回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 33684 0 0 33684 0 0 分類精選文章 食品品牌如何賣得動、做得大？從賣點、爆單、曝光到海外的4個實戰解方 飲食創業走得遠須「精準解題」。全台唯一專注飲食創業的指標論壇「創業食刻」，由飲食專業媒體《食力》與飲食群募平台《拾光》主辦，2026年8月份講座特別邀集森森森餐飲品牌總監古永祥、豪康食品負責人陳煥橙、《食力》總編輯暨食驗室創辦人童儀展，以及廣味香國際總經理盧慶林，針對品牌在食品銷售發展中最常遇上的4大痛點，帶您一舉拆解從產品研發、供應鏈整合到市場拓展的落地實戰策略。 351 0 0 雀巢台灣36年來首位本土女CEO！羅台青如何掌舵AI時代：選擇、能量與樂觀不能外包 羅台青從首位雀巢台灣本土董事長兼總經理的角色出發，分享其領導哲學：與其追逐業績，不如創造對人的價值，業績自然隨之而來。她以「做比自己大一點的事」為人生信念，串聯家庭責任、企業使命與全齡照護，帶領雀巢整合不同事業單位，陪伴消費者從出生到終老。她主張領導者應看見每位員工的價值，透過透明協作、友善育兒制度凝聚團隊；面對AI時代，更提出「Choice、Energy、Optimism」三大能力，強調選擇、能量與樂觀，是人類最無法被取代的核心價值。 1523 0 0 從供應鏈到餐桌一路把關 麥當勞攜手夥伴共築食安共好生態系 「2026麥當勞食品安全高峰會」倡議打造從農場到餐桌的食安生態系。透過「三角凳文化」集結品牌、加盟商與供應商，全面提升供應鏈韌性，落實源頭治理，持續實踐對消費者的食安承諾。 4947 0 0 兆元餐飲進入微利時代 品牌如何用AI守住獲利？ 台灣餐飲業年營收破兆，但缺工、成本上升與食安風險，讓日常缺貨與報廢默默侵蝕獲利，管理者往往發現得太晚。鼎新數智指出，致勝關鍵是建立可信任的ERP數據底座，並結合AI Agent轉化為精準決策。從預測備貨、優化排班到食安追溯，AI協助品牌從事後管理邁向事前預測，守住毛利與營運韌性！ 5140 0 0 東泉辣椒醬、青草茶、四物湯都變調酒！「美村藥舖」用中藥舖打造沉浸式餐酒體驗 一處以中藥舖為靈感，融合漢方文化、現代調酒與美學敘事的沉浸式餐酒場域在台中西區誕生。美村藥舖的誕生，以「萬般皆苦，人間逃逸」作為品牌核心，透過氣味、酒精、光影與儀式感，打造一座介於現實與想像之間的夜間避難所。當今消費市場不再面臨物質稀缺，體驗便顯得格外珍貴；人們走進餐廳與酒吧，不再只是為了解決一餐或喝一杯酒，而是在尋找一種感受，一種被理解、被安放，或暫時卸下現實重擔的角落。 6907 0 0 事業群分工成新成長引擎！橘焱胡同上半年營收年增12％ 套餐、吃到飽、聯名策略帶動新客 橘焱胡同集團自2025年啟動品牌升級、多品牌布局、海外拓展與組織再造四大改革後，經過1年多推進，營運成果逐步浮現。2026年上半年合併營收達7.25億元、年增12.12%，旗下三大品牌事業群分工也日益明確。其中，連鎖品牌事業群營收占比已突破5成，燒肉品牌則透過套餐、聯名與吃到飽等策略吸引新客，海外布局也將隨開丼美國第二家門市開幕邁入新階段。 5182 0 0
