回列表 【食力調查局】台灣食品業信任大調查!得獎名單出爐啦! 2018/08/22 0 不愛 39164 0 0 你應該要知道的食事 謝謝你與我們一同參與台灣食品業大調查,讓我們一起期許台灣食品業能有更好的未來。但更重要的是,你是否中獎了呢? 0 不愛 39164 0 0 分類精選文章 瓦城一盤「炒河粉」殺進美國市場!新品牌BO BO如何布局美食帝國的下一步? 瓦城旗下新品牌BO BO,研發12道獨創泰式炒河粉,也有多款泰式街頭串燒結合沾醬。計畫新品牌未來將進軍美國市場,並啟用瓦城集團的全球研發中心,透過「菜色研發中心」、「廚藝學院」、「資源運籌中心」、「食品安全中心」及「物流中心」共5大功能為集團創造效益。 299 0 0 2024國際創意調飲大賞以日本抹茶為題、創新台式手搖新滋味!Mr.Wish融入台灣水果奪冠! 2024亞太首屆國際創意調飲大賞以「茶匠六兵衛抹茶」作為競賽主題,經由專業評審與媒體品評現場調製的「抹茶元素」無酒精調飲,決選出前三名依序由Mr.Wish、十二韻、御私藏榮獲。 1052 0 0 肯德基外送共享中心服務版圖擴全台!挑戰超快送達:25分鐘內未抵達就送一塊咔啦脆雞! 台灣肯德基2024年3月18日宣布「外送共享中心」服務版圖,將全面涵蓋至全台所有外送門市,並承諾全年「專業外送25分鐘美味到」,提供消費者更專業快速的外送體驗。 3148 0 0 2024年烘焙產業要往何處去?保持彈性、精簡人力、追求健康永續是關鍵 烘焙產業在新冠疫情、氣候變遷和缺工等挑戰下,面對未來正在尋求的是減少對人力和環境的依賴,並優化生產流程,使得業者無論是面對氣溫上升、乳製品短缺、疫情爆發或人口結構變化,均能確保其生產和銷售順暢無阻。同時,為因應高齡化社會和環境問題,烘焙產業著重強化現有人力和推動永續發展,包括提倡健康生活方式和加強環境資源的保護與利用。 4951 0 0 自動化設備能取代一切嗎?烘焙業缺工難題該如何解? 根據104人力銀行的資料顯示,台灣缺工第一名的產業是住宿餐飲服務業,因少子化及其他產業的拉力,「你找到員工了嗎?」已經成為餐飲人彼此見面取暖的問候語,而烘焙業面對缺工,並不是「只要以設備取代人力就好」這麼簡單,背後還有許多需要思考的面向。 4651 0 0 烘焙產業正在迎接健康轉型?麵包、點心還能如何變出新花樣? 2024年台北國際烘焙暨設備展盛大舉辦,烘焙產業在走出疫情低後嗅出消費者的需求脈動,重要的健康趨勢包含天然無添加、提高烘焙品營養價值、以及蔬食飲食,業界也開始注重雇主與員工的健康,展現產業向更健康的轉型。 5368 0 0