回列表 【食力調查局】「食在有活力！早餐吃什麼大調查」得獎名單揭曉！ 2019/04/30 4877 0 0 4877 0 0 分類精選文章 【食驗室點評】入口先酸後辣、薑味也搶戲！Anita's hot sauce「金旺來土鳳梨辣醬」的鳳梨反成配角 一瓶辣醬，真正決定回購的可能不是「辣不辣」，而是消費者能不能吃出品牌想傳達的味道。Anita's hot sauce「金旺來土鳳梨辣醬」以土鳳梨、朝天椒、米醋等組成酸甜微辣風味，試吃會員發現它搭配水餃、炸物與海鮮各有表現，但鳳梨香氣、薑味與辣度的辨識卻出現差異，讓產品特色與實際體驗之間留下值得品牌深入理解的市場訊號。 89 0 0 【食驗室點評】吸進嘴裡就散開還算愛玉嗎？「吃果籽檸檬愛玉吸凍飲」方便入口卻少了咬感 「吃果籽 檸檬愛玉吸凍飲」以愛玉與檸檬組合，主打冰涼、滑順的吸凍口感。不過從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」回饋來看，試吃會員對酸甜平衡、檸檬香氣與愛玉口感的感受並不完全一致，有人認為清爽解膩，也有人直指甜度、酸度及香料感搶走食材風味。 444 0 0 【食驗室點評】開袋先聞到芋香、咬下卻像硬脆米果 大甲區農會「芋香甜甜圈」卡在風味辨識與口感門檻 大甲區農會「芋香甜甜圈」以甜甜圈造型搭配大甲芋頭風味，實際試吃卻在「芋香夠不夠明顯」與酥脆口感上出現不同感受。從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」回饋來看，夾鏈包裝、適中甜度與一口一顆的食用方式獲肯定，但芋頭辨識度與硬脆程度，仍可能左右產品記憶與回購意願。 454 0 0 「麻油車」頂級冷壓黑麻油驗出苯駢芘超標！聖德科斯發布退貨公告 近期接連查出市售油品苯駢芘超標，繼大豆沙拉油、苦茶油後，「麻油車頂級冷壓黑麻油」驗出3.2μg/kg，高於2.0μg/kg限量標準，相關產品已經進行下架回收，聖德科斯也宣布凡購買「麻油車冷壓黑麻油」、有效日期為2028年4月6日者，可自即日起至2026年9月30日辦理全額退費。 1300 0 0 【食驗室點評】第一片越嚼越鮮甜、下一片卻讓牙齒抗議？美佐子原燒中卷片口感像抽籤 「美佐子 原燒中卷片」以魷魚順紋刨片、炙燒風味與鮮甜口感為賣點，食驗室試吃會員卻呈現「喜歡風味、口感兩極」的結果。多數會員肯定海鮮鮮味、微辣尾韻與炙燒香，但部分人認為偏硬、咀嚼時間長，且片與片之間軟硬度不一；「中卷」名稱、規格與實際產品認知也出現落差，成為品牌值得留意的回購門檻。 814 0 0 【食驗室點評】孜然香、米香都到位 一口鍋「鍋粑脆餅」硬脆口感成雙面刃 一口鍋「孜然經典8cm鍋粑脆餅」以台灣米搭配孜然、五香、胡椒等辛香料，呈現鍋粑特有的米香與硬脆口感。食驗室試吃回饋顯示，普遍肯定孜然香氣不會蓋過米香，鹹香卻不油膩的特色也令人印象深刻。然而，在口感上有人認為酥脆，也有人認為硬實、難以食用；在包裝設計上，開封便利性與防碎包裝仍有改善空間。 1406 0 0
