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食專題

咖啡的基本

根據國際咖啡協會統計,從種植咖啡豆到販售咖啡,全球咖啡產業鏈粗估有超過上億人參與咖啡豆的產製與銷售。而我們買得到咖啡的場域,除了咖啡館、餐廳、便利商店以及手搖飲料店等,咖啡更是已經深入各個家庭廚房、辦公室茶水間,甚至也有些人只要有杯具、熱水就能隨時享用手沖咖啡。 當喝咖啡已經成為生活日常時,你可想過充滿香氣、色如琥珀般的液體,每一口都安全無虞呢? 2015/11/09

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