你應該要知道的食事

每年的6月7日為世界食品安全日,2022年主題為「食品更安全,身體更健康」,唯有確保食物的安全,方能從食物中獲取該有的營養,並強調注意日常生活中飲食的小細節,守護你我的食安問題。

內容提供=食藥署

2018年12月20日聯合國大會通過決議,將每年的6月7日定為「世界食品安全日」,以「食品安全,人人有責」為主軸,邀請全人類共同參與,一起維護食安,今年特別以「食品更安全,身體更健康」為推動主題,強調唯有安全的食物,才可以讓我們獲取食物的營養價值,維持身體健康。

3招簡單生活守則,自己的食安自己顧!

根據世界衛生組織(World Health Organization, WHO)的統計,全球每年有十分之一的人罹患食源性疾病,幸運的是,多數食源性疾病是可以預防的,在日常生活中只要我們多注意,就可以為自己維護食安:

1、防疫期間,外出用餐進入店家,一定要記得量體溫、手部消毒、使用公筷母匙等個人防護措施。

2、選擇使用外送平台,拿到餐點可先檢查外包裝有沒有破損或滲漏、也要聞聞看有沒有腐敗異味。

3、選擇在家烹飪,要遵守預防食品中毒五要二不原則,要記得洗手、要使用新鮮的食材、生熟食要記得分開處理、食品要徹底加熱、要注意食品保存溫度,不要直接飲用山泉水、千萬不要食用不明的動植物!

衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)響應世界食品安全日,為讓食品安全受到大家的關注,由食藥署署長吳秀梅親自錄製「世界食品安全日 食品更安全身體更健康」,鼓勵大家從自身做起,一起守護食安, 守護健康,並邀請大家一起到「食用玩家 FB 粉絲團」觀看影片,參與「看影片後答題」有獎徵答活動,詳情請持續關注食藥署[email protected]與食用玩家FB粉絲團。

每個人都能為食品安全做出貢獻,讓我們一起為食品安全盡一份心力,留意生活中的小細節,讓食品更安全,身體更健康。大家一起守護食安,享受更健康的樂活人生!

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