回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 33689 0 0 33689 0 0 分類精選文章 一隻土雞拆成50種規格賣！元進莊轉念變全聯、好市多熱銷品 土雞市場長年被視為規格不一、難以規模化的產業，多數大型食品廠選擇投入白肉雞市場。然而元進莊反而鎖定這項「麻煩生意」，將油雞、醉雞、滴雞精等宴席料理標準化、商品化，成功打進全聯、好市多及超商等通路。當別人追求大量生產，它選擇解決規格混亂，走出一條以加工能力、產品設計與通路客製化建立競爭優勢的成長路徑。 1064 0 0 5代獅子頭、慢熬10小時雞湯 薺元小館二代如何守住老味、更新體驗？ 在城市味覺快速更迭的節奏中，有些餐桌記憶始終緩慢而堅定地被保留了下來。以江浙與上海菜為底蘊的「薺元小館」，承載著一代人對細膩手路與時代風味的深刻想念。隨著二代接班，這份熟悉的滋味跳脫了單純的復刻，透過層層轉化重新詮釋，讓傳統在當代餐桌上找到了新的語彙。 1760 0 0 以泰式炒河粉為核心延伸12款主餐 瓦城BOBO Thai如何布局全美展店？ 瓦城泰統集團持續拓展美國市場，繼「Very Thai by 瓦城」後，再以全新品牌「BOBO Thai」進駐洛杉磯銀湖區。不同於一般泰式餐廳將Pad Thai列為菜單選項，BOBO Thai直接以泰式炒河粉為核心，延伸12款主餐，並加入純植物料理、街頭小點及聯名冰品，試圖用更自由、多元的方式重新詮釋泰國經典料理。 2850 0 0 便利商店變身社區大客廳！全家從長者3大痛點布局高齡友善服務 台灣邁入超高齡社會，便利商店的角色也從「買東西」走向「陪伴生活」。全家攜手鄰里123共生協會，從長輩實際到店需求出發，推出拐杖安心夾、老花眼鏡、血壓計及機台操作教學等設計，並串聯社區組織推動伴老共生，讓便利商店成為長者更容易走進、停留與互動的「第三生活空間」。 3899 0 0 食品品牌如何賣得動、做得大？從賣點、爆單、曝光到海外的4個實戰解方 飲食創業走得遠須「精準解題」。全台唯一專注飲食創業的指標論壇「創業食刻」，由飲食專業媒體《食力》與飲食群募平台《拾光》主辦，2026年8月份講座特別邀集森森森餐飲品牌總監古永祥、豪康食品負責人陳煥橙、《食力》總編輯暨食驗室創辦人童儀展，以及廣味香國際總經理盧慶林，針對品牌在食品銷售發展中最常遇上的4大痛點，帶您一舉拆解從產品研發、供應鏈整合到市場拓展的落地實戰策略。 3960 0 0 雀巢台灣36年來首位本土女CEO！羅台青如何掌舵AI時代：選擇、能量與樂觀不能外包 羅台青從首位雀巢台灣本土董事長兼總經理的角色出發，分享其領導哲學：與其追逐業績，不如創造對人的價值，業績自然隨之而來。她以「做比自己大一點的事」為人生信念，串聯家庭責任、企業使命與全齡照護，帶領雀巢整合不同事業單位，陪伴消費者從出生到終老。她主張領導者應看見每位員工的價值，透過透明協作、友善育兒制度凝聚團隊；面對AI時代，更提出「Choice、Energy、Optimism」三大能力，強調選擇、能量與樂觀，是人類最無法被取代的核心價值。 4463 0 0
