回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 33527 0 0 33527 0 0 分類精選文章 從「空投奶茶」到門市互動 拉亞如何用數位工具重建早餐店人情連結？ 拉亞漢堡於2026年推出「Laya Pass隨行券」，落實全台跨店寄杯，更開創「空投」送禮功能，讓數位工具成為傳遞謝意的媒介。拉亞漢堡執行長徐沛源認為，科技不應只是追求效率或取代人力，而是要透過自動化省下時間，讓店員能與顧客重拾互動、記住姓名。這份對「無法量化」人情味的堅持，成功讓冰冷數據轉化為溫暖連結，重新定義數位轉型下的品牌核心價值。 182 0 0 超前部署ESG！情人蜂蜜獲碳足跡ISO雙驗證 定義台灣蜂蜜新標準！ 情人蜂蜜超前部署ESG，成為全台首家通過SGS第三方查證，取得《工廠碳盤查ISO 14064》與《產品碳足跡 ISO 14067》雙驗證的蜂蜜廠商。在實際行動上，情人蜂蜜從日常細節落實減碳：工廠巧妙利用「重力」讓蜂蜜順流而下，省去耗能的馬達電力；採購端堅持選用台灣本土蜂蜜，藉此減少國際航運的碳排放並守護在地生態；新推出的「擠壓蜂蜜」亦採用台灣本土製造的食品級軟管及環保減碳包材。情人蜂蜜透過科學化數據盤點，並將減碳理念落實於每個環節，為台灣蜂蜜產業樹立了「減碳不減甜」的綠色轉型新典範。 252 0 0 黃仁勳也吃的成都火鍋 馮校長老火鍋如何把紅油複製到全球？ 連AI教父黃仁勳都排隊的成都老火鍋「馮校長」正式進駐台北東區。創辦人馮明強堅持「三輕三重」邏輯，不靠浮誇裝潢，全憑每週空運的漢源花椒紅油與極致刀工征服老饕。看這家從成都太古里起家的名店，如何在全球400家分店中守住那鍋核心風味。 1637 0 0 不只記錄消費還能決定下一餐 全家如何把APP變成飲食管理工具？ 當零售APP多停留在會員與促銷工具，全家嘗試把服務延伸到消費之後。透過發票串接與飲食紀錄，全家將原本分散的消費數據轉化為營養分析與餐食建議，進一步影響「下一餐要吃什麼」的日常決策。這不只是功能增加，而是從商品銷售走向生活服務的轉型，讓便利商店從通路角色，逐步成為健康管理的入口。 1739 0 0 水的風味如何影響飲食？全台僅百人的「品水師」如何把喝水變成一門專業？ 台灣品水師數量高居全球第二，僅次於發源地德國。台灣首位品水師夏豪均將科學引進餐飲，透過分析礦物質對口感的影響，解析水如何催化食材風味。隨著「品水」文化普及，這門專業正從餐飲服務延伸至淨水研發，重塑大眾對水的認知。 2667 0 0 蜜雪、喜茶供應商都是它！鮮活果汁深耕中國30年 為何砸2億回屏東設廠？ 深耕中國市場近30年的果汁原料商「鮮活果汁」，長期供應蜜雪冰城、喜茶等品牌，穩居市占龍頭。然而，在疫情衝擊與市場競爭加劇下，鮮活透過切入零售通路成功轉型，並啟動全球布局。2025年首度回台設廠，結合在地水果與國際物流體系，作為進軍東南亞與美國市場的基地，反映台商在中國市場之外尋求第二成長曲線的趨勢。 6000 0 0
