回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 33729 0 0 33729 0 0 分類精選文章 從一瓶冷壓果汁往產地走！金利食安結盟蔬果輸出公會、赴泰設廠布局原料供應鏈 冷壓蔬果汁要擴大量產，關鍵不只在加工設備，更在原料能否穩定供應。金利食安攜手台灣蔬果輸出業同業公會整合產地，並興建泰國廠補充熱帶水果與海外產能。從原料處理、產品研發到市場供應，金利食安如何建立台泰雙基地供應鏈？ 69 0 0 台灣第一酒保王靈安 x 世界級調酒冠軍Aki Wang對談：不是把一杯酒做好就好 調酒師不是明星、是為人服務的職業！ Trio三重奏創辦人王靈安（William Wang）及Indulge Bistro創辦人王偉勳（Aki Wang），兩人加起來的調酒經歷將近70年，他們認為身為一個調酒師應嚴守什麼樣的專業精神？又該如何不斷精進自我？ 14610 0 0 不跟大廠拚產量！順成油廠如何把70年老工法做成新生意？ 當家庭開伙減少、老客群逐漸流失，傳統油廠只靠製造與熟客生意已難以延續。順成油廠第三代王偉盛接班後，從工廠設備、製程定位到產品包裝逐步改造，並透過香料油、品油活動與工廠導覽，讓老工法重新連結現代消費者。 543 0 0 台灣成為奧利塔全球銷售第一市場！協憶如何把義大利食用油品牌打進家庭廚房？ 一個從嘉義市場賣豬油起家的傳統油商，如何把義大利品牌做到全球銷售第一市場？協憶從大宗油批發轉向家庭用油，20多年來不只代理奧利塔，更從選品、經銷體系到市場教育逐步建立品牌。這家藏在奧利塔背後的代理商，如何把陌生的進口油帶進台灣家庭，也反映食用油生意從「賣油」走向品牌經營的轉變。 1045 0 0 從聯合採購到貿易自由化！楊英武42年見證台灣製油產業轉身 1975年，原本與黃豆、製油毫無淵源的楊英武，因一則報紙招考走進植物油公會，擔任總幹事投入產業42年。從產能過剩、黃豆聯合採購與平準基金，到貿易自由化及大型油廠成形，他親身參與台灣製油業的重要轉型。回望這段產業生涯，他如何在業者競爭與市場變動間協調，見證今日製油產業結構逐步形成？ 523 0 0 微波白飯常溫保存1年降低儲糧門檻！IRIS OHYAMA攜萊爾富推動「平時吃、吃完補」 防災食品買回家後容易被遺忘，久放過期也讓儲糧難以持續。IRIS OHYAMA將每盒150g、常溫保存1年、微波90秒即可食用的白飯導入萊爾富，讓消費者平時當作主食、吃完就近補貨，以超商通路降低備糧與輪替門檻。 965 0 0
