回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 33605 0 0 33605 0 0 分類精選文章 健康飲食帶動進口潮 藍莓、橄欖油與無糖氣泡飲成長最亮眼 台灣進口消費市場正在悄悄改變。根據未來流通研究所最新調查，2019～2025年間，健康飲食、冷凍食品、日本IP娛樂商品及高價生活風格產品成為進口成長主力。其中蜜柑、藍莓、無糖氣泡飲與遊戲卡牌表現亮眼，而冷凍肉品則持續擴大市場規模。調查也發現，多數商品進口來源高度集中，反映全球供應鏈專業分工加深，台灣消費趨勢與國際產業鏈連動性日益提高。 258 0 0 2026年店數挑戰600家、營收瞄準40億元 路易莎以多品牌布局轉型生活餐飲集團 迎接成立20週年，路易莎咖啡正加速從單一咖啡品牌轉型為多品牌生活餐飲集團。2026年5月合併營收創下單月新高，在展店、多品牌布局、海外授權及智慧供應鏈升級等策略帶動下，營運規模持續擴大。從捷運商圈、校園據點到海外市場，路易莎正透過餐飲、零售與生活服務整合，打造跨場域的消費生態圈，朝全年營收40億元目標邁進。 140 0 0 每人年吃350顆蛋背後的新商機 勤億以蛋白片切入健康餐飲市場 隨著高蛋白飲食、健康減醣與機能保健需求持續升溫，雞蛋不再只是餐桌上的日常食材，而逐漸成為食品科技與生技產業的重要原料。台灣蛋品業者勤億蛋品科技除推出以國產蛋白製成的蛋白片切入餐飲市場外，也同步擴大生技代工布局，涵蓋滴雞精、蛋殼鈣、卵殼膜與寵物食品原料等領域，瞄準大健康與客製化代工商機。 12989 0 0 佳格2026年前5月營收突破119億元 高蛋白與機能保健撐起成長動能 在健康意識提升與高齡化趨勢帶動下，健康營養市場持續擴大。佳格食品公布2026年1～5月累計營收達119.84億元、年增8.21%，展現穩健成長動能。面對消費需求轉變，佳格持續深化專業營養、日常營養補給與機能保健三大布局，並透過產品升級、通路拓展與永續經營策略，打造下一階段成長曲線。 4516 0 0 餐廳開在哪裡比較賺？iCHEF推出AI商圈分析降低開店試錯成本 餐廳經營的成敗，往往從選址就已經開始。91APP旗下iCHEF宣布推出「台灣餐飲開店勝率AI分析」，透過商圈競爭、人流特性與客單價等數據，協助餐飲業者在投入租金、裝潢與人力成本前評估市場條件。除了開店決策，iCHEF也持續將AI應用延伸至點餐推薦、營運分析與多語服務，希望協助餐飲業者在成本壓力與缺工環境下提升經營效率。 4824 0 0 當同業壓價收購他反而加價 鮮乳坊如何打造韌性供應鏈撐起10億元生意？ 當進口乳零關稅、乳品市場競爭加劇，鮮乳坊卻在2025年創下年營收突破10億元的新里程碑。從群眾募資起家到每月收購超過1000噸生乳，鮮乳坊透過品質加價收購、推動動物福利標章與首創「牧場公關」制度，建立品牌與酪農間的長期信任關係。這不只是鮮乳品牌成長故事，更是一場重新定義乳業供應鏈價值的實驗。 7089 0 0
