回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 33781 0 0 33781 0 0 分類精選文章 酒裡有故事：調酒師的風格哲學散談——尹德凱、高永霈、黃奕翔、Darren 本文介紹4位各具強烈個人風格的調酒師，從他們的調酒創作理念到酒吧經營的哲學觀點，皆有其獨特的手法與故事。他們以創新的方式引領著酒吧文化的發展，使酒吧成為能夠品嘗高品質的調酒、又能傳遞故事與情感的場所。 9829 0 0 統一超20.54億元入股LOPIA獲准！取得台灣超市51%股權 公平會放行關鍵理由曝光 統一超商2026年4月宣布斥資20.54億元，取得日本超市LOPIA台灣零售事業51%股權及食品加工事業49%股權，11月9日正式獲公平會放行。面對統一集團已掌握便利商店、量販超市及食品製造資源，公平會為何認定此次交易不會顯著限制市場競爭？關鍵在於LOPIA現有市占率、其他業者的競爭能力，以及供應鏈整合可能帶來的經濟效益。 1682 0 0 雞糞、酒糟、蔬果渣都能變資源！這些畜牧品牌怎麼把廢棄物變黃金？ 台灣畜牧業如何將廢棄物轉化為生產資源？大成集團透過發酵技術，將雞糞製成有機肥；雲林雲牛畜牧場利用自動刮糞設備減少99％牛舍清洗用水，並將地瓜、鳳梨等農業副產物轉為飼料；金門良金牧場則以高粱酒糟取代部分進口飼料。從糞尿再利用到農業副產物加工，3個案例解析台灣畜牧業如何降低廢棄物處理成本與資源消耗。 19091 0 0 全家攜智生活搶攻住宅物流！社區管理室變新據點 從4500家門市延伸逾萬社區 全家便利商店攜手智生活推出「社區取」，將逾4,500家門市物流網絡延伸至全台逾萬個合作社區，服務超過180萬戶家庭。透過社區管理室提供寄取包裹服務，全家擴大電商配送通路，智生活則將社區管理系統轉化為跨產業服務平台。雙方未來計畫擴展至近2.5萬個社區，搶攻住宅物流市場。 1215 0 0 花椰菜米曾經賣不動 蛋白堡需求卻超出預期7倍！麥味登如何抓住高蛋白早餐商機？ 健康早餐只能少油少糖嗎？麥味登打破常規，將重點轉向「提高營養密度」。從導入原型食物到推出熱銷的豆皮蛋餅與高蛋白堡，他們克服技術挑戰歷經三階段變革。帶您看連鎖早餐如何重新定義營養滿足現代人需求！ 1809 0 0 生魚片也能用檸檬汁醃？秘魯國菜Ceviche的美味秘密 揭開「虎之奶」醬汁的由來 秘魯料理中的檸汁醃魚生，以鮮魚搭配青檸汁、辣椒與洋蔥調味，酸香滋味令人印象深刻，也成為秘魯飲食文化的代表。這道料理究竟源自西班牙殖民時期，還是早在千年前便已有雛形？從莫切文化、印加人的醃魚方式，到日本料理與南美風味的交會，揭開秘魯國民料理的歷史脈絡。 1436 0 0
