回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 33778 0 0 33778 0 0 分類精選文章 雞糞、酒糟、蔬果渣都能變資源！這些畜牧品牌怎麼把廢棄物變黃金？ 台灣畜牧業如何將廢棄物轉化為生產資源？大成集團透過發酵技術，將雞糞製成有機肥；雲林雲牛畜牧場利用自動刮糞設備減少99％牛舍清洗用水，並將地瓜、鳳梨等農業副產物轉為飼料；金門良金牧場則以高粱酒糟取代部分進口飼料。從糞尿再利用到農業副產物加工，3個案例解析台灣畜牧業如何降低廢棄物處理成本與資源消耗。 18401 0 0 全家攜智生活搶攻住宅物流！社區管理室變新據點 從4500家門市延伸逾萬社區 全家便利商店攜手智生活推出「社區取」，將逾4,500家門市物流網絡延伸至全台逾萬個合作社區，服務超過180萬戶家庭。透過社區管理室提供寄取包裹服務，全家擴大電商配送通路，智生活則將社區管理系統轉化為跨產業服務平台。雙方未來計畫擴展至近2.5萬個社區，搶攻住宅物流市場。 536 0 0 花椰菜米曾經賣不動 蛋白堡需求卻超出預期7倍！麥味登如何抓住高蛋白早餐商機？ 健康早餐只能少油少糖嗎？麥味登打破常規，將重點轉向「提高營養密度」。從導入原型食物到推出熱銷的豆皮蛋餅與高蛋白堡，他們克服技術挑戰歷經三階段變革。帶您看連鎖早餐如何重新定義營養滿足現代人需求！ 499 0 0 生魚片也能用檸檬汁醃？秘魯國菜Ceviche的美味秘密 揭開「虎之奶」醬汁的由來 秘魯料理中的檸汁醃魚生，以鮮魚搭配青檸汁、辣椒與洋蔥調味，酸香滋味令人印象深刻，也成為秘魯飲食文化的代表。這道料理究竟源自西班牙殖民時期，還是早在千年前便已有雛形？從莫切文化、印加人的醃魚方式，到日本料理與南美風味的交會，揭開秘魯國民料理的歷史脈絡。 685 0 0 台鐵便當一天只做2.5萬個 年營收卻逾8億元！100元取代80元成主力的經營策略 台鐵便當每天生產約2.5萬個，一年近900萬個，連續2年創下超過8億元營收，但成長關鍵並非賣得更多，而是重新調整產品結構。從主力便當由80元升至100元、開發地方特色餐盒，到跨界進駐7-ELEVEN，台鐵如何將賣了半世紀的排骨便當轉型為餐飲品牌，靠產品價值開拓新商機？ 14234 0 0 路易莎攜手新北捷運推「NuMove續行」！從全時段餐飲到AI平台 布局可複製新店型 路易莎集團2026年10月30日攜手新北捷運推出新品牌「NuMove續行」，首店進駐三鶯線台北大學站，提供全時段餐飲服務。新品牌以白霧時光為旗艦模型，發展近百坪、可複製的衛星店型，並作為AI餐飲大平台的應用示範場域。未來將整合點餐、庫存、物流與20至30個AI Agent，建立支援多品牌經營的數位管理架構。 2430 0 0
