回列表 【食力調查局】「食在有活力！早餐吃什麼大調查」得獎名單揭曉！ 2019/04/30 4945 0 0 4945 0 0 分類精選文章 【食驗室點評】香料共和國「七味唐辛子」聞起來比吃起來辣！7種香料有層次卻不是怎麼撒都有感 香料共和國「七味唐辛子」以辣椒、芝麻、蒜粒、海苔、洋香菜葉、芥末與花椒7種原料組成，辛香層次與料理搭配彈性受到試吃會員肯定。不過，產品聞起來辣椒、花椒香氣鮮明，實際入口的辣感卻相對溫和，對不嗜辣者是優勢，卻讓部分習慣吃辣的消費者感到不夠帶勁。 197 0 0 【食驗室點評】福霖「純天然芋圓粉」有人揉得光滑、有人黏到只能用湯匙挖！一杯熱水決定DIY成敗 一包粉、一杯熱水，就能在家做出Q彈芋圓？福霖「純天然芋圓粉」省去蒸芋頭與自行調配澱粉的步驟，讓試吃會員在家製作傳統甜點。然而，有人依照說明順利揉出光滑粉團，也有人因水量難掌握，最後只能將黏稠粉團挖進鍋裡。從芋香、口感到包裝標示，食驗室試吃會員的實際操作經驗，呈現了DIY甜點從看似簡單到真正成功之間的落差。 316 0 0 【食驗室點評】經脆脆「純素米血脆片」白胡椒吃出鹹酥雞攤風味 酥脆之後卻越嚼越黏牙 打開紫色包裝，白胡椒香氣立刻讓人聯想到夜市鹹酥雞攤，咬下薄薄一片，酥脆聲響與糯米米香接連出現。經脆脆「純素米血脆片」成功讓不少食驗室試吃會員吃出熟悉的炸米血風味，卻也有人在連續咀嚼後，開始感受到鹹度偏高、黏牙與硬度不均。當夜市小吃變成純素零食，保留多少原有滋味、調味又該如何拿捏，成為這次試吃回饋的重要觀察。 657 0 0 【食驗室點評】台東初鹿「濃厚伯爵紅茶保久乳」第一口很濃、喝到後段卻開始膩 15.3克糖考驗耐喝度 台東初鹿「濃厚伯爵紅茶保久乳」以66％乳含量、伯爵紅茶風味及常溫保存為特色。食驗室試吃會員普遍肯定濃厚奶香與滑順口感，235毫升瓶裝也適合早餐、通勤及辦公室飲用。然而，實際喝過後，有人覺得伯爵茶香被奶味蓋過，也有人喝到後半瓶開始感到甜膩；看似貼心的瓶蓋設計，更因鋁箔封膜難撕而出現不同評價。 615 0 0 【食驗室點評】禾me「冰糖燉梨」吃個即食甜品還得吐核？紅棗配料讓拆封即食多一道麻煩 禾me「冰糖燉梨」將傳統燉梨做成即食隨手包，食驗室會員肯定清甜不膩、梨肉柔軟，還能吃到銀耳、紅棗與枸杞。不過，實際食用後也有人提出紅棗核需另外處理、單包份量與價格需要衡量，以及包裝資訊有待加強。從常溫、冷藏到搭配鮮奶，會員自行延伸的吃法也讓品牌看見：產品能否成為日常選擇，不只取決於風味，還包括食用過程是否便利。 894 0 0 【食驗室點評】伯朗「三合一減糖香濃原味奶茶」少了30%糖、喝到的卻可能是奶精味！茶香辨識度引發分歧 同樣是沖泡奶茶，實際喝起來的感受可能受到飲用習慣、沖泡方式與個人口味影響。伯朗「三合一減糖香濃原味奶茶」此次進入《食力》食驗室，試吃會員除了品評風味，也從粉末溶解、濃淡調整等實際使用經驗留下感受，呈現一款減糖奶茶在日常飲用中的不同面貌。 1594 0 0
