回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 33571 0 0 33571 0 0 分類精選文章 台灣卓越盃咖啡國際競標遭喊停！國際組織5度要求停辦 背後牽動哪些產業壓力？ 台灣卓越盃咖啡國際競標（Cup of Excellence Taiwan）於2026年5月27日晚間宣布停辦，引發精品咖啡產業震撼。主辦單位表示，今年起ACE已5度要求暫停台灣卓越盃計畫，最終導致競標停辦，但仍強調未來將另推新國際賽事與競拍機制，延續台灣精品咖啡的國際曝光。 459 0 0 漢來攜手韓國禪食大師正寬法師 新品牌「樂蔬」如何搶攻20～40歲彈性蔬食族？ 漢來美食推出第22個品牌「樂蔬Le Shu」，不只是新增一家蔬食餐廳，更是集團面對蔬食市場年輕化與品牌轉型壓力的重要布局。從邀請韓國禪食大師正寬法師共創，到鎖定600元價位帶與20～40歲彈性蔬食族，樂蔬試圖跳脫傳統蔬食的「仿葷」與「禪風」框架，成為漢來下一個可快速複製的新成長模型。 1277 0 0 壽司郎首度跨足外帶市場 TOGO店型透露什麼餐飲新策略？ 台灣壽司郎正式跨足外帶市場，首間外帶專門店「SUSHIRO To Go」插旗台北車站，象徵品牌從傳統迴轉壽司進一步延伸至即食與高通勤消費場景。繼DIGIRO數位店型後，壽司郎持續推進多店型發展策略，反映台灣餐飲市場正從「單一店型競爭」，走向依據不同生活節奏與用餐需求所打造的全場景布局。 3528 0 0 健康商品從小眾變全民剛需、年收65億！全家董座揭密「分眾飲控」新戰場 當便利商店開始販售的不只是便當，而是「飲食管理」，零售競爭的邏輯也正在改變。從高蛋白、減糖、原型食物到AI健康管理，全家近年大舉布局健康食飲市場，相關業績已突破65億元。這不只是商品線擴張，而是超商開始從「即時補給站」，進一步轉向更高頻、更長期的健康生活平台。 11667 0 0 從原料供應到風味敘事 Kakaw Bon如何用60年工藝說出台灣巧克力新語言？ 從原料供應到品牌創作，Kakaw Bon以近60年的可可產業基礎，將Bon Bon夾心巧克力轉化為風味敘事的載體。品牌結合台南在地食材、飲食文化與國際設計團隊，從產品、空間到體驗場域，建構完整的巧克力品牌系統。在精品巧克力市場競爭加劇之下，Kakaw Bon試圖以「風味即語言」，開啟台灣可可從製造走向文化價值的新路徑。 14205 0 0 古坑服務區翻新翻出4億營收 如何從休息站變目的地？ 隨著連假出遊潮升溫，國道服務區正從短暫停留的補給點，轉型為可主動吸引人潮的消費場域。雲林古坑服務區在2022年投入1億6千萬元翻新後，2025年營收突破4億元，較改裝前近乎翻倍。透過在地品牌導入與動線重設，服務區不再只依賴過路客，而是成為旅客願意停留甚至專程造訪的「目的地」，反映台灣休憩型商業場域的結構轉變。 15567 0 0
