回列表 【食力調查局】植物肉風潮強勢襲台！你嘗過了嗎？得獎名單出爐 2020/08/31 0 不愛 31898 0 0 0 不愛 31898 0 0 分類精選文章 疫情衝擊業績掉9成！「一番屋」如何靠樂天翻倍，繼續賣冠軍鳳梨酥給日本客？ 經營30年的小茶行「一番屋」自產的土鳳梨酥，被日本人選爲最好吃的的鳳梨酥。疫情期間與台灣、日本的樂天市場合作，成了一番屋唯一能接觸到舊客群的途徑，因此救回業績。 409 0 0 台灣第一座每小時38萬顆產量的世界級蛋品廠正式動工！大成攜手日本昭和產業引入哪五大專業技術？ 雞蛋市佔率近10%、位居全台第一的「大成集團」，2021年1月22日與日本「昭和產業」合資於彰化大城鄉興建蛋品廠正式動工，全廠引進日本先進的蛋品加工與管理技術，不僅每小時可達38萬顆雞蛋產量，還是全台最大的全自動化洗選廠，更將打造台灣第一的生食級雞蛋。 2673 0 0 如何幫助消費者適應素食過渡期？「動植物混合物」成原料開發新趨勢 從1990年代以來，人類開始關注健康與環境的問題，減少動物產品的消費也成為新的飲食類別選擇，因此「動植物性混合物」的原料開發就成為新趨勢，其不僅具有高可塑性之外，更能根據不同飲食需求的族群客製化，因此成為通往綠色飲食過程中良好的過渡飲食選擇。 891 0 0 從茶葉、行李箱到國旅！白蘭氏持續跨界展新意 白蘭氏在2021春節期間推出與百年茶莊「王德傳」合作的限定新春禮盒。且再次與日本知名潮牌「SOU‧SOU」跨界合作，配合不同通路搭贈不同花色的旅行箱，更趕上國旅熱潮和旅遊平台KKDay推出「新春潮遊」活動，跳脫出傳統保健品的框架，跨界激盪出創新火花。 698 0 0 27歲的她，為何能成為世界最佳酒廠格蘭父子的實習首席調酒師？ 威士忌傳奇調酒師，也是格蘭父子（William Grant & Sons）首席調酒師的大衛史都華（David Stewart MBE）在2018年指定了一個實驗室出身的女孩凱爾西·麥克切尼（Kelsey McKechnie），作為實習首席調酒師，也可算是他正式退休前的關門弟子。她日復一日的嗅聞各種氣味、學習調酒技藝、累積威士忌調酒知識，為了有一天能為成為酒廠的感官大使，傳承百富集團100多年不變的威士忌風味。 1780 0 0 隨身攜帶的美味營養！食驗室評測「桂格特濃奇亞籽麥片」：香濃奶味、口感酥脆 桂格以多種口味即沖即食的大燕麥片在食品市場中屹立不搖，並主打「健康與美味同時享受」的訴求。為了讓消費者在日常生活中也可以及時補充營養，「桂格特濃奇亞籽麥片」特別將麥片加入「超級食物」奇亞籽，在由《食力》所創立的全台最大飲食試吃平台「食驗室」中，最終在滿分10分，獲得「方便程度9.3、建議推薦8.4、濃郁香甜8.3、包裝美學8.1、酥脆口感7.9」的推薦。 903 0 0
