放心入口 Calamar「阿拉斯加深海鱈魚條」以鱈魚與白砂糖組成簡單配方，食驗室會員肯定其明顯的魚肉纖維與海鮮風味，但也反映粉感、乾口與魚刺殘留等問題。其中，魚刺甚至讓有會員直言，即使喜歡產品風味，也不會特別回購。如何在保留魚肉原有質地的同時，兼顧食用便利性，是這款產品需要面對的課題。 422 0 0 【食驗室點評】쿠키아「原味、洋蔥風味豆腐餅乾」原味不夠香、洋蔥味又太重！豆腐特色反而被蓋過 韓國品牌쿠키아「原味、洋蔥風味豆腐餅乾」推出芝麻香原味與鹹甜洋蔥口味，薄脆口感獲得《食力》食驗室會員肯定，但部分會員更聯想到台式零嘴。除了兩種口味的風味差異，包裝開封後的保存需求，也成為本次試吃回饋關注的重點。 429 0 0 【食驗室點評】將軍區農會「辣味海苔牛蒡香鬆」酥脆下飯卻少了特色！牛蒡香氣不夠濃、辣味也偏弱 將軍區農會「辣味海苔牛蒡香鬆」以牛蒡、海苔搭配植物蛋白製成，主打全素、鬆脆口感與多元佐餐方式。從《食力》成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」會員回饋來看，牛蒡香氣、酥鬆口感與夾鏈包裝獲得肯定，但「辣味」實際存在感偏低，也有人認為牛蒡香氣仍可更突出，呈現產品特色與品名期待之間的市場落差。 1075 0 0 【食驗室點評】海濤客「大鮪蝦呼拉圈」鮪魚鬆加進去了就算雙重海味？部分會員連鮪魚味都吃不出來 海濤客「大鮪蝦呼拉圈」以蝦肉製成圈狀餅體，外層撒上鮪魚鬆。從《食力》食驗室會員評測來看，多數會員肯定其酥脆口感、明顯蝦味與適中的鹹香調味，圈狀造型也被認為方便入口；不過，會員對鮪魚鬆的感受則有所不同，有人能清楚辨識，也有人認為味道偏淡，成為這款產品的觀察重點。 1151 0 0 【食驗室點評】鹽水農會「鹽水麻辣鴨血豆腐」麻辣不夠辣、高粱酒香不夠明顯 600克料理包還得自己加料 一包料理包能否讓會員願意回購，關鍵可能落在辣度、料量與主打風味是否對得上期待。鹽水農會「鹽水麻辣鴨血豆腐」獲肯定的包括鴨血嫩度、豆腐吸汁及加熱便利性，但「麻辣」強度與高粱酒香辨識度出現分歧，部分會員也認為固形料偏少。從《食力》成立的「食驗室」會員回饋來看，這些具體感受正可成為品牌檢視產品定位與調整方向的市場線索。 1174 0 0 華元進口美國馬鈴薯檢出龍葵鹼超標！高出限量24％、339公噸整批須退運或銷毀 食藥署2026年10月6日公布最新邊境檢驗不合格名單，華元食品報驗的339公噸美國新鮮馬鈴薯，檢出總配醣生物鹼每公斤248毫克，超過法定限量200毫克，必須全數退運或銷毀、不得進口。食藥署已將華元列為加強抽批查驗對象，抽驗比例提高至20%至50%。 2289 0 0
